Valor nutricional i composició química.
A la taula següent es mostra el contingut de nutrients (calories, proteïnes, greixos, hidrats de carboni, vitamines i minerals) Grams 100 de porció comestible.
| Nutrició | Nombre | Norma ** | % de normal en 100 g | % de normal en 100 kcal | 100% de la norma |
| Caloria | 35 kcal | 1684 kcal | 2.1% | 6% | 4811 g |
| Proteïnes | 3.91 g | 76 g | 5.1% | 14.6% | 1944 |
| Greixos | 0.46 g | 56 g | 0.8% | 2.3% | 12174 g |
| Els hidrats de carboni | 3.54 g | 219 g | 1.6% | 4.6% | 6186 g |
| La fibra dietètica | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 35.7% | 800 g |
| Aigua | 88.52 g | 2273 g | 3.9% | 11.1% | 2568 g |
| Cendra | 1.08 g | ~ | |||
| Vitamines | |||||
| Vitamina B1, tiamina | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamina B2, riboflavina | 0.431 mg | 1.8 mg | 23.9% | 68.3% | 418 g |
| Vitamina B4, colina | 30.3 mg | 500 mg | 6.1% | 17.4% | 1650 g |
| Vitamina B5, pantotènica | 1.96 mg | 5 mg | 39.2% | 112% | 255 g |
| Vitamina B6, piridoxina | 0.049 mg | 2 mg | 2.5% | 7.1% | 4082 g |
| Vitamina B9, folats | 16 μg | 400 mcg | 4% | 11.4% | 2500 g |
| Vitamina D, calciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 8.6% | 3333 g |
| Vitamina D2, ergocalciferol | 0.3 μg | ~ | |||
| Vitamina PP, núm | 5.35 mg | 20 mg | 26.8% | 76.6% | 374 g |
| La betaïna | 10.1 mg | ~ | |||
| els macronutrients | |||||
| Potassi, K | 488 mg | 2500 mg | 19.5% | 55.7% | 512 g |
| Calci, Ca | 6 mg | 1000 mg | 0.6% | 1.7% | Tenia 16667 g |
| Magnesi, Mg | 14 mg | 400 mg | 3.5% | 10% | 2857 g |
| Sodi, Na | 17 mg | 1300 mg | 1.3% | 3.7% | 7647 g |
| Sofre, S | 39.1 mg | 1000 mg | 3.9% | 11.1% | 2558 g |
| Fòsfor, P | 127 mg | 800 mg | 15.9% | 45.4% | 630 g |
| Minerals | |||||
| Ferro, Fe | 0.33 mg | 18 mg | 1.8% | 5.1% | 5455 g |
| Manganès, Mn | 0.064 mg | 2 mg | 3.2% | 9.1% | 3125 g |
| Coure, Cu | 370 μg | 1000 mcg | 37% | 105.7% | 270 g |
| Seleni, Se | 18 μg | 55 mcg | 32.7% | 93.4% | 306 g |
| Zinc, Zn | 0.73 mg | 12 mg | 6.1% | 17.4% | 1644 g |
| Aminoàcids essencials | |||||
| Arginina * | 0.089 g | ~ | |||
| Valina | 0.265 g | ~ | |||
| Histidina * | 0.065 g | ~ | |||
| Isoleucina | 0.086 g | ~ | |||
| Leucine | 0.137 g | ~ | |||
| Lisina | 0.123 g | ~ | |||
| Metionina | 0.036 g | ~ | |||
| Threonine | 0.122 g | ~ | |||
| Triptòfan | 0.039 g | ~ | |||
| Fenilalanina | 0.097 g | ~ | |||
| Aminoàcid | |||||
| alanina | 0.227 g | ~ | |||
| Àcid aspártico | 0.222 g | ~ | |||
| Glicina | 0.104 g | ~ | |||
| Àcid glutàmic | 0.391 g | ~ | |||
| Proline | 0.087 g | ~ | |||
| serina | 0.108 g | ~ | |||
| Tirosina | 0.05 g | ~ | |||
| cisteïna | 0.014 g | ~ | |||
| Àcids grassos saturats | |||||
| Àcids grassos nasadenie | 0.06 g | màx 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.05 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Àcids grassos monoinsaturats | 0.02 g | mínim 16.8 g | 0.1% | 0.3% | |
| 16: 1 Palmitoleic | 0.01 g | ~ | |||
| Oleic 18: 1 (omega-9) | 0.01 g | ~ | |||
| Àcids grassos poliinsaturats | 0.28 g | d’11.2-20.6 g | 2.5% | 7.1% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.28 g | ~ | |||
| Els àcids grassos Omega-6 | 0.28 g | d’4.7 a 16.8 g | 6% | 17.1% |
El valor energètic és de 35 kcal.
Bolet blanc cuit al microones és ric en vitamines i minerals com la vitamina B2 - 23,9%, vitamina B5 - 39,2%, vitamina PP - 26,8%, potassi - 19,5%, fòsfor - 15,9%, coure - 37%, seleni - 32,7 %
- La vitamina B2 participa en reaccions redox, contribueix a la susceptibilitat dels colors de l’analitzador visual i a l’adaptació fosca. La ingesta insuficient de vitamina B2 s’acompanya d’una violació de la salut de la pell, de les membranes mucoses, d’un deteriorament de la llum i de la visió crepuscular.
- La vitamina B5 participa en el metabolisme de proteïnes, greixos, carbohidrats, metabolisme del colesterol, la síntesi de diverses hormones, l’hemoglobina, i afavoreix l’absorció d’aminoàcids i sucres a l’intestí, dóna suport a la funció de l’escorça suprarenal. La manca d’àcid pantotènic pot provocar lesions cutànies i mucoses.
- Vitamina PP participa en les reaccions redox i el metabolisme energètic. Consum insuficient de vitamina acompanyat d’una alteració de l’estat normal de la pell, del tracte gastrointestinal i del sistema nerviós.
- potassi és el principal ió intracel·lular que participa en la regulació de l’equilibri d’aigua, electròlits i àcids, participa en la conducció d’impulsos nerviosos, regulació de la pressió arterial.
- Fòsfor participa en molts processos fisiològics, inclòs el metabolisme energètic, regula l’equilibri àcid-alcalí, forma part dels fosfolípids, nucleòtids i àcids nucleics necessaris per a la mineralització d’ossos i dents. La deficiència provoca anorèxia, anèmia i raquitisme.
- De coure forma part dels enzims amb activitat redox i participa en el metabolisme del ferro, estimula l’absorció de proteïnes i hidrats de carboni. Implicat en els processos dels teixits del cos humà amb oxigen. La deficiència es manifesta per la formació deteriorada del sistema cardiovascular i el desenvolupament esquelètic de la displàsia del teixit connectiu.
- Seleni - Un element essencial del sistema de defensa antioxidant del cos humà, que té efectes immunomoduladors, participa en la regulació de l'acció de les hormones tiroïdals. La deficiència condueix a la malaltia de Kashin-Bek (artrosi amb deformitat múltiple de les articulacions, columna vertebral i extremitats), la malaltia Kesan (cardiomiopatia endèmica), la trombastènia hereditària.
Un directori complet dels productes més útils que podeu veure a l'aplicació.
etiquetes: caloria 35 kcal, la composició química, valor nutricional, vitamines, minerals que útils Bolet blanc cuinat al microones, calories, nutrients, propietats beneficioses del Bolet blanc cuit al microones