Torna el califat gourmet

Per quart any consecutiu, es presenta una nova edició del certamen gastronòmic Califato Gourmet.

L'alta cuina torna a la ciutat de Còrdova, per posar en valor la cultura culinària local, així com l'excel·lència dels productes de la seva província.

Durant els dies 16 i 17 d'octubre, l'alta cuina inundarà la ciutat de Còrdova, amb la participació d'un repartiment dels cuiners més reconeguts del nostre país, tots marinats amb productes de proximitat com oli d'oliva verge extra, productes de porc o vins aromàtics.

L’esdeveniment gastronòmic s’adreça a professionals de la restauració, l’alta cuina i la preparació culinària, amb l’objectiu clar de convertir la ciutat andalusa en la capital mundial de la cuina d’avantguarda i l’alimentació de qualitat.

En ell podrem veure de nou, com en les anteriors edicions del califat gourmet, les quatre arrels culturals de la ciutat, romana, àrab, jueva i cristiana en un format culinari molt especial.

En última instància, Còrdova Califat Gourmet Serà un lloc de gaudi per als participants, combinant talent i professionalitat en la preparació juntament amb experiències i sensacions culinàries exclusives.

Què podem veure a Cordoba Califato Gourmet?

A continuació es mostra el programa dels dos dies de l’esdeveniment gastronòmic:

El primer dia, dilluns:

• presentació Califato Show Cooking Street Food. Al Bulevar del Gran Capitán, diferents establiments d’hostaleria de la ciutat i la província oferiran al públic assistent una gran varietat de tapes a un preu de 2 euros per unitat.

En un format de concurs, els assistents podran votar pel seu favorit i, en paral·lel, el jurat professional escollirà els escollits per participar al ShowCooking Oficial del 2018.

• La Sopar lent. Al castell de l’Albaida, on se celebraran tres sopars simultanis, dirigits cadascun per un xef amb una estrella Michelin, on 60 comensals gaudiran de menús d’exquisida qualitat i avantguarda culinària.

Durant el segon dia, dimarts:

• La cerimònia de lliurament d’aquesta edició se celebrarà al Real Cercle de l’Amistat amb les sis tapes guanyadores.
• Celebració del Show Show Cooking oficial, al Real Cercle de l'Amistat, amb capacitat per a 250 assistents, on cada participant representarà la seva demostració culinària especial de les seves innovadores i creatives tapes.

Tota la informació completa de l'esdeveniment gastronòmic, la deixem aquí enllaçada a la pàgina web del Califato Gourmet