Com ajudar a la digestió: 10 consells

Comenceu amb les bases

Avui dia, a les botigues hi ha un munt d'aliments increïbles que substitueixen productes d'origen animal com el formatge, els gelats, la llet i fins i tot la carn. Aquest aliment processat pot causar problemes digestius si encara no esteu acostumats a aquests aliments. Molts aliments contenen diversos farcits i estabilitzadors que són difícils de digerir. En lloc de consumir aliments processats vegans, comenceu amb els conceptes bàsics d'una dieta basada en plantes: aliments sencers. Menja més verdures, verdures, fruites, grans de fàcil digestió (com ara quinoa, blat sarraí, civada, arròs). Si us agraden les proteïnes en pols veganes, trieu-ne unes que no tinguin additius, sucre i gluten.

Menja llegums amb cura

Les llegums com els cigrons, les llenties, els pèsols i les mongetes són excel·lents per a la nutrició humana, però pot ser que el teu estómac sigui difícil quan comences a consumir-los. Remull les mongetes abans de decidir-se a bullir. Al principi, és millor utilitzar plats de fesols en puré, com hummus, sopes cremoses, mandonguilles. Això pot ajudar el vostre cos a adaptar-se al consum addicional d'aliments similars.

Menja més verdures

Els verds ajuden a netejar suaument el cos i ajuden a alleujar la inflamació. Els batuts verds són una manera fàcil i deliciosa d'aprofitar al màxim els vostres nutrients. Però no envieu a la batedora tot el que us cridi l'atenció. En canvi, comença amb tres ingredients verds, com ara cogombre + julivert + api o cogombre + anet + kiwi. Mentre el vostre cos s'acostuma a l'abundància de verdures, és millor no afegir un plàtan o altres fruites dolces a aquests còctels.

cuinar verdures

El blat de moro, les pastanagues, el bròquil, la coliflor i altres verdures es poden menjar crus, però són més difícils de digerir pel cos. El procés de cocció pot facilitar aquest procés. Per retenir els nutrients, cuinar al vapor o coure les verdures en lloc de bullir-les o fregir-les.

Penseu en enzims

Els enzims digestius són suplements segurs que ajuden a digerir els aliments amb més facilitat. Al principi, aquests suplements et poden ajudar, prepararan el cos i t'introduiran sense problemes en el veganisme. Compreu enzims que no estiguin provats en animals. També pots menjar pinya, papaia, pasta de miso i altres aliments que facin que el teu estómac funcioni més fàcil i que les proteïnes i els greixos siguin més fàcils de digerir.

Trieu fruits secs crus

Els fruits secs són més digeribles si no s'han cuinat, ja que encara contenen enzims vius que ajuden el procés digestiu. També tenen menys oli, sal i àcid. Aneu amb compte amb els cacauets, ja que és més probable que es facin floridura que altres fruits secs. I per facilitar el procés de digestió, poseu en remull els fruits secs almenys 4 hores abans de menjar-los.

Menja verdures d'arrel

Els moniatos, les patates normals, la remolatxa, la ceba, les pastanagues tenen molts nutrients. Les verdures d'arrel són riques en aigua i fibra soluble, que poden ajudar a millorar la regularitat intestinal i tractar problemes com el restrenyiment. També són rics en magnesi i potassi, que ajuden a prevenir la inflor. Inspireu-vos en les receptes amb verdures d'arrel i assegureu-vos d'incloure-les a la vostra dieta!

Beu infusions d'herbes

La menta, la camamilla, el gingebre, el fonoll i l'anís ajuden el procés digestiu, especialment quan pateix flatulència. Beveu-los una hora després dels àpats o abans de dormir per ajudar-vos a descansar l'estómac. A les botigues d'aliments naturals, podeu comprar tarifes ja fetes que eliminen les molèsties. També pots preparar mescles tu mateix estudiant l'efecte de diferents herbes.

No exageris amb olis

Els olis no són un aliment sencer i poden causar diarrea i dolor d'estómac. La millor manera d'evitar-ho és consumir aliments rics en oli, com ara llavors de lli, llavors de chía, olives, fruits secs i alvocats.

Remull els cereals

Si us agrada la civada i el blat sarraí, poseu-los en remull la nit anterior i després esbandiu-los i bulliu-los. El remull dels grans allibera àcid fític d'ells, que és difícil d'absorbir per a molts. També redueix significativament el procés de cocció.

Ekaterina Romanova Font: