De vegades no hi ha temps ni energia per a un dinar o sopar calent, i berenem ràpidament menjar directament de la nevera. Però heu de saber que els aliments freds alenteixen el metabolisme i contribueixen a l’augment de pes. Quins aliments es garanteix que no es metabolitzen al nostre cos si es mengen freds?
carn vermella
La comoditat de cuinar la carn és que la podeu menjar en entrepans i no us preocupeu per l’escalfament, encara que serà deliciós. No obstant això, segons els nutricionistes, la carn vermella és difícil de digerir i es refreda, simplement rebutjada pels òrgans digestius que han de funcionar dues vegades més. Les proteïnes no digerides entren ràpidament a l’intestí prim, on hauria de ser la degradació dels hidrats de carboni. Els aliments amb proteïna freda de l’intestí produeixen bacteris i fan impossible continuar processant el funcionament normal del cos.
Aigua freda amb menjar
Beure aliments amb líquid és un avantatge dubtós, diuen els científics. Fins i tot es prohibeix una beguda freda. L’aigua estira les parets de l’estómac i, per satisfer la fam, la propera vegada necessitareu molt més menjar. A més, l’aigua freda alenteix el sistema digestiu i evita la descomposició d’aliments a la saliva i el suc gàstric.
Una altra trampa és el greix que s’acompanya amb els aliments congelats a la temperatura freda de les begudes.
Menjars grassos
Plats de diversos components pesats i densos, com l’arròs amb xai, no és la millor opció per fer embotits. Una gran quantitat de mantega freda i carn grassa crearan molts problemes al sistema digestiu. Pot causar dolor, indigestió, còlics i obstrucció intestinal.
Sopes
Només hi ha sopes fredes d'estiu fetes amb verdures fresques, productes lactis; estan dissenyades per ser absorbides fredes i refrescants. La resta dels primers plats nutritius abans del seu ús s'han d'escalfar. En cas contrari, tindran el mateix efecte que els plats grassos i freds.
Te amb mel
Una beguda freda no podrà dissoldre la mel viscosa i enganxosa. Tanmateix, diluir la mel en te calent també és impossible perquè perdrà les seves propietats beneficioses. Perfecte per afegir una mica de mel en una mica d’aigua freda i després per beure-la.