En aquest article, veurem l'element més important de la nostra dieta, sense el qual qualsevol entrenament serà inútil. Es tracta de proteïna. A la literatura especialitzada, podeu trobar el terme "proteïna". És d'aquesta substància que consisteixen els nostres músculs. Una quantitat suficient de proteïnes és un requisit previ per al vostre progrés, tant per perdre pes com per guanyar massa muscular. Els àcids grassos només estimulen el creixement del teixit muscular, mentre que els aminoàcids, formats durant la descomposició de les proteïnes, serveixen com a material de construcció real.
Encara hi ha un debat sobre quanta proteïna cal consumir al dia per aconseguir un augment constant de la massa muscular. Cada font dóna les seves pròpies xifres: de 0.5 a 5 g de proteïna per 1 kg de pes. Tanmateix, tot això és més aviat extrem. En el nostre cas, caldrà respectar els valors mitjans: en l'etapa inicial del nostre entrenament, 1.5-2.5 g de proteïnes per 1 kg de pes seran suficients per a un progrés constant. Per tant, almenys tres àpats dels sis recomanats haurien d'incloure aliments proteics.
També hauríeu de tenir en compte el tipus de proteïna que consumiu. Les proteïnes són d'origen animal, lacti i vegetal. Aquesta darrera varietat es troba en llegums, soja i cereals. No és desitjable utilitzar proteïnes vegetals com a base, ja que és molt difícil de digerir pel cos. De fet, només el 25% de la proteïna vegetal que s'ingereix amb els aliments s'absorbeix i s'utilitza per construir múscul. Per tant, la vostra dieta hauria d'estar dominada per proteïnes animals i làcties.
Entre les proteïnes de la llet, hi ha dos tipus principals: sèrum de llet i caseïna.
La forma més eficaç per al nostre cos de digerir la proteïna que conté els ous de gallina. És en la seva estructura on està més propera a la proteïna del nostre teixit muscular. La categoria de fàcil digestió també inclou proteïnes obtingudes de carn de pollastre (pitt), carn magra de vedella i llet.
La llet és un producte molt valuós amb una excel·lent fórmula d'aminoàcids. No només és fàcil de digerir, sinó que també estimula perfectament el creixement de la massa muscular. L'únic problema que pot sorgir és una intolerància individual a la lactosa (sucre de la llet). Afortunadament, en el nostre temps han aparegut productes lactis que no contenen lactosa. Per raons òbvies, cal triar llet desnatada.
Actualment, hi ha una gran quantitat de batuts de proteïnes al mercat, que ajuden a resoldre completament el problema de proporcionar proteïnes al cos. Són delicioses i contenen proteïnes fàcilment digeribles, que s'utilitzen completament per construir teixit muscular. L'ús adequat dels suplements proteics us permet utilitzar amb més èxit el factor nutricional per aconseguir un progrés sostenible. Considereu la relació entre el tipus d'aliment i la digestibilitat de les proteïnes.
Així, els productes més valuosos pel que fa a la producció de proteïnes són els ous, la llet i el peix.