contingut
T'agrada l'alvocat pel seu gust cremós i fonent? tens raó de menjar-ne sovint. Aquesta fruita de carn llisa està plena de nutrients per mantenir-vos saludable.
Però a més pots fer-lo el teu amic de bellesa. Deixeu-me que us digui, en batuts i sucs, encara és millor.
Descobriu altres maneres de consumir alvocat en aquest article més 5 beneficis que no et pots imaginar.
La composició de l'advocat
El vostre batut d'alvocat conté els següents nutrients:
Vitamina K
La vitamina K és una vitamina que participa en la coagulació de la sang. És soluble en greixos. Es subdivideix en 2 subvitamines que inclouen la vitamina K1 i la vitamina K2. La vitamina K1 és d'origen vegetal mentre que la segona sol ser d'origen animal.
Aquesta vitamina està implicada en la coagulació de la sang ajudant a la formació de coàguls de sang (en cas d'hemorràgia per exemple) per aturar l'hemorràgia.
La vitamina K no la poden absorbir les persones amb problemes intestinals. La manca d'aquesta vitamina pot provocar osteoporosi.
La vitamina K també treballa en el funcionament d'altres vitamines. Per exemple, la vitamina K treballa amb la vitamina D en la construcció òssia i l'equilibri general de calci.
Vitamines del grup B
Anomenades complexos de vitamines del grup B, les vitamines del grup B tenen un paper essencial en el metabolisme. Actuen sobre el funcionament del sistema immunitari, sobre l'energia que necessitem.
També permeten que l'organisme assimili correctament les proteïnes, greixos i hidrats de carboni consumits. Gràcies a les seves funcions, la nostra pell està bella i protegida. També actuen en l'equilibri del sistema nerviós (1).
El folat (vitamina B9) de l'alvocat està implicat en la síntesi d'ADN i en la producció de glòbuls vermells. També té un paper important en el sistema nerviós i immunitari.
Per llegir: Una mica de suc d'api per omplir de vitamines
Àcids grassos insaturats
L'alvocat està format principalment per àcids grassos insaturats. Dividim els greixos en 3 famílies. Àcids grassos insaturats que provenen del món vegetal i que inclouen l'alvocat.
Àcids grassos monoinsaturats d'origen animal i greixos trans que s'obtenen mitjançant processos químics per cobrir les necessitats de la indústria alimentària.
Els àcids grassos insaturats estan implicats en la síntesi hormonal. També aporten energia al cos. Aquests greixos també combaten la pressió arterial alta.
La luteïna
la luteïna és un antioxidant que es troba a l'alvocat. És de la família dels carotenoides. Dona suport a la vista protegint-la de la degeneració macular. La degeneració macular es desenvolupa amb l'edat i, finalment, condueix a cataractes.
Per llegir: Per què beure suc de pastanaga?
fibres
l'alvocat és ric en fibra dietètica. Quan es consumeix una dieta rica en fibra, afavoreix l'eliminació dels residus a través de la femta.
La fibra dietètica està formada per fibra soluble i fibra insoluble. Les fibres que conté l'alvocat són insolubles i solubles a diferència de molts nutrients.
La fibra insoluble manté intactes les seves propietats mentre passa pel tub digestiu. Aquestes fibres absorbiran aigua en lloc de ser absorbides per l'aigua. Això afavorirà la suavització de la femta.
antioxidants
L'alvocat és ric en antioxidants, inclòs l'àcid oleic. Una dieta rica en antioxidants protegeix de les malalties degeneratives.
Els beneficis de l'alvocat
Un laxant a mà
Les fibres que conté l'alvocat, després del consum, cobriran l'interior de l'estómac per protegir-lo. Això facilitarà l'evacuació dels residus.
A més, les fibres insolubles donen la sensació de sacietat quan es consumeixen. Això us permetrà menjar poc i perdre pes més fàcilment quan feu dieta.
En consumir alvocat amb regularitat, prevés els símptomes de l'intestí irritable i el càncer de còlon. Es considera que 100 g d'alvocat contenen 6,7 g de fibra.
La fibra també és important en la dieta de les persones amb diabetis tipus 2. Ajuden a mantenir un bon nivell de glucosa a la sang. A més, redueixen el risc d'hipertensió arterial en diabètics.
Per a una pell bonica
El teu cos fa col·lagen a partir de fibroblasts. El col·lagen permet la hidratació de la teva pell, la seva elasticitat, la seva flexibilitat, la seva suavitat. Després de 25 anys, la producció de col·lagen al cos disminueix, donant lloc a l'envelliment de la pell.
L'elastina i les glicoproteïnes contingudes en el col·lagen proporcionen funcions anti-envelliment per la cohesió dels teixits i una gran elasticitat de la pell.
En consumir aliments que afavoreixen la formació de col·lagen, activem indirectament una major producció de col·lagen per a la bellesa i la protecció de la nostra pell. L'alvocat a través de la formació de col·lagen que indueix t'ajudarà a mantenir una pell bella.
A més, l'alvocat conté vitamines A, C i E que són fonts importants de nutrients en la protecció i el rejoveniment de la pell.
