contingut
- Les 10 millors marques de crema agra segons KP
- Com triar la crema agra adequada
- Preguntes i respostes populars
El producte tradicional de la cuina eslava es coneix des de l'època de la Rus de Kíev. Aleshores, per obtenir nata agra, es defensava la llet agra, després de la qual s'eliminava (o "escossava") la capa de nata fermentada superior, d'aquí el nom del conegut producte. Fins a finals del segle XNUMX, la crema agra només era coneguda pels pobles que vivien a l'Europa de l'Est. I només les primeres onades d'emigrants van introduir als països occidentals el producte del qual els estrangers es van enamorar tan ràpidament.
Avui fem servir la crema agra en cuina, cosmetologia i fins i tot com a remei popular. El producte conté moltes vitamines, micro i macro elements, calci, magnesi, fòsfor, betacarotè i àcid fòlic. A més, la crema agra és rica en zinc, iode, seleni i lecitina, que impedeix la deposició de colesterol nociu a les parets dels vasos sanguinis. El producte normalitza el metabolisme, millora la digestió i restableix l'equilibri hídric del cos. Juntament amb un expert, descobrim quina crema agra s'ha de preferir el 2022 per obtenir el màxim benefici per al cos.
Les 10 millors marques de crema agra segons KP
1. Brest-Litovsk (20%)
La crema agra "Brest-Litovsk" es fa a la República de Bielorússia. El producte no conté conservants ni greixos vegetals. Els estudis de laboratori han confirmat l'absència d'antibiòtics i impureses nocives a la composició. La crema agra és reconeguda com a alta qualitat i absolutament segura. Vida útil - 1 mes.
Roskachestvo avalua el producte per un sòlid cinc. Els compradors també donen una nota alta i noten un gust suau amb una lleugera acidesa, una textura viscosa i uniforme. La crema agra "Brest-Litovsk" està disponible a la majoria de cadenes de botigues i mercats, sovint la podeu comprar amb un bon descompte.
Avantatges i inconvenients
2. Rostagroexport (20%)
La crema agra Rostagroexport s'elabora amb llet pasteuritzada d'alta qualitat a la regió de Moscou. Els indicadors microbiològics es troben dins del rang normal, els antibiòtics, pesticides i metalls pesants estan absents a la composició. La crema agra té una consistència espessa homogènia, un color blanc uniforme, una superfície brillant i una olor de llet agra pura sense impureses estranyes. Data de caducitat - 3 setmanes.
Rostagroexport es fabrica d'acord amb GOST (1) i és el guanyador de la Compra Control l'any 2018. El producte ha estat guardonat amb la Marca de Qualitat. Els compradors valoren el producte amb una mitjana de 4,9 punts sobre 5 possibles i observen un delicat gust cremós, un gruix i una acidesa agradable.
Avantatges i inconvenients
3. B.Yu.Aleksandrov (20%)
Crema agra “B.Yu. Alexandrov” té excel·lents propietats organolèptiques, la consistència és espessa i uniforme, sense grumolls. El producte està elaborat amb llet de qualitat, lliure de pesticides, antibiòtics i greixos no lactis. El valor nutricional i el pes del producte corresponen a l'etiquetatge de l'envàs. La crema agra es fa d'acord amb GOST (1) i Roskontrol assigna la puntuació més alta per a tots els indicadors. La vida útil del producte és de 3 setmanes.
Els desavantatges inclouen l'alt cost. A més, aquesta marca no és tan fàcil de trobar als prestatges de les botigues.
Avantatges i inconvenients
4. VkusVill (20%)
Abans d'avaluar la crema agra sota la marca comercial VkusVill, cal esmentar que els productes per a ells són produïts per diferents proveïdors. En aquest sentit, el gust de la compra a la compra pot ser molt diferent. Els compradors destaquen especialment la crema agra dels fabricants següents: NIKON LLC, Lebedyanmoloko LLC, Bryansk Dairy Plant OJSC.
