Algunes persones han heretat el do del vegetarianisme des del naixement. Altres tot just comencen a adonar-se que la carn fa més mal que bé a la salut i volen canviar la seva manera de menjar. Com es pot fer això d'una manera raonable? Aquí teniu el que us recomanem:
Primer pas: Elimineu totes les carns vermelles i mengeu peix i aus de corral. Redueix el sucre, la sal i els greixos animals en els menjars preferits de la teva família. Segona fase: Limiteu el vostre consum d'ous a tres per setmana. Comenceu a reduir el sucre i la sal reduint la quantitat que mengeu quan cuineu. Menja més fruites i verdures En lloc de productes de forn i pasta habituals, comença a menjar productes fets amb farina integral. Assegureu-vos que el vostre menjar sigui variat, però, per descomptat, no mengeu tota aquesta varietat d'una sola vegada. La tercera etapa: Ara que la teva família comença a gaudir de la varietat d'aliments vegetarians que s'han inclòs a la teva dieta, deixa de menjar peix i aus de corral. Menja menys ous. Passeu a poc a poc a les receptes del nivell "verd-groc". Recordeu utilitzar cereals, fruites i llegums amb una petita quantitat de fruits secs i llavors Assegureu-vos de menjar moltes verdures de fulla verd fosc com ara remolatxa, aceda, ortigues i espinacs a la primavera, l'estiu i la tardor. A l'hivern, germina les llavors de llenties, mongeta mungo, blat, alfals, rave i trèvol per a una varietat de nutricions. Quarta etapa: eliminar completament els ous, el peix i la carn. El procés que recomanem per passar a una dieta vegetariana pot ser massa lent per a alguns. Pots accelerar-ho. M'agradaria avisar-te ara mateix. És possible que els vostres familiars, membres de l'església, veïns i amics no comprenguin immediatament el vostre desig d'aliments saludables i un estil de vida saludable. És possible que encara no estiguin preparats per a això. Potser estaran preparats per a això demà, o potser mai estaran preparats. I, tanmateix, sabem que el nostre enfocament és correcte! Estem preparats per al canvi. I per què no ho són? Com ens sentim amb els que estimem quan diuen que "sap el que és millor per a ells"? Una emotiva confessió d'una persona molt amorosa: “Menjo el menjar més senzill preparat de la manera més senzilla. Però altres membres de la meva família no mengen el que menjo jo. No em poso com a exemple. Deixo a cadascú el dret a tenir la seva pròpia opinió sobre el que li convé. No estic intentant subordinar la consciència d'una altra persona a la meva. Cap persona pot ser un exemple per a una altra en matèria d'alimentació. És impossible formular una única norma per a tothom. Mai hi ha mantega a la meva taula, però si algun membre de la meva família vol menjar una mica de mantega fora de la meva taula, és lliure de fer-ho. Posem la taula dues vegades al dia, però si algú vol menjar alguna cosa per sopar, no hi ha cap norma en contra. Ningú es queixa ni surt decebut de la taula. Sempre se serveix menjar senzill, saludable i saborós a taula.” Aquesta confessió ajuda a entendre que si estimem els nostres amics i familiars, hauríem de deixar-los decidir per ells mateixos quin sistema alimentari seguir. Cadascun de nosaltres com a individu té un ampli ventall d'oportunitats. Si us plau, llegiu atentament les nostres recomanacions. A continuació, intenteu fer-los durant 10 dies.