Diuen que "un home és el que menja". Però a la pràctica, la nostra vida i salut estan determinades en gran mesura no només pels aliments que consumim, sinó també pel lloc de la nostra residència, les condicions naturals de la ciutat on vivim. Sens dubte, aquests dos factors estan interconnectats, i una persona que viu tot l'any en una zona climàtica freda necessita una dieta diferent que, per exemple, un resident al sud de l'Índia. Considereu el tema de l'alimentació saludable per al nostre compatriota des del punt de vista del ioga i l'Ayurveda, disciplines autoritzades que ajuden a adquirir una excel·lent salut física. La sortida més òbvia per a una persona la naturalesa de la immunitat de la qual prova constantment "la força" amb el fred és menjar carn. La carn d'animals i ocells us permet escalfar ràpidament, saturar-se durant molt de temps, proporcionar al cos moltes substàncies útils en una forma fàcil de digerir. No obstant això, avui en dia, cada vegada més persones són conscients del dany que el consum de carn causa a l'organisme: la carn de l'estómac s'acide, la qual cosa crea un entorn per a la reproducció de la flora putrefactiva, la carn embota l'organisme i a nivell cel·lular. porta informació sobre el patiment causat a l'animal a l'escorxador. Segons l'Ayurveda, la carn es considera un producte "tamàsic", és a dir, aquell el consum del qual provoca pensaments i emocions pesades, fa que una persona enfada i sospita, i encén els instints bàsics. Fisiològicament, el desig de consumir carn a l'estació freda s'explica simplement: quan la sang està saturada d'àcids grassos, es produeix un poderós escalfament del cos. Per tant, menjar aliments grassos ajuda a sobreviure en condicions de fred. D'això és lògic concloure que el vegetarià ideològic simplement hauria de trobar aliments grassos d'origen vegetal. Històricament, la carn a l'Índia era consumida només pels estrats inferiors de la societat: persones que, a causa de les circumstàncies de la vida, es van veure obligades a fer un treball físic dur i dur. Les castes altes no menjaven mai carn. gràcies a l'Ayurveda i el Ioga, se sap que "obstrueix" canals d'energia subtils i crea vibracions baixes, indesitjables per a una persona amb treball mental, i encara més per a una persona amb aspiracions espirituals. Sorprenentment, fins i tot els líders i governants militars, així com els guerrers comuns de l'Índia, no menjaven carn, obtenint energia per al govern i per a les operacions militars del menjar vegetarià i amb l'ajuda de pràctiques iògues d'acumulació d'energia. Tanmateix, la pregunta “menjar o no menjar carn” és una elecció personal de tothom i s'ha de fer conscientment; si l'estat de salut no ho permet en aquesta etapa, s'haurà d'ajornar la transició al vegetarianisme. Si una persona té contradiccions molt fortes i vol renunciar a la carn, però “no pot”, val la pena trobar un llibre amb bones receptes vegetarianes, que tingui molts plats nutritius calents. Això eliminarà el malentès tradicional per als carnistes "el que pots menjar a més de carn". Si la transició és massa complicada, s'ha de posposar: si una persona està molt malalta amb una dieta vegetariana, està constantment malalta, llavors aquesta dieta només li impedirà realitzar les seves aspiracions, tota la seva energia es destinarà a mantenir la salut. . En aquest cas, primer heu de millorar, netejar el cos amb mètodes populars i Hatha ioga, i la transició al vegetarianisme es produirà una mica més tard, sense dolor i sense "ruptura" emocional. Com fan broma els ioguis, "només les persones vives poden practicar ioga", de manera que la salut és el primer. Els hindús que van crear l'Ayurveda (i va assolir el seu punt àlgid en l'antiguitat, fa uns quants milers d'anys), pràcticament no menjaven carn d'animals, però al mateix temps, van experimentar la influència de les baixes temperatures en una mesura molt petita. Tanmateix, en una ciència holística, que és l'Ayurveda, encara hi ha dades sobre aquest tema, fins i tot en l'antiguitat, es van desenvolupar mètodes molt efectius