El vegetarianisme és bàsicament una manera de ser honest amb un mateix: admetre que menjar carn significa patrocinar la matança d'animals (inclosos els grans mamífers) i augmenta el risc de moltes malalties. Però fins i tot "dins" del vegetarianisme de vegades hi ha lloc per a una petita gesta d'honestedat! Això passa quan has de reconèixer com a mite les declaracions dels mateixos vegetarians sobre els increïbles beneficis d'un o altre "superaliment" verd per a ells mateixos, malgrat les preferències alimentàries personals.
La situació amb el witgrass, estimat per molts vegetarians i vegans, és exactament aquesta: com diuen els autors d'una publicació recent al respectable diari britànic The Guardian, els professionals mèdics no tenen absolutament cap evidència de cap benefici particular d'aquesta mascota vegana en comparació amb altres fresques. productes vegetals. Malgrat la gran popularitat del whitgrass en aquests dies, els seus beneficis són clarament exagerats amb finalitats de màrqueting: aquesta és la conclusió dels autors de l'article. A veure com discuteixen!
Els beneficis del witgrass van ser esmentats per primera vegada per la metgessa holista nord-americana Ann Wigmore el 1940. Va observar el comportament dels gossos i gats, que, quan estan malalts, sovint poden menjar herba fresca i després eructar (els beneficis per a la salut d'aquest procediment per a les mascotes tenen demostrat). Wigmore va crear la seva dieta "basada en herba" (que encara és popular avui en dia), que consisteix a evitar la carn, els fregits i els productes lactis, i menjar aliments "vius": fruits secs, germinats, llavors i herbes fresques (inclosa l'herba de blat). Aquesta dieta ha demostrat ser molt útil: pot eliminar toxines del cos, ajudar a controlar els nivells de sucre a la diabetis, prevenir infeccions i refredats, així com malalties de la pell i, a més, ajuda amb la gota, i fins i tot, en alguns casos. casos, càncer.
No tot va anar bé en la carrera d'Anna Wigmore -va ser demandada dues vegades: la primera vegada (1982) intentava desafiar que la "dieta a base d'herbes" redueix els nivells de sucre, i la segona (1988) - que ajuda en el tractament del càncer. No obstant això, segons els resultats del litigi, ambdues reclamacions van ser rebutjades, un reconeixement indirecte dels beneficis del whitgrass!
No obstant això, val la pena parar atenció al fet que només s'han realitzat dos estudis estrictament científics sobre la utilitat de l'herba de blat. El primer d'ells (els resultats del qual es van publicar a Scandinavian Journal of Gastroenterology) es va dur a terme l'any 2002 i va demostrar que vigtras és útil per alleujar els símptomes de la colitis ulcerosa, no és la malaltia més comuna, d'acord! El segon i últim estudi es remunta al 2006: només va demostrar que en el tractament de la fascitis plantar (!) Witgrass no és més eficaç que el placebo (és a dir, no més del 10% dels casos d'alleujament o recuperació).
Per tant, no es pot dir que l'herba de blat ocupi amb raó un lloc entre els superaliments i superfruits més populars, els beneficis per a la salut dels quals es confirmen per la investigació mèdica! De fet, witgrass és un placebo.
En alguns casos, l'ús d'herba de blat (com la majoria dels altres productes) pot fins i tot causar una reacció al·lèrgica i efectes secundaris, com ara secreció nasal i mal de cap. A més, pel fet que s'està consumint la saba crua de l'herba -la puresa i la química del sòl en què es va cultivar és extremadament important-, per això algunes persones fins i tot opten per cultivar-la a casa. A més, els metges creuen que teòricament el witgrass fresc pot contenir fongs i bacteris nocius.
Al mateix temps, els nutricionistes assenyalen que, com a producte alimentari (i no un tònic "miraculós"), vigtras té dret a ocupar un lloc a la dieta d'una persona moderna. Al cap i a la fi, aquest "amic verd del vegà" és ric en aminoàcids, vitamines (inclosa la vitamina C), minerals (inclòs ferro) i antioxidants, sent, com a tal, una bona addició a una dieta completa!