contingut
Normalment, a partir d’aliments cultivats, en mengem només una part. Les cinc verdures es poden consumir completament: qualsevol part d’elles és útil per al cos.
Remolatxes
Aquest vegetal no és només un arrel vegetal comestible. Si es preparen les tapes adequadament, les fulles de remolatxa seran tendres i saboroses. Es poden fregir, cuinar al vapor, afegir a sopes, guisats, pasta i fins i tot podeu fer-ne patates fregides. Per guardar les tapes, talleu-les de l’arrel i emboliqueu-les amb una tovallola de paper humida.
Pastanagues
Les tapes de pastanaga tenen un sabor amarg, però es poden treure rentant-les amb aigua bullent. Greens preparats per condimentar les espècies i afegir-les a l’amanida, la salsa, l’entrepà i la carn o les verdures a la planxa.
Raves
Les fulles dels raves tenen gust de fruita: lleugerament picant i picant. Els verds es marciran ràpidament, de manera que l’ús de les tapes de rave hauria de ser en un sol dia, tallat fresc. Les verdures de rave es poden fregir, afegint-les al procés de cocció d’espècies i condiments. Verds aptes per a amanides i sopes.
Nans
Per donar un gust picant al plat, podeu fer servir les fulles dels naps. Tenen un gust similar a la mostassa. Els naps accentuen el gust de la carn; també es pot fregir com qualsevol altre verd i afegir-lo a l'amanida.
Fonoll
Les fulles de fonoll tenen un gust picant i es poden combinar amb molts productes. De la part superior del fonoll es pot preparar pesto, amanida, còctel, fins i tot tenyit sal perfumat. Els verds poden omplir la cavitat de les carcasses d'aus o peixos abans de coure. El fonoll es conserva perfectament en forma congelada, s'utilitza per fer sopes, salses i condiments.