Aquest bolet creix a tot arreu, a la natura es troba a soces o arbres morts. Avui es cultiva a molts països del món, creix prou ràpidament, no requereix condicions especials i es processa fàcilment.
Els beneficis i els perjudicis dels bolets d’ostra resideixen en el baix contingut calòric, la capacitat de netejar els intestins de paràsits i dipòsits, la presència en la seva composició de vitamines necessàries per a pacients amb raquitisme i pacients amb trastorns metabòlics. A causa de la presència de substàncies bioactives als bolets, són un producte valuós que s’utilitza no només en la indústria alimentària, sinó també amb finalitats medicinals.
Tothom sap que en podeu cuinar plats meravellosos, però poca gent coneix els beneficis únics dels bolets d’ostra per al nostre cos. La delicadesa conté una quantitat impressionant de: hidrats de carboni, greixos monoinsaturats, vitamines, minerals. Conté vitamines B, C, E, D2 i vitamina PP rara.
A causa de la seva composició, els beneficis del bolet d’ostra són augmentar la immunitat i la resistència a les infeccions, la capacitat de descompondre els greixos el converteix en un remei natural únic per als pacients amb cor. El producte conté una gran quantitat de potassi, iode, ferro i calci.
Els nutricionistes coincideixen que els beneficis dels bolets d’ostra per a dietes de pèrdua de pes són universals. El producte és baix en calories i al mateix temps ric en proteïnes i aminoàcids. És capaç d’eliminar compostos tòxics i cancerígens del cos; es recomana utilitzar bolets després de la quimioteràpia.
El mal dels bolets d’ostra, com altres bolets, és que poden causar una sensació de pesadesa a l’estómac, flatulència i diarrea. Els metges desaconsellen menjar-los en grans quantitats. Hi ha un mal al bolet d’ostra per a la gent gran i els nens, rau en la dificultat de digerir aquest aliment pesat.
El bolet d’ostra no és perjudicial, sinó que el seu desavantatge rau en la fragilitat dels bolets. Són difícils de transportar a llargues distàncies. Els xefs observen el feble aroma dels plats de bolets d’ostra. Els metges són conscients de casos d’al·lèrgia a una delicatessen.
Els beneficis i els perjudicis dels bolets d’ostra són significativament diferents dels altres bolets. El producte té una alta concentració de polisacàrids, que hi són molt més que en altres representants comestibles del regne dels bolets. Les substàncies es consideren poderosos agents anticancerígenes. Els científics han demostrat els grans beneficis dels bolets d’ostra en el tractament de tumors benignes i malignes.