Esmorzar
Internet està ple de receptes meravelloses per a esmorzars vegans deliciosos i molt saludables. Però fes-te la pregunta: vols aixecar-te una hora i mitja abans per cuinar aquest fantàstic esmorzar per a tota la família? No diumenge, sinó dimarts? Hmm, probablement no. Passem, doncs, a projectes més realistes.
Per a un esmorzar de dia laboral, opteu per receptes senzilles de 2 o 3 ingredients, com ara creps veganes. Només exclou la llet i els ous de la coneguda recepta de la "àvia" (i substituïu la sal i el sucre per xarop d'auró o mel si és possible). Per coure unes creps delicioses, només cal res: farina de cigrons, plàtans i una mica d'aigua! Barreja-ho tot i aconsegueix un plat deliciós que no sigui perillós pel que fa a les al·lèrgies. Es requeriran com a mínim habilitat i temps, i la llar estarà satisfeta i plena!
Per què parlem de pancakes? Tenen un gran avantatge: es poden enrotllar amb antelació i posar-los a la nevera (a partir del vespre, per demà), o fins i tot congelar-los.
Un altre consell: apreneu a cuinar magdalenes de magdalenes, Internet està ple de receptes. És bastant senzill i us permetrà diversificar els esmorzars, i els nens estaran encantats! A més, les magdalenes, com les creps, es poden encegar per endavant i amagar-les a la nevera "per més tard".
I la tercera recomanació és remullar la quinoa al vespre i al matí fer farinetes de quinoa amb fruita. No us oblideu de recordar als nens que no es tracta d'un simple farinet, sinó que és molt saborós, saludable, exòtic i màgic. La quinoa "dorm" perfectament a la nevera, fins i tot guanyant sabor. I, per descomptat, si teniu baies fresques, són meravelloses per decorar les farinetes de quinoa i donar-li un encant especial.
Sopar
Si estàs cansat de preparar els mateixos plats saludables però avorrits per dinar, aleshores diversificar el teu àpat és molt senzill: entrepans freds o calents! Els entrepans i les torrades, especialment amb pa dietètic sense gluten, són molt fàcils, ràpids i divertits. Fins i tot podeu confiar una part de la recepta –que no implica treballar amb un ganivet ni amb una paella o forn calent– al nen. Un entrepà no és "només pa", només pot ser una base fina per a tota una "torre" de verdures fresques a rodanxes, per a tots els gustos, inclosos els entrepans d'alvocat! Untar hummus sobre pa, cereals saludables o pittas (ja sigui reescalfat al forn o no) per a un àpat abundant. Per descomptat, no us oblideu de l'oportunitat de fer entrepans dolços (inclosos amb melmelada casolana o mel) i el dinar ja no serà un problema.
Les sopes cremoses de verdures també són bones per dinar, que són ràpides i fàcils de preparar, sobretot si teniu una batedora. En lloc de llet i crema agra, la llet de coco va bé a les receptes de sopa de crepes. Substituïu el pa blanc per truites sense gluten!
Sopar
Quan arriba l'hora de sopar, els nens sovint comencen a actuar: estan cansats del dia. Per tant, la vostra tasca és cuinar alguna cosa que no volarà a la paperera i que no es converteixi en una causa de contenció per al somni que ve.
I aquí la paraula màgica ve al rescat: "pizza"! Bé, quin nen es farà una mumia davant la paraula "pizza"?! Només cal abordar el tema de manera responsable i triar una opció saludable per a la pizza congelada amb pa sense gluten, o comprar la crosta preparada adequada i preparar tu mateix el farcit de verdures.
Per descomptat, no menjareu pizza cada nit. L'opció número dos és la pasta. Prova diferents salses i amaniments de pasta, varia la seva forma cada dia i el sopar serà un èxit! Si l'elecció de pasta sense gluten és important, troba-les i compra-les amb antelació, pots emmagatzemar-les amb antelació. Simplement no mireu els envasos brillants i compreu pasta especial "infantil" al supermercat, tan brillant que brillen al sol, tenen (amb rares excepcions) molta "química".
L'arròs amb verdures també és una opció senzilla i guanyadora. I si us quedeu sense idees, traieu les hamburgueses del congelador i escalfeu-les al forn per agradar a tota la família amb hamburgueses vegetarianes amb un guarniment de verdures. Si el problema del gluten és agut, podeu coure el vostre propi pa amb farina de gra sense gluten per a entrepans calents i hamburgueses (necessitareu una màquina de pa).
Sigui el que vagis a cuinar, primer escolta els desitjos del nen. En cas contrari, hi ha moltes més possibilitats d'entrar en un embolic. Però de vegades organitza sorpreses! Al cap i a la fi, mai saps quin plat es convertirà en el favorit del teu fill d'aquí a unes setmanes. No limiteu la vostra imaginació, i el "temps" a la cuina sempre serà bo!