i aplicables per compensar les condicions meteorològiques fredes a l'antiguitat. El concepte principal de contrarestar el fred segons l'Ayurveda és augmentar l'anomenat. "calor interna" al cos. En primer lloc, en un clima fred, s'ha d'augmentar el consum de cereals, llegums i cultius d'arrel, i processats tèrmicament. El mètode més suau de cuinar, conservant el màxim de substàncies útils als aliments, és el vapor. S'han d'evitar les verdures acabades de congelar, ja que no contenen prana, l'energia vital que nodreix el cos i aporta una salut realment bona. És millor comprar verdures russes que s'emmagatzemen durant tot l'hivern als magatzems. Un altre factor important que ajudarà a mantenir les defenses de l'organisme al nivell adequat és la presència en els aliments de l'anomenat. "cinc gustos", és a dir, el seu equilibri en elements (en Ayurveda això s'anomena el terme "Pancha Tattva" - cinc elements). Els tattvas són elements primaris naturals, o formes d'energia que formen el cos humà. Enumerem aquests cinc elements: terra, aigua, foc, aire i èter. Són molt importants: si el cos no obté prou d'algun element, fins i tot l'organisme més sa s'anirà desequilibri gradualment inevitablement. Cal tenir en compte que una persona hauria de rebre els "cinc elements" no en un mes o una setmana, sinó a cada àpat! Un dinar equilibrat pot consistir en verdures d'arrel i llegums com patates, pastanagues, mongetes, pèsols, etc. (element de terra); verdures amb un alt contingut en aigua, com els cogombres i els tomàquets (element aigua); verdures fresques: espinacs, coriandre, rúcula, enciam, que transporta l'energia pranica solar (element d'aire); així com productes que porten una energia encara més subtil de l'element èter: mel, ghee, ghee, llet o nata (si no hi ha intolerància) i productes de llet agra (especialment iogurt viu, mató, nata), també com a espècies escalfadores que representen l'element del foc: primer torn, gingebre, mostassa i cúrcuma. Si no ets crudista, és important menjar molts aliments rics en proteïnes, inclosos els aliments d'origen vegetal: pèsols, llenties i, per descomptat, fruits secs, llavors (preferiblement fregits lleugerament sense oli just abans de menjar). En cap cas no et neguis proteïnes, perquè el cos rebi prou nutrients. Si tens fred constantment, aquest és el primer signe d'una manca de proteïnes. Amb una escassetat aguda de proteïnes, podeu menjar ous cuits (aquesta és la manera més racional nutricionalment de cuinar-los), sencers, però per als vegetarians estrictes, el consum d'ous és inacceptable. Cal menjar arròs basmati blanc diverses vegades a la setmana (o cada dia) –preferentment sense polir o salvatge– cuinat amb llenties o mongetes. L'arròs és un conductor natural de proteïnes vegetals: per tant, permet absorbir completament la proteïna dels llegums. L'arròs cuinat amb llenties, amb una petita quantitat d'espècies escalfadores, s'anomena "khichari" a l'Índia i es considera un aliment "dietètic" molt saludable: fàcilment digerible, nutritiu i afavoreix una bona digestió. A l'Índia, aquest plat es consumeix en un dels àpats (normalment per dinar o sopar) diàriament. L'arròs basmati, a diferència d'altres varietats, és alhora fàcil de digerir i no escòria el cos, per tant, es considera el millor. A més del ghee, que en Ayurveda s'anomena el portador ideal de l'energia pura de l'element del foc, cal consumir olis vegetals que equilibrin els doshas (principis fisiològics) al cos. (En cap cas s'ha de barrejar oli de vaca amb oli vegetal en un àpat!) Oli d'oliva (millora la percepció de l'energia solar, per tant ajuda en climes freds), oli de coco, mostassa, sèsam i molts altres són útils, i és útil. desitjable saber quines qualitats té aquest o aquell oli (escalfament, refrigeració i altres propietats). A l'estació freda i fora de temporada, a més de l'ús d'olis a l'interior, es recomana fer automassatge (fregament) amb olis escalfats. Naturalment, això no es fa abans de sortir al fred. El millor és fregar oli al vespre, en casos extrems, utilitzar oli de coco: