contingut
Amb el pas dels anys, noves tradicions que a poc a poc van agafant més força. Mentre que la nit del 24 de desembre sempre s'ha dedicat a un sopar familiar ple de tradicions i bons costrumbres a casa del familiar més predisposat. L'última nit de l'any ens permet un marge on retre homenatge celebrant-lo i gaudint-lo fora de casa.
Cada cop són més els restaurants que opten per obrir les seves portes la nit de Cap d’any
per deleitar als teus convidats amb propostes especials per a una nit tan especial. Una nit plena de màgia i superstició que començarà un any encara per començar. Una nit plena d'il·lusió i propòsit que mereix una celebració especial, en la qual no falten els brindis i els nostres éssers estimats... I per què no, una nit en què ens permetem el privilegi de No cuinar i deixem-nos encantar amb les propostes d'algunes de les millors cuines del país.
Si aquest any heu decidit fer-vos un homenatge i treure el raïm de casa Per celebrar tot el que ens portarà el 2018, descobreix la nostra selecció d'alguns dels millors restaurants on gaudir de suculentes propostes gastronòmiques (i el seu after-party) i fes un Cap d'Any Gourmet d'excepció.
Sant Mauro Hotel
Un entorn de luxe, una decoració acollidora i espectacular i una de les millors propostes gastronòmiques de la ciutat. Per acomiadar l'any de la millor manera possible, Sant Mauro Hotel proposa una experiència gastronòmica única que comença amb una copa de xampany Bollinger SP. Cuvée com a beguda de benvinguda al habitació xinesa Acompanyat del millor pernil ibèric tallat i foie daurat i xocolates d'ametlla per obrir la gana.
Aleshores i ja sobre la taula, tres aperitius més entre els quals hi ha un Tradicional Consommé Trufat al Palo Cortado. Aquí teniu quatre plats principals i unes postres. Entre ells, mereixen una menció especial el Carpaccio de Carabinero, Ametlles Caramelitzades amb Mel de Romaní i Musselina de Formatge de Cabra i el Llom de Xai Llet, Puré d'api i Salsa de Romaní i Mel de Bruc. El toc final És l'impressionant postre de la "Puerta del Sol": una esfera de xocolata daurada farcida de mousse de baies vermelles i cor de gelée de champagne.
Finalment, una selecció de dolços nadalencs, raïm de la sort i còctels d'autor per amenitzar la vetllada fins a la matinada. Preu del menú: 330 euros + IVA.
El 38 de Larumbe
Situat al número 38 del passeig de la Castellana, El 38 de Larumbe És el restaurant ideal per a l'últim sopar de l'any i la seva celebració de Cap d’any
És famós a la capital.
En el teu menú amb l'opció de la festa posterior trobem propostes com l'esfera de foie gras i xocolata blanca, les gambes en tempura amb mojo vermell o el ostras a Bloody Mary i aire de pebre groc, com a aperitiu.
Mentre que l'experiència continua amb amanida de llamàntol, lluç amb crema de patata i pop guisat i llom amb salsa de tòfona i suflés de patata. I per acabar, unes postres Final d'Any amb campanes de caramel. A més, la vetllada s'allargarà amb una festa divertida en la qual els comensals gaudiran i celebraran tot el que està per venir. Preu del menú: 165 euros + IVA.
Gran Meliá Fénix
Per a la gran celebració del 31 de desembre, la proposta de la Gran Meliá Fénix té dret "La volta al món en una nit", un sopar de Any Nou amb un punt final a la terrassa de la Duana per acomiadar l'any bevent el raïm juntament amb els focs artificials a la ciutat.
L’aperitiu Comença a Oceania amb un tàrtar de pebre rosa de Nova Zelanda i d'estruç. Mentre el menú vaga per a Àsia (llamàntol rostit, préssec teriyaki i arròs tailandès), Amèrica (Lima causa de l'escuma de tonyina vermella i bitxo), Europa (reto de llom “Café de Paris”) i Àfrica (Amarula Cacao and Café).
