Ingredients Amanida de còctel de verdures
| cogombre | 20.0 (gram) |
| tomàquets | 20.0 (gram) |
| pèsols | 20.0 (gram) |
| coliflor | 15.0 (gram) |
| pebrot verd dolç | 5.0 (gram) |
| julivert | 2.0 (gram) |
| Guarniment per a amanides | 20.0 (gram) |
Mètode de preparació
S’indica el pes de la coliflor bullida. Els cogombres pelats es tallen a tires, es tallen els tomàquets preparats, es bull la coliflor en aigua salada i es desmunta en petites inflorescències. Els cogombres picats es col·loquen en un got, després una capa de tomàquets i coliflor per sobre. S'aboca l'amanida amb un amaniment. De vacances, està decorat amb conserves de pebrots i julivert.
Podeu crear la vostra pròpia recepta tenint en compte la pèrdua de vitamines i minerals mitjançant la calculadora de receptes de l'aplicació.
Valor nutricional i composició química.
La taula mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) per Grams 100 part comestible.
| Nutrició | Quantitat | Norma ** | % de la norma en 100 g | % de la norma en 100 kcal | 100% normal |
| Valor calòric | 147.4 kCal | 1684 kCal | 8.8% | 6% | 1142 g |
| Proteïnes | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 1.6% | 4222 g |
| Greixos | 12.8 g | 56 g | 22.9% | 15.5% | 438 g |
| Els hidrats de carboni | 6.6 g | 219 g | 3% | 2% | 3318 g |
| àcids orgànics | 19.8 g | ~ | |||
| Fibra alimentària | 1.6 g | 20 g | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Aigua | 94.6 g | 2273 g | 4.2% | 2.8% | 2403 g |
| Cendra | 0.7 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 37.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamina B1, tiamina | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 4.5% | 1500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 0.4 mg | 5 mg | 8% | 5.4% | 1250 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.4% | 2000 g |
| Vitamina B9, folat | 14.3 μg | 400 μg | 3.6% | 2.4% | 2797 g |
| Vitamina C, ascòrbic | 36.8 mg | 90 mg | 40.9% | 27.7% | 245 g |
| Vitamina E, alfa tocoferol, TE | 6.1 mg | 15 mg | 40.7% | 27.6% | 246 g |
| Vitamina H, biotina | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamina PP, NO | 0.9988 mg | 20 mg | 5% | 3.4% | 2002 g |
| niacina | 0.7 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 199.3 mg | 2500 mg | 8% | 5.4% | 1254 g |
| Calci, Ca | 25.5 mg | 1000 mg | 2.6% | 1.8% | 3922 g |
| Magnesi, Mg | 19.9 mg | 400 mg | 5% | 3.4% | 2010 g |
| Sodi, Na | 14 mg | 1300 mg | 1.1% | 0.7% | 9286 g |
| Sofre, S | 3.4 mg | 1000 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Fòsfor, P | 49.9 mg | 800 mg | 6.2% | 4.2% | 1603 g |
| Clor, Cl | 319.5 mg | 2300 mg | 13.9% | 9.4% | 720 g |
| Oligoelements | |||||
| Alumini, Al | 91.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 24.2 μg | ~ | |||
| Ferro, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 3% | 2250 g |
| Iode, jo | 1.1 μg | 150 μg | 0.7% | 0.5% | 13636 g |
| Cobalt, Co. | 1.6 μg | 10 μg | 16% | 10.9% | 625 g |
| Manganès, Mn | 0.0693 mg | 2 mg | 3.5% | 2.4% | 2886 g |
| Coure, Cu | 45.9 μg | 1000 μg | 4.6% | 3.1% | 2179 g |
| Molibdè, Mo. | 2.2 μg | 70 μg | 3.1% | 2.1% | 3182 g |
| Níquel, Ni | 2.7 μg | ~ | |||
| Rubidi, Rb | 32.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 7.9 μg | 4000 μg | 0.2% | 0.1% | 50633 g |
| Chrome, cr | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 3.1% | 2174 g |
| Zinc, Zn | 0.0912 mg | 12 mg | 0.8% | 0.5% | 13158 g |
| Hidrats de carboni digestibles | |||||
| Midó i dextrines | 1.5 g | ~ | |||
| Mono i disacàrids (sucres) | 3.5 g | màxim 100 г |
El valor energètic és de 147,4 kcal.
Amanida de còctel de verdures rics en vitamines i minerals com: vitamina A - 55,6%, vitamina C - 40,9%, vitamina E - 40,7%, clor - 13,9%, cobalt - 16%
- La vitamina A és responsable del desenvolupament normal, de la funció reproductiva, de la salut de la pell i dels ulls i de mantenir la immunitat.
- La vitamina C participa en reaccions redox, el funcionament del sistema immunitari, afavoreix l’absorció de ferro. La deficiència condueix a genives soltes i sagnants, hemorràgies nasals a causa de l’augment de la permeabilitat i la fragilitat dels capil·lars sanguinis.
- La vitamina E posseeix propietats antioxidants, és necessari per al funcionament de les gònades, el múscul cardíac, és un estabilitzador universal de les membranes cel·lulars. Amb una deficiència de vitamina E, s’observa hemòlisi d’eritròcits i trastorns neurològics.
- Clor necessari per a la formació i secreció d’àcid clorhídric a l’organisme.
- Cobalt forma part de la vitamina B12. Activa enzims del metabolisme dels àcids grassos i del metabolisme dels àcids fòlics.
Contingut calòric I COMPOSICIÓ QUÍMICA DE LA RECEPTA INGREDIENTS Còctel d’amanida de verdures PER 100 g
- 14 kCal
- 24 kCal
- 40 kCal
- 30 kCal
- 26 kCal
- 49 kCal
etiquetes: Com cuinar, contingut calòric 147,4 kcal, composició química, valor nutricional, quines vitamines, minerals, mètode de cocció Amanida de còctel de verdures, recepta, calories, nutrients