Quins són els beneficis dels bolets de safrà per al cos humà

Els beneficis dels bolets no només estan en les seves propietats nutricionals, sinó també en les seves qualitats medicinals. Els bolets ben cuinats poden millorar el benestar i ajudar a curar malalties.

Són útils els bolets

Els bolets taronges brillants es troben al bosc més a prop de la tardor amb força freqüència i, per tant, ocupen molt d'espai a les cistelles dels boletaires. Tenen un bon gust, són completament comestibles, teòricament ni tan sols es poden processar. Els bolets crus no provocaran intoxicacions alimentàries.

Però no tothom sap que també són molt valuosos per a la salut. Els bolets contenen moltes substàncies útils a la seva polpa i, per tant, contribueixen a la millora de la condició física, i de vegades s'utilitzen fins i tot en la preparació de medicaments.

Composició i propietats de l'arròs

La polpa fresca dels bolets taronja està plena de vitamines i microelements útils. Contenen les substàncies següents:

• potassi i fòsfor;
• magnesi i calci;
• ferro;
• vitamina C;
• sodi;
• vitamines del subgrup B;
• una substància única amb propietats antibiòtiques: lactarioviolina;
• vitamina A;
• aminoàcids i compostos proteics;
• cel·lulosa.

A causa de la seva composició, els fruits vermells del bosc tenen propietats valuoses per al cos. Quan s'utilitzen, són:

• contribuir a l'eliminació dels processos inflamatoris i augmentar la defensa immune del cos;
• prevenir el creixement de bacteris patògens;
• ajuda a eliminar toxines i substàncies tòxiques dels teixits i intestins;
• millorar el metabolisme a tot el cos, contribuint a l'absorció ràpida i completa dels aliments;
• beneficiar-se dels refredats i les infeccions;
• tenen un efecte beneficiós sobre el sistema nerviós i muscular;
• millorar l'estat del cor i dels vasos sanguinis.

El benefici dels bolets per a l'organisme és que tenen un índex glucèmic baix, de manera que no provoquen un augment de la glucosa en sang. Al contrari, el seu ús ajuda a prevenir el desenvolupament de complicacions degudes a la diabetis.

Quins són els bolets útils per als humans

Les propietats útils i les contraindicacions dels bolets es manifesten en un efecte real sobre el cos humà:

1. Gairebé no contenen greix i estan completament lliures de colesterol nociu. Per tant, es poden utilitzar amb tendència a l'obesitat i a dieta, per netejar i enfortir els vasos sanguinis.
2. Els bolets es poden menjar amb diabetis, no faran mal, i el benefici serà que milloraran el funcionament del sistema metabòlic i ajudaran a evitar el desenvolupament de complicacions.
3. Els bolets són útils per a l'artritis, l'osteoporosi, el reumatisme i altres malalties articulars. Alleugen la inflamació dels teixits ossis i alleugen la malaltia.
4. A causa del seu alt contingut en fibra, les varietats de taronja són beneficioses per a la digestió, ajuden a millorar les femtes i a eliminar toxines i residus.
5. Es permet l'ús de bolets per a malalties del sistema cardiovascular, enforteixen el cor i normalitzen el seu treball.
6. Com que els bolets contenen molts aminoàcids i proteïnes, és útil menjar-los durant el període de recuperació després d'una malaltia. Ajuden a rejovenir.
7. Les propietats medicinals dels bolets tenen un efecte beneficiós sobre els refredats. La seva presència a la dieta millora la immunitat i ajuda el cos a fer front als virus i les infeccions més ràpidament.

Es creu que els bolets són beneficiosos en el tractament del càncer. Tenen un efecte depriment sobre els tumors malignes i alhora afavoreixen la renovació de les cèl·lules sanes.

Teòricament, els bolets poden ser utilitzats fins i tot per dones embarassades i mares lactants. Tanmateix, en aquest cas, cal menjar bolets en quantitats mínimes, i només si la qualitat dels bolets està fora de dubte. L'enverinament per a les dones embarassades és especialment perillós, per la qual cosa s'ha de tenir una precaució raonable.

Els nens només poden oferir bolets taronja després dels 12 anys. El producte és un aliment proteic força pesat i el cos d'un nen petit pot no ser capaç de fer front a la digestió.

Valor nutricional dels bolets

La composició química dels fongs taronges està representada principalment per proteïnes i fibra: 1,9 g i 2,2 g, respectivament. El producte també conté una mica de greix: uns 0,8 g, i els hidrats de carboni es presenten en una quantitat de 0,5 g.

El contingut de calories depèn del mètode de preparació. Per tant, els bolets crus contenen només 18 kcal per 100 g de producte. Quan es bull, el valor nutricional baixa a 17 kcal, els bolets en escabetx contenen unes 20 kcal.

Els bolets fregits són els més nutritius: fins a 78 kcal a causa de l'oli vegetal. Si combineu bolets amb altres ingredients, nata, crema agra, formatge suau, el contingut calòric fins i tot pot augmentar fins a 200 kcal.

