Què cuinar per a l'any nou 2019: les millors receptes

Potser cada lloc culinari ja ha assenyalat aquest material. La nit de Cap d’Any, el tema de la taula festiva és un dels més rellevants. Foodandmood tampoc no es deixarà de banda, també vam decidir oferir als nostres estimats lectors la nostra visió de la taula festiva.

Només vull recordar la principal prohibició d’aquest cap d’any: no hi hauria d’haver porc. Depèn de cadascú de vosaltres adherir-se a aquesta regla o no, però els astròlegs recomanen encaridament no temptar el símbol de l'any següent: el porc groc de la terra i no recordar-li el tracte despietat que la fan les persones.

Triar unes estovalles

Com que el porc és groc i terrós, és a dir, les opcions següents per a les estovalles:

• Estovalles en tots els tons grocs. La propietat d’aquest color és obrir la gana i animar-se, la qual cosa significa que les vacances seran molt positives i tindran lloc en una onada amable.
• Estovalles oliva, marró, gris càlid, gris fumat suau, verd. Aquests colors són més difícils per a les estovalles, més inusuals i, potser, si els escolliu per a la vostra taula, serà increïblement sofisticat. El més important són els plats, tovallons i decoració correctament seleccionats. 

Però és millor no posar una estovalles blanca, ja que el Porc pot decidir que li estigueu assenyalant que és imperfecte en termes de neteja. 

Plats principals i acompanyaments

Comencem pels plats principals. Les següents opcions ens van semblar les més adequades per a la taula de Cap d’Any-2019:

• clàssic inamovible: ànec amb pomes
• combinació inusual i prometedora: vedella amb taronges
• la vedella o la vedella es poden utilitzar per cuinar delicioses carns a l’estil grec
• els gourmets apreciaran un plat com l’ànec amb salsa de cireres
• i, per descomptat, el clàssic: Boeuf bourguignon

Pel que fa als guarniments, hem recollit els més adequats per a la taula festiva a l’article “Guarniments deliciosos per a la taula de Cap d’Any”. 

Una paraula especial són les amanides!

Es tracta de decoracions per al menjar de cap d’any, que haurien de ser alhora saboroses i elegants. És millor cuinar almenys 3 amanides i és desitjable que totes siguin diferents. Hem recollit les amanides de Cap d’Any més espectaculars a l’article “5 millors amanides de Cap d’Any”, i també els nostres redactors estan impregnats d’un amor especial per les amanides de taronges, picants, saboroses i elegants. 

Però també voldria destacar una magnífica amanida amb caviar vermell "Princely Luxury". I per cridar l'atenció dels estimats lectors sobre la nova recepta Olivier d'Evgeny Klopotenko, a partir de verdures al forn. 

Hora del berenar!

Per descomptat, no es pot prescindir de la llesca de carn i formatge, que és tradicional per a totes les taules festives; només us aconsellem decorar-la de manera creativa. 

Una bona recepta és l’aperitiu “Marble Meat”, fet de pit de pollastre i amb un aspecte impressionant al tall, perquè els convidin els agradi.

Per a una taula suntuosa, es recomana preparar aperitius amb peix vermell. A la selecció d’aperitius de Cap d’Any amb peix vermell, vam compartir 6 receptes delicioses i no trivials alhora. 

Per cert, si parlem de no banalitat, aquí teniu una altra recepta que destaca per la seva originalitat: el pastís sandvitx preferit. 

Dolços a la taula de Cap d’Any

Molta gent no es pot imaginar una taula de Cap d’Any sense dolços. Aquí també hem seleccionat acuradament les millors receptes. Els trobareu als materials "5 receptes de postres deliciosos per a l'any nou" i "Pastís per a una ocasió especial". Però considerem que el pastís elegant "Bump" és el més cap d'any. 

Per a!

Quines begudes se serveixen per a la taula de Cap d’Any: tothom que prepara la taula per fer les vacances fa aquesta pregunta. Això, per descomptat, xampany i tota mena de còctels interessants.

I per no anar massa lluny amb l'alcohol i no adormir-se abans del discurs del president, us aconsellem que prepareu una xocolata calenta revigorant segons la recepta asteca o el cafè blindat encara de moda.

Deixeu que el vostre Any Nou sigui deliciós, divertit i memorable.