El vi negre s'ha d'incloure a la vostra dieta per a aquells que són obesos o simplement controlen el seu pes.
Aquesta és la conclusió a la qual van arribar els científics nord-americans de la Universitat de Purdue a Indiana, que van trobar piceatannol al vi negre: aquesta substància és capaç de frenar els processos d'acumulació de greix en adipòcits joves, encara no "madurs", és a dir, cèl·lules grasses. Així, la capacitat del cos per acumular greix disminueix a causa d'una disminució de la capacitat dels adipòcits, encara que el seu nombre es manté inalterable.
Com que el piceatannol també es troba a les llavors i les pells del raïm, els absents poden substituir el suc de raïm fresc pel vi.
El més bo és que el vi no només ajuda a perdre pes. També té moltes propietats beneficioses, diu Evgenia Bondarenko, especialista en propietats medicinals del vi, Ph.D. I no només vermell i blanc també, malgrat que es produeix sense la participació de llavors i pells de raïm, en què augmenta el contingut de picatannol i altres nutrients. Per tant, el vi millora la digestió, perquè sap descompondre les proteïnes i interfereix amb la formació de colesterol.
Una revisió de la investigació sobre les propietats del vi, publicada en una revista científica autoritzada, va demostrar clarament que 2-3 copes de vi al dia són realment beneficioses per a la salut del sistema cardiovascular i redueixen el risc d'infart de miocardi. És un vi negre especialment eficaç en aquesta matèria, ja que és ric en antioxidants naturals: tanins, flavonoides i, a més, substàncies anomenades proantocianidines oligomèriques. Tenen efectes anticancerígens, antimicrobians i vasodilatadors i són capaços de restaurar la pell després de les cremades solars. Aplicar internament!
En definitiva, el vi seria la medicina perfecta si no contingués alcohol. Per tant, els metges recomanen fermament, oblidant-se de la prevenció de l'atac cardíac, limitar-se a només 1 got (150 ml) de vi al dia per a les dones i 2 copes al dia per als homes.