Pels seus àcids grassos insaturats, l'alvocat és un bon remei contra la pell seca perquè permet una bona hidratació de la pell.
En la protecció de les persones que viuen amb diabetis
A diferència de la fibra insoluble, la fibra soluble que passa pel tracte digestiu es dissol (2). Aquestes fibres es descomponen en una substància gelatinosa que cobrirà el tub digestiu. La substància gelatinosa capturarà els greixos dolents consumits durant la dieta.
Això ajudarà a reduir els nivells de colesterol en sang. També limitarà l'absorció de glucosa. La diabetis és el resultat d'un excés crònic de glucosa a la sang.
En realitat, és un trastorn del metabolisme dels hidrats de carboni. En consumir el suc d'alvocat, les fibres solubles permetran atrapar l'excés de glucosa, permetent una regulació del nivell de sucre.
La diabetis de vegades condueix a problemes de visió o malalties cardiovasculars perquè l'excés de glucosa farà que els vasos s'endureixin i la sang es coaguli (3).
Per llegir: Tots els beneficis del suc de fonoll
En la prevenció de malalties cardiovasculars i hipertensió
Els àcids grassos monoinsaturats que conté l'alvocat són una bona font de nutrients per mantenir i protegir el sistema cardiovascular.
En un estudi de 15 rates mascles, se'ls va donar alvocat per mesurar l'efecte dels components de greix de l'alvocat sobre la hipertensió.
Després de 5 setmanes, els ratolins alimentats amb alvocat van veure com els seus triglicèrids baixaven un 27%, mentre que la resta de ratolins no van patir cap canvi. A més, el colesterol LDL (el colesterol bo) ha augmentat un 17% (4).
Els investigadors van concloure que els compostos nutricionals de l'alvocat ajuden a protegir o prevenir nivells elevats de triglicèrids a la sang. També permeten reduir el colesterol dolent.
Que té interès en la prevenció de la hipertensió i les malalties cardiovasculars.
Receptes de suc d'alvocat i batuts
Hi ha multitud de varietats d'alvocats. Per a un bon batut, preferiu els alvocats que siguin ferms, però no durs. Quan l'alvocat és dur, vol dir que no havia arribat a la maduresa abans de ser collit. En el cas del batut, utilitzarem una batedora per a una mini batedora
La polpa en aquest cas no té un gust tan suau i deliciós. Certament, no conté totes les propietats nutricionals.
Si el vostre alvocat se sent prou suau al tacte, no el compreu. De fet, hi hauria moltes possibilitats que no fos comestible, ja que la descomposició de la fruita ha començat. El teu suc serà pitjor.
Algunes persones confien en el color de la pell, però això no sempre és obvi perquè el color de la pell depèn de les varietats d'alvocat. Reviso els meus advocats per tacte abans de triar-los.
Per llegir: Els nostres millors sucs de cuc (excel·lents per a la vostra salut)
Batut d'alvocat amb llet
Necessitarà:
- 2 advocats
- 1 tassa de llet
- 4 cullerades de mel
- 1 pessic de canyella
Preparació
- Talleu els alvocats per la meitat després de rentar-los
- Traieu el pou i traieu les polpes
- Afegiu-los a la batedora amb la vostra tassa de llet
- Barrejar durant uns segons
- A continuació, afegiu la mel i la canyella i barregeu-ho una segona vegada
- Aboqueu el contingut en un got i espereu uns segons perquè baixi l'escuma.
- Podeu afegir-hi glaçons.
Valor nutricional
Aquesta senzilla recepta et permetrà reposar la teva energia amb els valors nutricionals de la mel, la llet i els alvocats.
Suc d'alvocat amb suc de taronja i plàtan
Necessitarà:
- ½ advocat
- ½ plàtan
- taronja
- ½ tassa d'espinacs
Preparació
Renteu i talleu els vostres ingredients. Per obtenir un gust suau, poseu les vostres rodanxes de taronja durant unes hores perquè es congelin.
Aboqueu-ho tot a la vostra batedora
Reduïu els aliments fins que els aliments estiguin ben incorporats i la textura sigui llisa al vostre gust (5).
Poseu-lo a la nevera o mengeu-lo de seguida.
Valor nutricional
Per evitar el restrenyiment recurrent, es recomana aquest batut. Permet consumir molta fibra en una beguda deliciosa perquè cada cop més la nostra dieta en fibra és pobra.
Els diabètics segons els metges necessiten una ingesta diària de 25-50 grams de fibra al dia. Aquest batut és perfecte perquè facin la seva porció diària de fibra.
Conclusió
Si necessiteu greixos bons per equilibrar la vostra dieta, el suc d'alvocat és molt recomanable. També us ajudarà a limitar el risc de restrenyiment, colitis ulcerosa.
És un dels aliments amb greixos bons que pots consumir amb tranquil·litat en cas de problemes cardiovasculars o diabetis.
Coneixeu alguna altra recepta de batuts d'alvocat? El nostre equip estarà encantat d'escoltar-vos.