La selecció del celler és a l'alçada del sopar, amb una rías baixas de Santiago Ruiz, una Abadía Retuerta Selección i un xampany de Louis Roderer, a més d'un parell de copes al Dry Martini per a qui vulgui allargar la nit. El preu del sopar és 325 euros.
Hotel Du Palais
Imperial Oriental Resort & Spa de 5 estrelles Es troba a Biarritz (França), a només 50 minuts de Sant Sebastià. Situat a la vora del nostre costat de l'Atlàntic té una proposta de sopar de gala Cap d’any
que no deixa indiferent.
A les seves sales amb sostres alts i decoració imponent serviran algo per picar de cranc vermell real rus, macedònia de fruites i caviar i mató de llimona. Per continuar amb propostes com el turbot rostit amb api i tòfona, el capó pintat a l'estil Rossini o el cremós Brie amb tòfona negra laminat, entre altres delícies. De postres, exostisme a la xocolata i maridar una proposta tan suculenta Campagne Delamotte, AOC Sancerre (Domaine Vacheron, 2016), AOC Pomerol (Château Bellegrave, 2011) i Taittinger, (Comtes de Champagne, 200). La nit de ball estarà amenitzada per SOUL LEGEND i el seu cantant Quinze.
El preu del sopar és 600 euros, podent optar per altres tarifes que inclouen allotjament i abonament a l'spa.
DOMO de Roncero & Cabrera
Per acomiadar l'any, CÚPULA situat a l'hotel Col·lecció NH Eurobuilding ofereix un menú inspirat en una nit al Casino. Cadascun dels plats dissenyats pel xef executiu Luis Bartolomé Componen un menú que inclou propostes amb noms que evoquen jocs de taula al Casino, així trobem noms com Play Game, No Go More, The Bank Wins, Double or Nothing, All Red o Luck Is cast.
En ells, ingredients com el caviar de nacarí, la tòfona negra, el lluç o la vedella s'ofereixen en sorprenents combinacions amb un dolç final compost per una Ametlla Cremosa 2018, amb chantilly i vainilla, xocolata cruixent i cítrics acompanyats de dolços nadalencs i els 12 raïms.
aquest menu servit acompanyat el millor maridatge i s'ofereix amb música en directe de Javier Botella i Copa Ilustrada Band. Després de les campanades, els convidats podran divertir-se a diferents taules de joc de Black Jack, Ruleta i Daus, totes amb diners de joc, on podran guanyar premis sorprenents la nit més especial de l'any. La proposta es completa amb una barra oberta i xocolatada amb xurros fins a les 6 del matí per un preu de 299€. (IVA inclòs).
LUX Madrid
Situat en un lloc privilegiat, al bell mig del carrer Jorge Juan, el nou restaurant de la El grup de màquines es converteix en l'espai ideal per donar la benvinguda al 2018 amb la família i els amics.
La seva proposta gastronòmica inclou un aperitiu de benvinguda amb bombó de pernil ibèric, cornetes d'anxoves en escabetx o tòfones de foia. A continuació el menú en què es poden degustar plats com canelons de gambes vermelles i alvocat amb emulsió de Bilbao, amanida Waldorf, medallons de rap americà amb gambes vermelles i verdures o llom de xai rostit a baixa temperatura. Acabar amb sorbet de raïm de la sort i xocolata fosa en textures i maduixes.
Després de les campanades, la benvinguda 2018 continua amb una proposta entretinguda que inclou música i els tradicionals regals de festa fins a les 3 del matí. El menú és de 165 euros (IVA inclòs).
