contingut
El te verd Matcha és reconegut com un dels tipus de te més saludables. Tots els seus beneficis es troben en una manera especial i suau de créixer. Cobriu les fulles de te joves de la llum solar directa per augmentar el nivell de clorofil·la de les fulles. A continuació, la planta s’arrenca, s’asseca i es mol en pols fina.
Aquest te prové del Japó. I si algú sap molt sobre les cerimònies del te, només són els japonesos. És en aquest país on es concedeix un honor especial al consum de te; una inquietud i un amor especial s’inverteixen en el cultiu i la preparació del te. El te Matcha és un poderós antioxidant, prevé l'envelliment de les cèl·lules de la pell, millora la immunitat, té un efecte tònic sobre el cos, alhora que calma la psique. Coneixent totes les propietats beneficioses del te, durant molt de temps els japonesos l’utilitzaven com a beguda, però ara la pols de matcha serveix com a excel·lent complement a diverses postres i també s’utilitza àmpliament en cosmetologia.
En aquest article, us explicarem tres receptes delicioses i, sobretot, saludables amb te matcha. Tots es couen sense sucre i són baixos en calories.
Recepta 1. Gelatina Matcha
Gelea amb te matcha. És senzill, ràpid i increïblement deliciós. Qualsevol que estime el matcha latte li encantaran aquestes postres. Es prepara a base de llet i nata i resulta suau i airejat.
Ingredients:
- Llet - 250 ml.
- Crema 10% - 100 ml.
- Gelatina - 10 g.
- Eritritol - 2 cda.
- Te Matcha - 5 gr.
Com cuinar:
- El primer pas és sucar la gelatina amb una mica de llet. Simplement aboqueu-hi la gelatina i deixeu-la inflar durant 15-20 minuts.
- Aboqueu la llet i la nata en un cassó, afegiu matcha i eritritol.
- Feu-ho bullir, sense deixar de remenar. El més important és que tot el te està ben dissolt.
- Traieu el cassó del foc i afegiu-hi la gelatina. Batre bé la barreja.
- Només queda abocar els futurs postres en motlles i enviar-los a la nevera fins que es solidifiqui completament.
- Podeu guarnir la gelea amb cacau en pols o baies i fruites abans de servir-la.
La gelatina Matcha es conserva bé a la nevera. Podeu augmentar la quantitat d’ingredients i cuinar per a un ús futur. Si per alguna raó no mengeu gelatina, podeu utilitzar agar, un anàleg vegetal. En aquest cas, només cal afegir l’agar al cassó juntament amb la llet i la nata. L’agar no té por de bullir i no hi haurà problemes de solidificació.
Recepta de fotos detallada pas a pas per Match-Jelly
Recepta 2. Pudín de Chia amb matcha
El budín de Chia va irrompre sorollosament a la vida culinària. Es prepara a partir d’una gran varietat de tipus de llet, des de coco i ametlla fins a vaca i cabra. En contacte amb el líquid, les llavors de chia s’expandeixen en volum i es cobreixen amb una closca de gelatina. La consistència del pudding de chia és ventilada i tendra. En aquesta recepta, us proposem combinar dos superaliments: les llavors de chia i el te matcha en pols.
Ingredients:
- Llet - 100 ml.
- Llavors de Chia - 2 cullerades.
- Albercoc - 4 unitats.
- Te Matcha - 5 gr.
- Crema 33% - 100 ml.
- Eritritol - 1 cda.
Com fer postres:
- En primer lloc, barregeu la llet amb el te matcha i les llavors i deixeu-la inflar. Almenys dues hores, i preferiblement a la nit.
- Batre la crema un 33% amb l’addició d’eritritol i una petita quantitat de matcha. Obtenirem una crema delicada.
- Piqueu els albercocs. Es poden utilitzar fruites i baies per a aquestes postres.
- Muntar les postres per capes: la primera capa - budín de chia, després la nata muntada i la capa final - la fruita.
Tot sobre aquestes postres és fantàstic: fruita fresca sucosa, una increïble tapa lleugera de nata muntada i una consistència espessa i viscosa de pudding de chia. Els amants del te Matcha segur que ho apreciaran! Si teniu una dieta o PP i us espanten la presència de crema rica en greixos, en lloc d’elles podeu utilitzar una crema sobre base de mató o excloure-les del tot.
Una recepta de fotos detallada detallada per Chia Pudding de Matcha
Recepta 3. Candy-matcha
Els caramels Matcha són unes postres fantàstiques per beure te. Es preparen de forma molt senzilla i ràpida, amb només tres ingredients. La recepta es basa en la recepta clàssica del dolç indi Sandesh. El sandesh està fet de paner (similar al formatge casolà Adyghe), fos a foc lent amb sucre. Els suplements poden ser qualsevol cosa. La recepta està adaptada per als amants de les postres baixes en calories i el te matcha.
Ingredients:
- Formatge adyghe - 200 gr.
- Te Matcha - 5 gr.
- Eritritol - 3 cda.
Com cuinar:
- Ratlleu el formatge Adyghe sobre un ratllador gruixut. I dividiu-lo en dues parts iguals.
- Poseu una part del formatge en un bol amb un fons gruixut i escampeu-lo amb eritritol.
- Escalfeu a foc lent durant 10-15 minuts, sense deixar de remenar. El formatge es començarà a fondre i es convertirà en una massa semblant a quallada. L'eritritol s'ha de dissoldre completament.
- Barregeu el formatge escalfat amb el formatge ratllat i afegiu-hi el te matcha.
- Remeneu-ho tot fins que quedi suau.
- Arrossegueu-les a boles petites i poseu-les a la nevera durant un parell d’hores.
Els dolços de formatge adyghe amb te matcha són molt tendres, cremosos i increïblement saborosos. El més important és pastar molt bé la massa de formatge perquè es dissolgui tot el te matcha i no quedin grumolls.
Recepta de fotos detallada pas a pas per als caramels Match
Mima els teus éssers estimats amb unes postres delicioses i inusuals. Sorprèn els convidats. Fer aquestes postres no us suposarà gaire temps i esforç, i el resultat us sorprendrà i us delectarà, sobretot si us agrada el gust del te matcha.