contingut
àcid tioctic, àcid lipoic
La vitamina N es troba en diversos òrgans del cos, però la major part es troba al fetge, als ronyons i al cor.
Aliments rics en vitamina N
Disponibilitat aproximada indicada en 100 g de producte
Necessitat diària de vitamina N
Segons algunes fonts, el requeriment diari de vitamina N és de 1-2 mg al dia. Però a les recomanacions metodològiques de MR 2.3.1.2432-08, les dades són 15-30 vegades més grans.
La necessitat de vitamina N augmenta amb:
- anar a fer esports, treball físic;
- en aire fred;
- embaràs i lactància;
- estrès neuro-psicològic;
- treballar amb substàncies radioactives i pesticides;
- una gran ingesta de proteïnes dels aliments.
Digestibilitat
La vitamina N és ben absorbida pel cos i el seu excés s’excreta per l’orina, però si no n’hi ha prou (Mg), l’absorció es veu notablement afectada.
Propietats útils i el seu efecte sobre el cos
La vitamina N participa en processos d’oxidació biològica, en proporcionar energia al cos, en la formació del coenzim A, necessari per al metabolisme normal dels glúcids, proteïnes i greixos.
L’àcid lipoic, que participa en el metabolisme dels carbohidrats, garanteix l’adopció oportuna de glucosa pel cervell, el principal nutrient i font d’energia de les cèl·lules nervioses, que és un punt important per millorar la concentració i la memòria.
Al cos, l’àcid lipoic s’associa a proteïnes, especialment a prop de l’aminoàcid lisina. El complex àcid lipoic-lisina és la forma més activa de vitamina N.
L’àcid lipoic té un efecte protector sobre el fetge, redueix el sucre en la sang, afavoreix el creixement i normalitza el metabolisme dels greixos i del colesterol. L’àcid lipoic té un paper protector quan entren substàncies tòxiques a l’organisme, en particular les sals de metalls pesants (mercuri, plom, etc.).
Interacció amb altres elements essencials
L’àcid lipoic inhibeix l’oxidació i.
Manca i excés de vitamina
Signes de deficiència de vitamina N
- indigestió;
- al·lèrgies cutànies.
No hi havia símptomes específics pronunciats de manca d’àcid lipoic. Tanmateix, se sap que amb processos d’assimilació de vitamina N alterats i la seva ingesta insuficient d’aliments es produeixen disfuncions hepàtiques, cosa que condueix a la seva degeneració de greixos i a la formació de bilis. L’aparició de lesions vasculars ateroscleròtiques també és un signe de manca d’àcid lipoic.
Signes d’excés de vitamina N
L’excés d’àcid lipoic obtingut dels aliments s’excreta del cos sense afectar-lo negativament. La hipervitaminosi només es pot desenvolupar amb una administració excessiva de vitamina N com a medicament.
Els principals símptomes de l’excés d’àcid lipoic són: augment de l’acidesa de l’estómac, ardor d’estómac, dolor a la regió epigàstrica. Són possibles reaccions al·lèrgiques, manifestades per lesions cutànies amb processos inflamatoris.
Per què es produeix una deficiència de vitamina N?
La deficiència d’àcid lipoic al cos es pot produir amb cirrosi hepàtica, malalties de la pell, ingesta insuficient de vitamina B1 i proteïnes.