Segons la investigació de Roskontrol, la crema agra VkusVill compleix els requisits necessaris per als paràmetres microbiològics i fisicoquímics, no conté midó ni greixos no lactis. A més, la pròpia marca afirma que tots els productes se sotmeten a la certificació obligatòria als seus propis laboratoris, on també es controlen els indicadors organolèptics, microbiològics i físics i tècnics. I abans de celebrar un contracte amb un proveïdor, la botiga sol·licita tots els documents necessaris que confirmin la qualitat dels productes. Gràcies a un control tan acurat, hi ha molts motius per creure que els productes d'alta qualitat estaran a les prestatgeries.
La crema agra "VkusVill", l'única de tota la qualificació, s'emmagatzema no més de 7 dies. No conté res de superflu en la seva composició, apte tant per coure com per cuinar segons plats. Els compradors valoren molt bé el producte.
Dels inconvenients: l'etiquetatge del valor nutricional no era del tot fiable.
Avantatges i inconvenients
5. Prat de Bezhin (20%)
La crema agra "Bezhin Lug" es fa a Tula d'acord amb tots els requisits de seguretat. No conté metalls pesants, llevats, motlles ni conservants. El producte està elaborat amb matèries primeres d'alta qualitat d'acord amb GOST (1) sense l'addició d'antibiòtics i greixos vegetals. El valor nutricional correspon a l'etiquetatge.
Bezhin Lug va rebre la marca de qualitat. Els compradors donen una puntuació alta i destaquen especialment la consistència de "crema agra": l'absència d'excés de líquid i grumolls, que, al seu torn, indica l'absència de midó.
Roskontrol, però, va revelar que la fracció massiva de proteïnes està subestimada i les propietats organolèptiques no es corresponen del tot amb la norma: es capta una feble olor de "llevat".
Avantatges i inconvenients
6. Tassa gran (20%)
No es van trobar metalls pesants, radionúclids ni floridures a la crema agra Big Mug. El producte està elaborat amb matèries primeres d'alta qualitat, que no contenen antibiòtics ni transgènics. Els estudis de laboratori han demostrat la seguretat de la crema agra i el compliment tant dels requisits obligatoris de la llei com de l'estàndard avançat de Roskachestvo.
Els compradors donen una puntuació alta, observen el gust i la textura agradables, destaquen el preu baix. La crema agra ha estat guardonada amb la marca de qualitat.
Avantatges i inconvenients
7. Prostokvashino (20%)
La crema agra Prostokvashino és un dels articles més comprats en aquest segment. És segur, fet sense additius innecessaris i no conté impureses nocives per a l'organisme. Les propietats microbiològiques i organolèptiques es troben dins del rang normal. La composició no conté conservants, midó i greixos vegetals. El color de la crema agra és blanc i uniforme, la superfície és brillant, el gust i l'olor són de llet agra. La vida útil de la crema agra és d'1 mes. Podeu comprar un producte a gairebé qualsevol botiga i als mercats; sovint hi ha promocions per això.
Els compradors noten una estructura densa i homogènia, un gust delicat. Roskachestvo valora la crema agra en un sòlid cinc. Roskontrol també dóna una puntuació alta, però apunta a una informació nutricional poc fiable i assenyala la possible presència de fosfats.
Avantatges i inconvenients
8. Crema agra de Ruza (20%)
La crema agra de l'explotació Ruzskoye Moloko és absolutament segura i no conté antibiòtics, midó ni conservants. La fracció massiva d'àcids grassos és normal, no es van trobar impureses nocives ni metalls pesants. Les marques de l'embalatge són correctes. Data de caducitat - 14 dies.
La crema agra va rebre la marca de qualitat. Roskontrol va assenyalar que el producte té unes bones característiques organolèptiques i un alt contingut en organismes d'àcid làctic, però, les proves de laboratori van revelar la possible addició d'una petita quantitat de greixos i fosfats no lactis.
