contingut
Tomàquets farcits de formatge i all: el berenar perfecte. Vídeo
Les petites porcions de plats salats, salats o picants se solen anomenar aperitius. L’àpat sol començar amb aquests plats. El propòsit principal dels aperitius és estimular la gana. Bellament decorades, acompanyades d’un plat adequat, no només són una decoració de la taula festiva, sinó que també formen part integral de qualsevol sopar. Els tomàquets farcits de formatge i all poden esdevenir una decoració així.
Tomàquets farcits amb formatge i alls
La varietat d’aperitius és fantàstica. Hi ha moltes opcions només per a tomàquets farcits. Els tomàquets per farcir no han de ser ni massa grans ni massa petits.
Renteu els tomàquets de mida mitjana, talleu-ne la part superior. Traieu les llavors amb una culleradeta. Si cal coure els tomàquets farcits, trieu els més densos i suaus.
Podeu triar gairebé qualsevol producte com a farciment. Els tomàquets farcits es poden servir al forn i crus. Cal coure els tomàquets farcits durant 10-20 minuts
Per al farciment de formatge necessitareu: - 600 g de tomàquets de mida mitjana - 40 g de mantega - 200 g de formatge dur - 50 g de crema agra al 30% - 20 g de suc de llimona Sal i pebre al gust.
Talleu les tapes dels tomàquets, traieu-ne amb cura el nucli. Salpebreu-ho i gireu-lo per escórrer.
Prepareu el farcit. La mantega ha de quedar tova. Tritureu-ho amb una forquilla i barregeu-ho amb formatge ratllat, crema de llet, suc de llimona i pebre. Fins que no s’obté una bona consistència homogènia, es pot muntar lleugerament la massa amb un batedor. Ompliu els tomàquets preparats amb la crema resultant. Per sobre, es poden decorar amb branquetes de julivert, espolvorear amb formatge ratllat, guarnir amb tascons de llimona.
Farciu els tomàquets amb l’amanida de formatge i poma. Per a l’amanida necessitareu: - 200 g de formatge elaborat - 100 g de pomes - 1 tomàquet - 1 ceba petita - sal i pebre al gust.
Ratlleu el formatge fos en un ratllador gruixut. Piqueu les cebes finament, poseu-les en un bol i aboqueu-les sobre aigua bullida per eliminar l’amargor. Peleu i sembreu el tomàquet i talleu-lo finament. Barregeu tots els ingredients, sal i pebre. Farciu els tomàquets preparats amb amanida.
Salat, picant: satisfactori!
Els tomàquets van bé amb formatge feta. Per preparar el farcit, agafeu: - una ceba petita - 1 cullerada d’oli vegetal - 100 g de formatge feta - olives - 1 cullerada de vinagre al 30% - julivert, sal.
Piqueu finament la ceba pelada. Piqueu el julivert amb un ganivet. Per a aquesta recepta, la polpa de tomàquet és molt útil. Cal barrejar-hi ceba i julivert. Combineu oli vegetal amb vinagre. Poseu formatge feta ben picat en un bol amb polpa de tomàquet i oli vegetal. Barregeu bé el farcit. Farciu els tomàquets, guarniu-los amb olives i branquetes de julivert.
Serviu tomàquets farcits amb una amanida picant de formatge, ous i alls: - 200 g de formatge dur - 3 ous - 2 grans d’all - ceba verda, pebre, sal
Talleu el formatge a daus, els ous durs a quarts. Piqueu finament la ceba verda. Passeu els grans d'all per una premsa. Remeneu els ingredients, rectifiqueu-ho de pebre i sal.
Proveu l’opció picada de tomàquet de: - 70 g de pernil - 100 g de pèsols - 100 g de formatge dur - 20 g d’enciam - sal i pebre al gust.
Talleu el pernil a daus petits, ratlleu el formatge sobre un ratllador gruixut. Barregeu el pernil i el formatge amb els pèsols verds. Barregeu una cullerada de mostassa amb oli vegetal. Condimenta l'amanida amb aquesta salsa. Ompliu els tomàquets amb enciam. Col·loqueu-ho en una safata, guarniu-lo amb fulles senceres.
Els tomàquets es poden omplir amb qualsevol tipus d’amanida. Com a guarniment d’amanides, podeu fer servir mostassa barrejada amb mantega, el rovell d’un ou cru i una culleradeta de vinagre al 30%. Els tomàquets es poden farcir amb farcit bullit: ous, mongetes, patates, bolets. Omplert de verdures crues: pebrot dolç, cogombres, diversos tipus de verdures.
Els tomàquets farcits es poden coure al forn o microones i es poden acompanyar amb una guarnició i salsa. Qualsevol cereal pot servir com a plat secundari: arròs, blat sarraí, ordi perlat. També podeu servir espaguetis bullits, patates bullides.
Trieu la crema de llet i la salsa de tomàquet com a salsa. Per a la salsa, podeu utilitzar la polpa d’un tomàquet, així com la crema de llet
Els tomàquets farcits es poden coure en aquesta salsa. Aboqueu la polpa de tomàquet barrejada amb nata en una proporció de 1: 1 en un plat de forn. Posar els tomàquets farcits en un motlle, escampar-los amb formatge ratllat i coure al forn a 180 graus durant 20 minuts. Els tomàquets farcits es poden servir amb una salsa de pesto calent feta amb alfàbrega, all, formatge i fruits secs. Podeu comprar salsa pesto a la botiga.
Serviu el plat de verdures. Farciu els tomàquets amb diferents amanides, poseu-los molt bé en un plat, decoreu-los amb herbes i enciams, rodanxes de pebrot. Vine amb decoracions vegetals originals per a l’assortiment. Les pastanagues bullides, tallades a rodanxes amb un ganivet arrissat, es combinaran amb tomàquets vermells. També podeu utilitzar rodanxes de cogombre molt ben disposades entre els tomàquets com a decoració.