s'absorbeix més ràpidament. Si tens refredat o tens fred constantment, frega't els palmells i els peus amb ghee a la nit (si estàs refredat, pots posar-te mitjons després per escalfar-te). A l'hivern, apliqueu oli de germen de blat a la cara i als palmells per contrarestar la pell rugosa. Amb les articulacions seques, que poden aparèixer en persones de tipus Vata a l'estació freda, la barreja d'oli ayurvèdic "MahaNarayan" ajudarà. En climes freds, i especialment durant l'hivern i fora de temporada, també s'han de prendre suplements nutricionals naturals que suportin el sistema immunitari. Els experts en Ayurveda recomanen principalment els suplements de Chyawanprash i Ashwagandha., així com tònics naturals com el suc d'amla (grosella de l'Índia), suc d'àloe, mumiyo. També hauríeu de prendre qualsevol bon complex multivitamínic una vegada cada 2-3 mesos. Una dieta nutritiva s'ha de combinar amb exercici moderat. Tradicionalment, l'Ayurveda i el ioga es consideren ciències complementàries i van bé junts. Per tant, podem recomanar Hatha Ioga com un entrenament equilibrat i suau per a tot el cos. La realització d'exercicis físics senzills (mantenint postures estàtiques – asanes) de Hatha ioga, combinats amb exercicis de respiració (pranayama), a més d'una dieta adequada, et garanteixen una salut i un benestar excel·lents. La pràctica del Hatha Ioga s'ha de començar sota la guia d'un especialista (professor de ioga), en cap cas a partir d'un llibre, i sobretot no a partir de materials d'Internet; en aquest cas, s'evitaran molts errors. Practicar ioga en grup o individualment amb un professor és segur i molt beneficiós. En el futur, normalment després de diversos mesos d'aquest treball, podeu practicar pel vostre compte. Pràctiques com la Salutació al Sol (Surya Namaskar), els pranayamas: Bhastrika («Blows Breath») i Kapalabhati («Blows Breath») són especialment favorables per enfortir el sistema immunitari i l'acumulació de suficient "calor interna" al cos, Surya-bheda pranayama ("Alè de foc). Totes aquestes pràctiques s'han de dominar primer sota la supervisió d'un professor. En el futur, per a un clima fred, la pràctica s'ha de construir de manera que en el conjunt d'exercicis que feu es presti especial atenció a l'enfortiment del Chakra Manipura (centre energètic del melic), perquè. és molt important per mantenir la salut i la resistència a les malalties, dóna “foc interior”. Aquests exercicis són, en primer lloc, totes les posicions retorçades (Parivritta Janu Sirshasana, Parivritta Trikonasana, Parivritta Parshvakonasana, Marichiasana, etc.) i, en general, totes les posicions on hi ha un impacte en els músculs abdominals, així com les posicions de força (Mayurasana, Bakasana, Navasana, Kukkutasana, Chaturanga Dandasana, etc.) Finalment, m'agradaria subratllar que el tema del manteniment, i més encara de la restauració! – la salut – s'ha de decidir sempre de manera individual. No hi ha dues persones idèntiques amb els mateixos problemes de salut, i fins i tot les persones sanes “heroicament” tenen les seves pròpies característiques individuals. Totes les persones són diferents! Per tant, no hauríeu d'assumir la fe cegament i com a guia per a l'execució temerària ni una sola dieta, ni una sola recomanació, fins i tot de les fonts més autoritzades. Aplicant qualsevol mètode de recuperació, hauríeu de controlar el vostre estat i, si cal, fer ajustos a la pràctica. Crec que els antics ioguis savis que van crear els sistemes de Hatha Ioga i Ayurveda van fer exactament això: tenint un ampli coneixement, van comprovar acuradament la teoria amb la pràctica a partir de la seva pròpia experiència. A més, per mantenir la vostra salut, no heu de descuidar els èxits de la ciència moderna, que us permeten fer una anàlisi de sang completa ("per a la bioquímica") o prendre un complex multivitamínic "en una tableta" a més d'una anàlisi completa i pranica. dieta rica! El ioga i l'Ayurveda no contradiuen la ciència mèdica moderna, la complementen significativament. Bona salut i longevitat activa per a tu!
2022-11-11