contingut
Aquest Nadal més que mai, és el moment de gaudir dels petits plaers de la vida, donar-nos un moment per nosaltres mateixos i delectar la nostra gent amb detalls per recordar. Organitzar un brunch de Nadal Pot ser una opció fantàstica per reunir-se amb aquells membres de la família amb qui heu pogut sopar o retrobar-vos amb un amic que no heu pogut veure en els darrers mesos, sempre garantint la seguretat.
no dinar val la seva sal en la qual no sé gaudeix de noves receptes, descobreix sabors i innova en la barreja d’altres que ja coneixem. Per a aquest brunch de Nadal, us suggerim que proveu de preparar 3 noves receptes de cafè que sens dubte no deixaran indiferents els vostres convidats.
Aquest Nadal, Nespresso ha llançat noves varietats de cafè d’edició limitada, inspirades en la pastisseria italiana: Variacions Italia Amaretti Flavor y Variacions Italia Sabor a pastís d'avellana. Prenent com a inspiració els sabors de dolços tradicionals com amaretti, cantuccini, massapà i biscotti de nous ... sabors que us portaran a la rebosteria tradicional italiana.
Damien Seijas, un dels baristes més importants d’Espanya i expert en la marca premium de cafè, ens dóna les claus i 3 receptes per preparar els millors cafès premium Nadal amb les noves varietats:
Amamisú capuccino
Ingredients: Variacions Italia Amaretti Flavor Capsules; 100 ml de nata per muntar en fred; 5 ml de xarop d'ametlles, una unça de xocolata negra; 100 mk de llet semidesnatada; galeta de cacau en pols i boudoir.
Preparació: Col·loqueu la unça de xocolata negra i 5 ml de xarop d’ametlla a la tassa i prepareu la càpsula Variations Italia Amaretti Flavor per sobre. Afegiu la llet freda a la gerra, trieu l’opció “Cappuccino” a la vostra màquina. Afegiu la meitat de l’escuma de llet calenta sobre la nata muntada. Escampeu una mica de cacau en pols i decoreu-ho amb una galeta de boudoir.
Pastís de noccioles amb bicerina
Ingredients: Variacions Italia Capsule Nocciole Flavor Cake; 6 unces de xocolata negra; 20 ml de llet semidesnatada; avallena en pols i cacau en pols
Preparació: Afegiu 6 unces de xocolata negra a la gerra. Afegiu a la gerra 60 ml de nata i 20 ml de llet. Tanqueu la tapa i trieu l'opció "Xocolata calenta" a la vostra màquina. Afegiu la barreja uniformement en dues tasses. Prepareu la càpsula Variations Italia Torta di Nocciole Flavor sobre la barreja i remeneu amb una cullera. Afegiu 100 ml de nata i trieu l’opció “Espresso con Panna”. Amb una cullera no metàl·lica, traieu i afegiu la nata muntada al damunt del cafè i escampeu-hi una mica d’avellana acabada de ratllar i cacau en pols.
Cafè negroni
Ingredients: Una càpsula de Ristretto; 6 glaçons; 20 ml de vermell italià amarg; 50 ml de tònic i taronja fresca.
Preparació: Afegiu 3 glaçons a una gerra. Prepareu la càpsula II Cafè i aboqueu-la sobre el gel. Tanqueu la tapa i trieu l'opció "Iced Nitro" a la vostra màquina. Afegiu 3 glaçons de gel i una rodanxa de taronja fresca a un altre got, afegiu 20 ml d’amarg vermell italià i 50 ml de tònic. Remeneu el cafè gelat per sobre i afegiu-hi la pell de taronja fresca al got per guarnir-la.