Plena de nutrients essencials, la coliflor és una verdura bastant comú per menjar. Les floretes de coliflor contenen molts fitonutrients com vitamines, indol-3-carbinol, sulforafan, que ajuden a prevenir el sobrepès, la diabetis i protegeixen contra el càncer de pròstata, ovari i cervical. Tan, per què més hauria d'incloure definitivament una verdura com la coliflor a la vostra dieta: • És molt baix en calories. 100 g d'inflorescències fresques contenen 26 calories. Tanmateix, en ells. • Coliflor, com ara sulfurà i indol-3-carbinol esmentats anteriorment. • Abundant, efectiu com a agent immunomodulador, antibacterià i antiviral. • La coliflor fresca és una excel·lent font. 100 g conté aproximadament 28 mg d'aquesta vitamina, que és el 80% de la ingesta diària recomanada. • És ric en continguts com àcid fòlic, pantotènic, tiamina, piridoxina, niacina. • A més de tot l'anterior, la coliflor és una excel·lent font de . El manganès s'utilitza al cos com a cofactor de l'enzim antioxidant. El potassi és un electròlit intracel·lular important que contraresta l'efecte hipertònic del sodi.
2022-11-11