contingut
Altres noms són Colina, un factor lipotròpic.
La vitamina B4 es forma al cos a partir de l’aminoàcid metionina, però en una quantitat insuficient, per tant, és necessària la seva ingesta diària amb aliments.
Aliments rics en vitamina B4
Disponibilitat aproximada indicada en 100 g de producte
Necessitat diària de "vitamina" B4
El requeriment diari de "vitamina" B4 és de 0,5-1 g al dia.
Es defineix el nivell màxim de consum permès de vitamina B4: 1000-2000 mg al dia per a nens menors de 14 anys; 3000-3500 mg al dia per a nens majors de 14 anys i adults.
Propietats útils i el seu efecte sobre el cos
La colina participa en el metabolisme dels greixos, afavoreix l’eliminació dels greixos del fetge i la formació d’un valuós fosfolípid: la lecitina, que millora el metabolisme del colesterol i redueix el desenvolupament de l’aterosclerosi. La colina és essencial per a la formació d’acetilcolina, que intervé en la transmissió d’impulsos nerviosos.
La colina afavoreix l’hematopoiesi, té un efecte positiu en els processos de creixement, protegeix el fetge de la destrucció per alcohol i altres lesions agudes i cròniques.
La vitamina B4 millora la concentració d’atenció, memoritza la informació, activa l’activitat mental, millora l’estat d’ànim, ajuda a eliminar la inestabilitat emocional.
Interacció amb altres elements essencials
Amb una deficiència de colina, disminueix la síntesi de carnitina, necessària per a la utilització de greixos, la funció muscular i cardíaca.
Amb un consum baix, pot haver-hi una manca de colina al cos.
Manca i excés de vitamina
Signes de deficiència de vitamina B4
- sobrepès;
- mala memòria;
- violació de la producció de llet en dones que donen el pit;
- colesterol alt en sang.
La deficiència de colina condueix a l’acumulació de greix al fetge, al desenvolupament d’infiltracions hepàtiques grasses, cosa que provoca la alteració de les seves funcions, la mort d’algunes cèl·lules, la seva substitució per teixit connectiu i el desenvolupament de cirrosi hepàtica
La colina, com altres vitamines del grup B, és important per al funcionament energètic i nerviós del cos humà i la seva manca, com altres vitamines d’aquest grup, té un efecte devastador en el funcionament dels genitals.
Signes d’excés de vitamina B4
- nàusees;
- diarrea;
- augment de la salivació i la sudoració;
- olor a peix desagradable.
Factors que afecten el contingut de vitamina B4 en aliments
Quan s’escalfa el menjar, es destrueix part del colina.
Per què es produeix una deficiència de vitamina B4
La deficiència de colina es pot produir amb malalties hepàtiques i renals, amb deficiència de proteïnes a la dieta. La colina és destruïda pels antibiòtics i l'alcohol.