El calci és un nutrient que el nostre cos necessita i es troba en molts aliments vegetals. Quin tipus de productes ens proporcionen calci, sense acidificar el cos, parlarem en aquest article. Fins avui, una de les millors fonts de calci és la col. Aquest vegetal conté baixes quantitats d'oxalats, que condueixen a una mala absorció. Aquesta és una bona alternativa als espinacs, ja que aquest últim és ric en oxalats (tot i que també en calci). Aproximadament 8-10 figues seques contenen tant calci com un got de llet. A més, les figues són una excel·lent font de fibra, ferro i potassi. Les ametlles són una altra font important de calci, així com magnesi i fibra. A més de menjar fruits secs crus, les ametlles es poden consumir en forma de llet o mantega. La carbassa butternut és un súper producte en tots els sentits. És molt ric en fibra, vitamina A i conté 84 mg de calci (10% del valor diari). Una tassa de col conté 94 mg de calci vegetal, juntament amb magnesi, fibra, clorofil·la, vitamina A, C i ferro. Recomanem afegir una cullerada de llavors de chía dues vegades al dia a batuts, farina de civada, amanides o productes al forn.
2022-11-11