contingut
La recepta de brownies saludables per gaudir en qualsevol època de l’any
El 14 de febrer, moltes parelles van decidir sortir a sopar, altres a preparar un pícnic i segur que moltes van gaudir d’una nit romàntica a casa.
Tot i això, també sabem que moltes parelles no ho van celebrar. Per aquest motiu, hem decidit portar al nostre bloc, mesos després, la recepta de brownies saludables que hauríeu d’haver preparat el dia de Sant Valentí i amb la qual gaudireu tant de la seva preparació com del seu deliciós sabor.
D'altra banda, el millor de tot és que aquestes postres no tenen sucre i són baixes en hidrats de carboni, de manera que no haureu d'anar a córrer demà per compensar. Per descomptat, estar sa no implica que puguis menjar una gran quantitat o fer-ho també dia sí i dia també. Per deixar clar aquest últim, anem amb els ingredients que necessiteu per fer aquest brownie:
Ingredients per fer el Bownie Healthy
- 300 grams de mongetes cuites i escorregudes. Pot ser d'un vaixell o només es pot coure amb aigua)
- 2 ous grans (63 a 73 gr)
- 50 grams d’aigua
- 50 grams de cacau en pols pur. En el seu defecte, un 80% de cacau pur, però no menys d’aquest percentatge
- 40 grams de mantega d’avellana
- Extracte de vainilla. N’hi haurà prou amb unes gotes
- sal Island
- 30 grams d'eritritol
- Sucralosa líquida
- 40 grams d’avellanes escalivades
- 6 gerds
- Sucre glass
Amb aquestes quantitats, podeu preparar de 4 a 6 racions. I, a més dels ingredients anteriors, també necessitareu aquests dos per decorar la vostra recepta:
- Xocolata negra per fondre (com passa amb el cacau en pols pur, com més alt sigui el percentatge de xocolata negra, més saludable serà aquest postre)
- Xarop de xocolata. Tot i que podeu canviar-lo per un altre complement si ho preferiu.
Consell: a més dels ingredients anteriors, hauríeu d’utilitzar uns motlles en forma de cor. Recordeu que volem que serveixi com a recepta de Sant Valentí.
Fer el Brownie sa
- El primer que heu de fer és encendre el forn (a 200ºC amb calor amunt i avall) i prepara els motlles que faràs servir (Si els aliments tendeixen a enganxar-se en aquests motlles, és important que els greixeu. Si són de qualitat, n’hi haurà prou amb untar una mica de mantega).
- Preparat el motlle, anem amb la preparació de la massa: Afegiu-hi les mongetes (esbandides i escorregudes), els ous, la mantega de civada, el cacau en pols pur, l’extracte de vainilla, una mica de sal (sense exagerar-ho. Recordeu que volem preparar unes postres saludables) i els edulcorants que vulgueu .
- Un cop afegits tots aquests ingredients al bol, aixafeu-los fins obtenir una massa fina i homogènia. I, a continuació, afegiu les xocolates i les avellanes i barregeu-les.
- Quasi hem acabat: aboqueu la massa als motlles (en forma de cor o similar) que heu preparat i, un cop estigui ben establert, poseu-los al forn. Si heu utilitzat motlles individuals, en uns 12 minuts el brownie, segurament, voluntat preparat. Per contra, si heu utilitzat un motlle gran, potser haureu d'esperar fins 18 minuts. I, si el traieu i veieu que el brownie està poc cuit, poseu-lo al forn i deixeu-lo reposar uns minuts.
- Finalment, desemmotlleu el brownie i prepareu la presentació final: afegiu-hi uns gerds i decoreu-ho amb una mica de xocolata negra, cacau en pols pur o sucre llustre.
I ara, a gaudir! I recordeu que podeu trobar moltes més receptes com aquesta al nostre bloc.