Cada família hauria de tenir un o dos pots de mel crua ecològica, ja que té molts beneficis per a la salut. Volem mel, no sucre
Els beneficis per a la salut de la mel són tan sorprenents i tan infames que gairebé es van oblidar amb l'arribada del sucre i els substituts del sucre. La mel no només és un edulcorant per a aliments i begudes, sinó també una antiga droga medicinal.
Els atletes utilitzen aigua de mel per millorar el rendiment. Juren que és molt millor que beure begudes esportives enverinades amb productes químics.
Hi ha molts pots de mel bonics als prestatges de les botigues. Es veuen nets i brillants, però allunyeu-vos! Aquests bonics pots contenen mel falsa que ha estat molt processada i diluïda amb xarop de blat de moro o molt de sucre. No contenen gens de mel genuïna. Poden fer més mal que bé. La millor mel
La millor manera de comprar mel és negociar amb un apicultor o visitar el mercat de pagesos locals. Sovint ofereixen mel crua. La mel crua pot prevenir els símptomes d'al·lèrgia al fenc causats pel pol·len d'espores que conté. Gasta diners només en la millor mel natural.
La mel com a medicina
La majoria de la gent va a la farmàcia a la recerca de medicaments per a la tos, el refredat i la grip i sovint tria medicaments amb mel i llimona com a ingredients. Saben que se suposa que és bo per a ells, però sovint malgasten els seus diners. Un got d'aigua tèbia amb mel i suc de llimona fresc és molt més efectiu.
La mel crua conté els antioxidants que necessitem en la nostra dieta diària per neutralitzar els radicals lliures que són tan dolents per a la nostra salut. De fet, la mel conté molts més antioxidants que algunes fruites i verdures.
La mel crua és rica en enzims que ajuden a la digestió dels aliments, és molt útil per a la síndrome de l'intestí irritable. Beure mel també estimula els limfòcits B i els limfòcits T, activant la seva reproducció, i això enforteix el sistema immunitari. Fa milers d'anys, Hipòcrates (el coneixem com l'autor del Jurament Hipocràtic) va tractar la majoria dels seus pacients amb mel. Va dedicar gran part de la seva vida a curar nens malalts que milloraven amb la mel que els donaven.
Avui dia, hi ha molts estudis que demostren les propietats beneficioses de la mel, tots ells descrits en revistes mèdiques. Potser el metge contemporani més famós en aquest camp és el doctor Peter Molam. És un científic que treballa a Waikato, Nova Zelanda. El Dr. Molam ha passat gairebé tota la seva vida investigant i demostrant els beneficis de la mel.
També hem de donar crèdit als investigadors de la Universitat Hebrea de Jerusalem que han demostrat que prendre mel és beneficiós per tractar les úlceres d'estómac. Tot el que has de fer per a la curació és menjar dues cullerades de bona mel crua cada dia.
La mel també ajuda amb tot tipus de lesions cutànies com ara escates, cremades i fins i tot l'erupció del bolquer dels nadons amb resultats espectaculars. De fet, la mel cura més ràpidament que qualsevol preparat químic. A més de ser dolça i olorosa, la mel cura la majoria de malalties per la seva capacitat de corroir i destruir els bacteris dolents (les úlceres d'estómac són causades per bacteris, no per l'estrès) sense destruir els bacteris bons que el nostre sistema digestiu i la nostra pell necessiten per curar-se més ràpidament.
La mel pot ser útil per coure, barrejada amb fruita, utilitzada com a edulcorant natural en batuts, calma la tos i es pot utilitzar com a rejovenidor de la pell.
Atenció
Que meravellosa que la mel és bona per a la nostra salut, però no és apta per a nadons (menors de 12 mesos). La mel conté espores bacterianes que els nens poden no ser capaços de manejar. El sistema digestiu dels nadons és molt més feble i encara no ha estat completament colonitzat amb bacteris beneficiosos. No doneu mai mel als nadons.