Dany dels taps de llet de safrà

Cal entendre que els beneficis i els perjudicis dels bolets sempre s'acompanyen. De vegades, els exemplars de taronja poden provocar un deteriorament del benestar, i fins i tot provocar una intoxicació alimentària:

1. Els danys els provocaran bolets recollits en un lloc ambientalment desfavorable. La polpa de bolets absorbeix molt bé les substàncies tòxiques presents a la precipitació i l'aire, per tant està prohibit recollir bolets a prop de carreteres, fàbriques i fàbriques, a prop dels límits de la ciutat.
2. Els bolets pertanyen a la categoria dels bolets, que es poden consumir fins i tot crus. No obstant això, en qualsevol cas, abans d'utilitzar-los, s'han de netejar qualitativament de les restes forestals i rentar-los amb aigua freda, això eliminarà possibles substàncies nocives de la seva superfície.
3. Els bolets de taronja frescos, adobats o adobats comprats han de ser de qualitat absoluta. Està prohibit comprar-los a venedors dubtosos, així com comprar bolets en vinagre amb una vida útil caducada: la negligència pot provocar una intoxicació greu.
4. Els bolets poden ser nocius si s'abusa de la polpa de bolets. Com que el producte es digereix durant molt de temps, s'ha de consumir en petites quantitats de no més de 150 g al dia i no mengeu bolets al vespre.

El major perill el representen els errors en la recollida de bolets: no s'han de confondre els bolets amb falsos bolets o representants similars d'altres espècies. Fins i tot si els semblants també són comestibles, les regles de manipulació d'ells probablement seran diferents i l'error comportarà una intoxicació greu.

L'ús de bolets

Les propietats beneficioses dels bolets de camelina s'utilitzen en dues àrees: a la cuina i a les receptes de salut casolana. Després d'un processament mínim, els bolets es tornen completament adequats per a ús intern i aporten beneficis considerables.

A la cuina

La regla bàsica per a l'ús culinari dels bolets és així: cal utilitzar bolets un dia després de la collita. Si es compren bolets, s'han de cuinar en poques hores, ja que no se sap quant de temps van aconseguir estirar-se al taulell. Al cap d'un dia, ja començaran a deteriorar-se i només caldrà llençar-los:

1. Els bolets frescos van bé amb verdures. Es poden bullir i afegir a amanides lleugeres, per exemple, els bolets es digereixen bé amb col blanca, ceba i tomàquet.
2. Quan es rosteixen, els bolets es poden combinar amb ceba, crema agra, nata, formatges durs, patates i espaguetis.
3. Els regals del bosc es serveixen tradicionalment a taula juntament amb patates bullides o fregides, i els bolets també es poden utilitzar com a guarnició nutritiva per a plats de carn.
4. Els bolets amb farinetes d'ordi o de blat sarraí són de gran benefici, són especialment demandats entre els vegetarians, que els valoren per a les proteïnes vegetals.

Cuinen bolets molt ràpidament: només els cuinen durant 15-20 minuts. A més, els bolets es poden adobar per a l'hivern amb sal, i després podreu gaudir-los fins i tot en els mesos de fred. Per a un ús a llarg termini, els bolets també es poden assecar, llavors es convertiran en adequats no només per al seu ús a la cuina, sinó també per a la preparació de medicaments.

En medicina popular

La medicina tradicional utilitza activament les propietats curatives dels bolets. Els bolets s'utilitzen principalment per tractar la inflamació i les irritacions de la pell. Hi ha moltes receptes provades basades en elles:

1. Tintura per dermatitis i psoriasi. Els bolets secs s'han de triturar en una pols fina i després mesurar 100 g de matèria primera i abocar 500 ml de vodka. En cristalleria, el remei s'insisteix durant 3 setmanes, després de les quals beuen tres vegades al dia amb l'estómac buit en una cullerada. Al mateix temps, les irritacions a la pell es lubrifiquen amb tintura: l'ús complex us permet reduir ràpidament la inflamació.
2. En el tractament d'abcessos, ferides i picades d'insectes, els bolets crus es beneficiaran. Els regals rentats del bosc simplement es tallen i s'apliquen als punts adolorits amb un tall fresc i després es mantenen durant 20-30 minuts. Les substàncies útils en la composició dels bolets penetren els teixits a través de la pell i tenen un efecte calmant i curatiu pronunciat.

La pols de bolets secs s'utilitza per preparar compreses que es poden aplicar a les taques adolorides i contusions. A base de pols de bolets, es preparen màscares cosmètiques que ajuden a regular la greix de la pell i alleujar l'acne i l'acne.

Contraindicacions per als pèls-rojos

Amb tota la utilitat dels bolets, es pot prohibir l'ús dels bolets: tenen certes contraindicacions. No es recomana menjar-los:

• amb baixa acidesa de l'estómac i tendència al restrenyiment freqüent;
• amb pancreatitis aguda;
• amb patologies cròniques greus dels ronyons i el fetge;
• amb una úlcera d'estómac;
• amb exacerbació de la malaltia de càlculs biliars o en absència de vesícula biliar com a resultat de la cirurgia;
• amb cistitis aguda.

Les dones embarassades han de menjar fongs vermells amb precaució, i durant la lactància és millor abandonar completament els bolets.

En cas d'intoxicació amb bolets, cal parar atenció als primers símptomes de malestar i trucar immediatament a un metge. Sentint pitjor generalment 2-6 hores després de la ingestió, els signes d'intoxicació són dolor abdominal intens, diarrea, nàusees i febre. Abans de l'arribada dels metges, cal prendre mesures urgents de tractament: beure tanta aigua neta com sigui possible i provocar el vòmit. Però no s'han de prendre medicaments que aturen les nàusees i la diarrea, en cas contrari les substàncies tòxiques romandran al cos.

Conclusió

Els beneficis dels bolets poden ser molt grans si s'utilitzen correctament. Els bolets frescos i nets enforteixen el cos i milloren la digestió, així com ajuden a tractar la inflamació i les infeccions.