Avantatges i inconvenients
9. Korovka de Korenovka (20%)
La crema agra "Korovka de Korenovka" s'elabora al territori de Krasnodar d'acord amb GOST a partir de matèries primeres naturals d'alta qualitat. Els estudis de laboratori han demostrat la seguretat del producte i l'absència d'impureses nocives en ell. El marcatge de l'embalatge coincideix amb els indicadors reals. La vida útil és inferior a 3 setmanes, cosa que indica l'absència de conservants i antibiòtics a la composició. La consistència de la crema agra és tendra i moderadament espessa, el color és blanc, la superfície és brillant. El gust és agradable, però alguns poden trobar-lo una mica agre. L'olor està saturada, cosa que pot agradar i rebutjar el comprador.
Roskachestvo va atorgar el producte amb la marca de qualitat. De mitjana, els compradors valoren la crema agra amb 4,9 punts sobre 5, no només per les propietats organolèptiques, sinó també per un preu agradable. No obstant això, trobar productes a les botigues no és tan fàcil; és millor utilitzar el lliurament dels mercats.
Avantatges i inconvenients
10. Germans Cheburashkin (20%)
La crema agra Cheburashkin Brothers no contenia conservants, metalls pesants ni impureses nocives. El marcatge de l'envàs correspon als indicadors reals, totes les propietats organolèptiques es troben dins del rang normal. La crema agra s'elabora d'acord amb GOST, no conté greixos no lactis. La consistència del producte és espessa, el color és blanc, la superfície és brillant sense excés de líquid a la part superior, el gust és cremós. Data de caducitat - 3 setmanes.
Roskachestvo assigna la puntuació més alta per a tots els indicadors. Els clients valoren molt bé el producte, però es queixen del preu excessiu.
Avantatges i inconvenients
Com triar la crema agra adequada
Com triar la crema agra adequada explica Catherine Kurbatova, cap de CA Rostest Ural.
– Per entendre si realment teniu davant vostre un producte de qualitat, cal avaluar-lo a ull i tastar-lo. No podreu fer-ho a la botiga, així que us ofereixo alguns consells universals per ajudar-vos a navegar:
- presteu sempre atenció a les condicions d'emmagatzematge del producte i a la integritat de l'embalatge;
- comproveu acuradament la data de caducitat i la data de fabricació;
- Comproveu la composició de la crema agra: no es permet utilitzar estabilitzadors, espessidors, etc. en la producció del producte.
Si confieu en un fabricant en particular, tingueu en compte aquestes senzilles precaucions. A més, si es troba una olor desagradable, heterogeneïtat de consistència, un color sospitós o una violació de l'embalatge durant l'obertura del producte, s'ha de descartar el seu ús.
El contingut de bacteris làctics ha de ser com a mínim de 10 milions d'UFC/g (UFC és un indicador del nombre de microorganismes viables per unitat de volum). Per cert, no sempre és bo quan la cullera està parada. Si remeneu la crema agra espessa durant uns minuts, hauria de tornar-se més líquida. Ha canviat la consistència? És gairebé segur que s'afegeixen estabilitzadors a la crema agra.
Preguntes i respostes populars
Com emmagatzemar la crema agra?
Crema agra amb quin percentatge de greix triar?
Qui hauria de limitar la crema agra?
– Per descomptat, com amb l'ús de qualsevol producte, la crema agra té una sèrie de limitacions i fins i tot contraindicacions, especialment per a les persones:
• amb una úlcera d'estómac;
• amb colesterol alt;
• amb gastritis.
La presència dels diagnòstics anteriors no significa una contraindicació completa per a l'ús d'aquest producte, però requereix l'assessorament d'especialistes per identificar una ingesta diària segura, percentatge de contingut de greix i combinació amb altres productes.
Fonts de
- Crema agra. Especificacions. Estàndard interestatal. GOST 31452-2012. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200098818