La carbassa és una verdura d'octubre. Malauradament, molta gent subestime completament el sabor i el valor nutricional d'aquest producte, mentrestant, amb carbassa es pot fer qualsevol cosa! Avui veurem com, segons la nostra opinió, és millor adaptar una verdura meravellosa.
Batut de carbassa amb farina de civada Barrejar la farina de civada i 12 cullerades. llet de soja en un bol petit. Posar al microones durant 2 minuts. Combina la farina de civada, el puré de carbassa, els glaçons, el xarop d'auró i les espècies en una batedora. Batre durant 2 minuts. Afegiu la resta de llet de soja a mesura que aneu. La consistència ha de ser cremosa. pudding de carbassa Combina l'aigua i el midó de blat de moro en una cassola, escalfeu fins que el midó es fongui. Afegiu llet i ou equivalent. Coure a foc mitjà fins que la barreja espesseixi. Afegiu el puré de carbassa. Retirar del foc, afegir la mantega i l'extracte de vainilla. Barrejar bé, dividir en bols de servir i deixar refredar. Posar a la nevera. Serviu el pudding fred. magdalenes de carbassa Preescalfeu el forn a 180C. En un bol gran, barregeu la mantega suau i el sucre. Afegiu-hi l'equivalent d'ou, puré de carbassa. Per separat, barregeu farina, espècies, llevat en pols, canyella, sal, refresc i gingebre. Afegir a la massa cremosa, afegint llet quallada. Batre molt bé. Aboqueu la barreja als motlles de magdalenes, omplint cada motlle 34. Enforneu durant 20-25 minuts. Per a la cobertura, combineu el formatge fos, la mantega, el sucre llustre, la vainilla i la canyella. Batre. Raspalleu la part superior de les magdalenes. Congelar. Pastís de formatge de carbassa i nous En un bol petit, barregeu el sucre i les galetes triturades. Afegir mantega, barrejar bé. Repartiu per la base del pastís. En un bol gran, barregeu el formatge cremós i el sucre, afegiu-hi el puré de carbassa, la nata, la canyella i els claus. Afegiu substitut d'ou. Batre amb una batedora a baixa velocitat. Poseu-vos a sobre de la base. Col·loqueu el motlle en una safata de forn. Coure al forn a 180ºC durant una hora. Per a la cobertura, en un bol petit, combineu la mantega i el sucre moreno. Afegiu la nou. Espolvoreu suaument el pastís de formatge. Enfornar 15 minuts més.