Plats de bolets sencers

Els bolets de tot el món es consideren bolets populars i cultivats activament. Aquests cossos fructífers són increïblement saborosos i assequibles. Es poden comprar durant tot l'any a qualsevol supermercat o mercat. També creixen als boscos, i els amants de la "caça silenciosa" poden recollir-los en grans cistelles.

Receptes per a la preparació de delícies d'aquests bolets - no compten. No obstant això, els plats de xampinyon sencers són especialment apreciats, ja que l'aspecte dels cossos fructífers es veu molt bé a la taula festiva com a aperitiu. Els bolets fragants, sucosos, tendres i saborosos agradaran a tothom sense excepció, fins i tot als gurmets més exigents.

Els bolets recorden la carn dels bolets en riquesa de gust, amb una textura cruixent i elàstica. A més, els xampinyons contenen moltes substàncies útils i nutritives, així com microelements necessaris per al cos humà.

Com cuinar de manera correcta i saborosa els xampinyons sencers per sorprendre i complaure la teva llar amb una delícia original? Tingueu en compte que els cossos fructífers es poden coure al forn, fregir en una paella, cuinar a una olla de cocció lenta i fins i tot fregir-los al carbó. Es combinen amb crema agra, nata, herbes, verdures, carn, carn picada i pernil. Qualsevol ingredient que afegiu es combinarà perfectament amb el producte principal: els bolets.

La majoria de les receptes d'aquest article us mostren com cuinar bolets sencers al forn. Tanmateix, hi ha diverses opcions per als plats que es cuinen en una olla de cocció lenta i només en una paella. Per tant, tria una o més receptes per tu mateix i no dubtis a començar el procés de cocció, afegint o eliminant alguns ingredients al teu gust.

Xampinyons amb maionesa, sencers al forn

Els bolets sencers cuinats al forn amb maionesa es serveixen a taula com a aperitiu, o com a guarnició dels plats de peix. Sucosos, totalment saturats amb l'aroma d'all i espècies, els bolets no deixaran indiferent a ningú.

• 1-1,5 kg de xampinyons grans;
• 200 ml de maionesa;
• Sal, pebre negre mòlt i condiment de bolets - al gust;
• 5 grans d'all;
• julivert verd.

La recepta per cuinar xampinyons sencers es descriu per etapes.

1. Traieu la pel·lícula de les tapes dels cossos fructífers, talleu les puntes de les cames.
2. Pelar els grans d'all, passar per una premsa i barrejar amb maionesa, pebre mòlt i condiment per a bolets.
3. Aboqueu els cossos de fruita amb salsa de maionesa, barregeu suaument amb les mans i deixeu-ho marinar durant 1,5-2 hores.
4. Col·loqueu-lo en una safata de forn, lligueu les vores i poseu-ho en una safata per a forn.
5. Posar al forn preescalfat a 180 °C i deixar reposar 30 minuts. temps.
6. Retirar la làmina, tallar la màniga per sobre, espolvorear amb herbes i tornar a posar al forn a coure durant 15 minuts.

Xampinyons sencers amb formatge al forn: recepta amb foto

La recepta per cuinar xampinyons sencers amb formatge al forn captivarà per la seva senzillesa. Només 30 min. el teu temps i un meravellós berenar ja està a taula.

• 15-20 bolets grans;
• 2 caps de ceba blanca;
• 3 grans d'all;
• 150 g de formatge dur;
• Oli vegetal;
• 1 cullerada. l. pa ratllat;
• 1 Art. l crema agra;
• Sal, una mica d'herbes de la Provença.

Els xampinyons sencers al forn amb formatge es descriuen pas a pas.

Aquí podeu veure una foto del plat acabat:

Com coure xampinyons al forn sencers amb pernil

Una excel·lent combinació de bolets i formatge amb l'addició de pernil agradarà fins i tot als entesos més sofisticats dels plats de bolets. Com cuinar xampinyons sencers al forn?

• 20-30 xampinyons mitjans;
• Xnumx g de pernil;
• 150 g de formatge dur;
• Oli vegetal;
• 1 polsim de nou moscada, all sec, pebrot sec;
• Fulles d'enciam per a la decoració.

Utilitzeu la recepta pas a pas amb una foto de cuinar xampinyons sencers amb formatge al forn.

