Propietats útils de l'api

Els beneficis per a la salut de l'api van més enllà de reduir la pressió arterial. També conté almenys vuit compostos anticancerígens.   Descripció

L'api, com el julivert i l'anet, pertany a la família dels paraigües. Pot arribar a fer una alçada de fins a 16 polzades. L'api blanc es cultiva en un lloc protegit de la llum solar directa, de manera que conté menys clorofil·la que el seu homòleg verd.

Les verdures d'api s'utilitzen sovint per fer sopa o amanida. L'api té un gust salat, de manera que el suc d'api combina bé amb els sucs de fruita dolça.     Valor nutricional

Les fulles d'api són riques en vitamina A, mentre que les tiges són una excel·lent font de vitamines B1, B2, B6 i C, així com potassi, àcid fòlic, calci, magnesi, ferro, fòsfor, sodi i molts aminoàcids essencials. .

El sodi orgànic natural (sal) que es troba a l'api és segur de consumir, de fet és de gran importància per al cos. Fins i tot les persones sensibles a la sal poden obtenir sodi amb seguretat de l'api, a diferència de la sal de taula, que és dolenta per a les persones amb pressió arterial alta.

Encara que molts aliments perden les seves propietats nutricionals durant la cocció, la majoria dels nutrients de l'api són ben tolerats pel tractament tèrmic.   Benefici per a la salut

L'api sempre s'ha associat amb la reducció de la pressió arterial. Estudis recents han demostrat que l'api també pot ser eficaç per combatre el càncer. Alguns dels beneficis per a la salut del suc d'api

Acidesa. Els minerals continguts en aquest suc màgic neutralitzen eficaçment l'acidesa.

Atletes. El suc d'api serveix com un excel·lent tònic, especialment útil després d'un entrenament, ja que reposa els electròlits perduts i hidrata el cos.

escamarlans. Se sap que l'api conté almenys vuit tipus de compostos que lluiten contra el càncer. Entre ells hi ha aquells que són capaços d'aturar el creixement de cèl·lules tumorals. Els àcids fenòlics bloquegen l'acció de les prostaglandines, que afavoreixen el creixement de cèl·lules canceroses. Les cumarines neutralitzen els radicals lliures que danyen les cèl·lules. Colesterol. Aquest humil suc pàl·lid redueix eficaçment el colesterol dolent. Càncer de còlon i càncer d'estómac. Les cumarines fitoquímiques eviten el desenvolupament del càncer de còlon i estómac.

Restrenyiment. L'efecte laxant natural de l'api ajuda a alleujar el restrenyiment. També ajuda a relaxar els nervis que han estat aclaparats pels laxants artificials. Refrigeració. En temps sec i calorós, beu un got de suc d'api, dues o tres vegades al dia, entre àpats. Ajuda meravellosament a normalitzar la temperatura corporal.

Diürètic. El potassi i el sodi que es troben en el suc d'api ajuden a regular els nivells de líquids al cos i estimulen la producció d'orina, fent de l'api una ajuda important per eliminar l'excés de líquid del cos.

Inflamació. El poliacetilè que es troba a l'api té efectes beneficiosos en tot tipus d'inflamació com l'artritis reumatoide, l'artrosi, la gota, l'asma i la bronquitis.

Funció renal. L'api afavoreix la funció renal sana i normal ajudant a eliminar les toxines del cos. L'api també prevé la formació de càlculs renals.

Reducció de la pressió arterial. Unes quantes tasses de suc d'api cada dia durant una setmana poden ajudar molt a reduir la pressió arterial. El suc ajuda a relaxar els músculs al voltant de les artèries, dilatant els vasos i permetent que la sang flueixi amb normalitat. Per aconseguir el màxim efecte, cal beure el suc durant una setmana, fer una pausa durant tres setmanes i començar de nou.

Sistema nerviós. Els minerals orgànics alcalins que es troben en el suc d'api tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós, fent d'aquest suc una beguda excel·lent per als insomnes.

Pèrdua de pes. Beu suc d'api durant tot el dia. Ajuda a frenar els desitjos d'aliments dolços i grassos.

Pedres al ronyó. L'efecte diürètic del suc d'api també ajuda a eliminar els càlculs dels ronyons i la vesícula biliar.   Tips

Trieu api verd, té més clorofil·la. Assegureu-vos que sigui fresc i no letàrgic. Quan guardeu l'api a la nevera, guardeu-lo en un recipient hermètic o emboliqueu-lo en una bossa de plàstic.

No el deixeu a temperatura ambient durant el dia, ja que tendeix a marcir-se ràpidament. Si l'api està marcit, ruixeu-lo amb una mica d'aigua i poseu-lo a la nevera unes hores. Això li tornarà la frescor.   Atenció

L'api produeix el seu propi "pesticida" per protegir-se dels fongs. La capa protectora està formada per psoralens, que protegeixen l'api, però són mal percebuts per algunes persones.

Si observeu problemes a la pell després de menjar api, pot significar que teniu una major sensibilitat als psoralens. Algunes persones amb pressió arterial baixa es queixen que l'api fa que la seva pressió arterial sigui encara més baixa. Escolteu el vostre cos quan mengeu api.