Club de Marbella
La costa de Marbella és una de les destinacions idíl·liques per celebrar el Nadal, el seu bon temps i un entorn únic el converteixen en l'escapada perfecta per aquesta època. Marbella Club Hotel Golf Resort & Spatorna a apostar per sorprendre amb la seva exquisida oferta gastronòmica per a la nit de Cap d’any
. De la mà Juan Gálvez, xef executiu de l'hotel, el Grill acomiadarà el 2017 amb un còctel i posterior sopar amenitzat pel Claude Cohen Trio Jazz Ensemble, que culminarà amb el raïm de la sort. Després del raïm, hi haurà festa amb DJ a la Sala Champagne. El preu del menú és 620 euros.
A més, l'hotel també ofereix un paquet especial de Cap d'Any que inclou tot el necessari per gaudir de l'última nit de l'any, que inclou trasllats des de l'aeroport de Màlaga, dues nits d'allotjament en habitació doble amb esmorzar inclòs, sopar de gala i accés. al Thalasso Spa des de 2.698 euros per persona (IVA inclòs).
hotel Urban
Situat al cor del triangle de l'art de Madrid i a pocs metres de la Puerta del Sol i els principals atractius turístics de la ciutat, el hotel Urban esdevé una aposta màgica, ètnica i única en la qual celebrar l'última nit de l'any. El teu menú es va trucar 'Vesc' Comença amb un aperitiu de vieires en escabetx, cremós de foie d'oca i cococha a la romana amb caviar, entre d'altres; per continuar amb un brou de poularde amb ñoquis de carbassa, daurada i cabrit, làctics i tòfona negra. Per acabar amb les postres, el raïm i el cava. El menú 'Vesc' té un preu de 190 euros més IVA.
L'hotel també ofereix la possibilitat d'allargar la nit amb una altra proposta a partir de les 00:00 hores. El teu menú 'Trencanous' També inclou el sopar, la celebració i un sopar a partir de les tres de la matinada en què destaquen una varietat de formatges nacionals, pernil ibèric amb tomàquet, una sopa d'all i una xocolata amb xurros i picastostes. El preu d'aquest menú és 375 euros més IVA.
Majestuós
La ubicació cèntrica de Majestic Hotel & Spa Barcelona al cor del passeig de Gràcia, el converteix en l'hotel de luxe amb més història de la ciutat. El lloc perfecte per a aquestes cites entranyables amb un sofisticat sabor mediterrani.
El xef Nandu Jubany, reconegut amb una estrella Michelin, ens proposa dos menús diferents i sofisticat. Ambdues propostes comencen amb entrants com el bombó Aperol Spritz, el tàrtar de Kobe, el caviar iranià, el mil llops de patata i el pernil ibèric, entre d'altres. Per continuar amb el suculent plat de marisc Majestic. La cremositat vindrà de la mà dels nyoquis de patates, nata ibèrica i tòfona negra d'Osona.
Un dels menús Continua amb Gaudí Sole amb salsa de xampany R de Ruinart i papillote de poularde de masia rostida, escamarlans i fruita seca, per acabar amb Textures de Xocolata i el seu duet de pera i Petit fours de Nadal. Mentre l’altre Ho fa amb la Llagosta Termidor i el Llom de Venat amb salsa de pebrot i castanyes que enamoraran el paladar, per passar a tres propostes dolces: El nostre Ferrero Helado; Caixa boja de llimona i dolç. El preu dels dos menús és de 315 i 380 euros respectivament.
Barceló Torre Madrid
El hotel Barceló Torre de Madrid proposa una nit elegant i única en la qual només t'has de preocupar de gaudir. La nit comença amb un sopar en el qual gaudir d'un menú molt selecte abans que toqui el timbre: ostres, vieires, foie... restaurant SOM que anirà seguit d'un sorbet de cardamom i cacauet acompanyat de pinya rostida, escuma de torró de panettone i taronja. Per passar als plats principals encara per revelar.
Tampoc faltarà la tradició del raïm amb les millors vistes de Madrid. Una experiència inoblidable per a una nit molt especial en què els més festers es podran quedar i gaudir de la festa al cor de la capital. El preu del menú i dels regals de festa és de 400 euros (IVA inclòs).