El primer que ens ve al cap quan s’esmenta el ferro és l’hemoglobina, o glòbuls vermells, en la formació de la qual intervé el ferro. No us oblideu del pigment muscular: la mioglobina, que no es pot formar sense l'ajut del ferro. A més, el ferro és el conductor d’oxigen més important a les cèl·lules, és l’element principal de l’hematopoiesi i té una gran influència en el funcionament del sistema immunitari humà.
Deficiència de ferro
Una quantitat insuficient de ferro pot conduir a la fase inicial a una disminució de la força, la pal·lidesa i la letargia, però si el procés no s’atura, es garanteixen els desmais, la pèrdua de memòria i els processos irreversibles en molts òrgans i teixits. Per evitar la deficiència de ferro, cal menjar regularment aliments rics en ferro. Cal recordar que per poder absorbir completament el ferro necessita vitamina C i coure com a ajudants.
Fonts de ferro
Els principals proveïdors de maquinari sempre han estat:
- Fetge i ronyons de vedella
- Vedella
- Ous
- Fruits secs
- Pèsols verds en conserva
- pols
- Talls de color verd fosc
- Marisc i algues
Per descomptat, hi ha una quantitat mínima de ferro al fetge congelat, cal menjar-ne una tona per obtenir la norma de l’element traça. Per tant, heu de triar aliments refrigerats. Amb la manca de ferro, és imprescindible prendre medicaments que continguin ferro.
Quant de temps necessita el ferro?
Les dones necessiten més ferro que els homes. Si un home necessita 10 mg de ferro al dia, les dones necessiten aproximadament 18 mg, ja que cada menstruació comporta una pèrdua important de ferro. Però les dones embarassades i lactants necessiten encara més ferro: 33 mg / dia i 38 mg / dia, respectivament. No obstant això, la major quantitat de ferro es requereix per al cos d'un nen en creixement: 4-18 mg / dia per a nens menors de 14 anys i 11-15 mg / dia per a nens menors de 18 anys.
Val la pena recordar una cosa important: el contingut de ferro al cos de més de 200 mg provoca intoxicacions greus, més de 7-35 grams. - mort.
Ferro i harmonia
Tots els aliments que contenen ferro s’inclouen en moltes dietes i règims dietètics per a aquells que mantenen el pes controlat. Resulta que, mitjançant l’extracció de ferro útil per al cos, es pot corregir la figura sense esforçar-se. Recordeu que durant els períodes d'activitat física i mental, així com durant la temporada de refredats i malalties infeccioses, la quantitat de ferro al cos disminueix. Superviseu el vostre benestar, feu accions a temps i sigueu sans.