1. Traieu la pel·lícula dels taps, separeu amb cura les potes dels taps.
2. Talleu el pernil a trossos petits, poseu-lo en una paella amb una mica d'oli.
3. Afegiu totes les espècies i sofregiu durant 7-10 minuts. a foc lent.
4. Ratlleu el formatge amb un ratllador fi, preescalfeu el forn a 180 ° C.
5. Folreu una safata de forn amb paper de forn, unteu cada barret amb oli vegetal.
6. Ompliu els taps amb el farcit, poseu-los ben fort sobre tota la superfície de la safata.
7. Espolvorear formatge per sobre i coure durant 20-25 minuts.
8. Col·loqueu un plat gran i pla amb fulles d'enciam, cossos de fruita cuits per sobre i serviu immediatament.

Xampinyons sencers al forn amb salsa de soja

Segons els gurmets, els bolets sencers al forn amb salsa de soja són una autèntica delicadesa.

• 20-25 bolets grans;
• ½ culleradeta. sucre, pebre vermell, all sec, orenga i gingebre;
• 300 g de mantega;
• 1,5 art. l. mostassa francesa;
• 50 ml d’oli d’oliva;
• 150 ml sóc salze.

La preparació dels xampinyons cuits al forn sencers es descriu a continuació per etapes.

1. Esbandiu els cossos de fruites, traieu l'excés de líquid amb una tovallola de paper, traieu fins a la meitat de les cames.
2. Fondre la mantega en un bol esmaltat, treure del foc, abocar l'oli d'oliva, batre amb una batedora.
3. Afegiu salsa de soja, condiments i espècies, afegiu mostassa.
4. Poseu els xampinyons, barregeu suaument amb les mans i deixeu-ho marinar 2 hores.
5. Preescalfeu el forn a 180-190 °C, poseu els xampinyons en una safata de forn amb els taps cap avall.
6. Coure al forn durant 20-25 minuts, transfereix-lo a un plat gran i serviu calent.

Aperitiu de xampinyons en crema agra, al forn sencer

Els xampinyons sencers cuinats amb crema agra i al forn són l'aperitiu més guanyador per a les festes.

• 15-20 bolets grans;
• 200 ml de crema agra;
• 100 g de formatge;
• 1 culleradeta de farina;
• Sal i pebre negre mòlt - al gust.

Una recepta amb una foto us ajudarà a cuinar xampinyons sencers al forn.

1. Esbandiu els bolets després de la neteja prèvia amb aigua freda, traieu la pel·lícula i talleu-ne la meitat de les potes.
2. Poseu els cossos fructífers en un bol gran, sal i pebre, barregeu-los amb les mans i deixeu-ho durant 20-30 minuts.
3. Preescalfeu el forn, distribuïu els cossos fructífers en una safata de forn untada.
4. Posar al forn a 180 °C durant 15 minuts.
5. Tan bon punt caiguin els bolets, barregeu la crema agra, la farina i el formatge ratllat, bateu amb una batedora.
6. Aboqui la superfície dels cossos de fruita amb salsa de crema agra i coure durant 15 minuts més.

Xampinyons sencers farcits de pollastre: recepta al forn

Els xampinyons farcits sencers al forn són una opció senzilla per a un aperitiu saborós i fragant per a una taula de bufet. Amb aquest plat, no només podeu diversificar la taula festiva, sinó també complaure a la vostra família els dies laborables.

• 20 unitats. xampinyons;
• Filet de pollastre Xnumx;
• 150 g de formatge dur;
• 1 cap de ceba;
• 3 Art. l crema agra;
• Oli vegetal, sal i qualsevol herba.

Com cuinar correctament i saborós xampinyons sencers al forn, es mostrarà una descripció pas a pas de la recepta.

1. Peleu els cossos de fruita de la pel·lícula, traieu amb cura les potes.
2. Seleccioneu la polpa amb una culleradeta, talleu-la amb les potes, combineu-la amb la ceba picada i fregiu-la a foc mitjà amb una petita quantitat d'oli fins que estigui daurada.
3. Bulliu el filet fins que estigui cuit en aigua amb sal, deixeu-lo refredar i talleu-lo a daus petits.
4. Fregir 5-7 min. en una paella a part i barrejar amb els bolets i les cebes.
5. Afegiu la crema agra, la meitat del formatge ratllat i les herbes, sal i barregeu: el farcit està llest.
6. Unteu una safata de forn amb oli, ompliu cada barret de farciment i repartiu-la per la làmina.
7. Damunt amb una capa de formatge ratllat restant i poseu-ho al forn.
8. Coure al forn a 180 °C durant 20-25 minuts.

Com cuinar xampinyons sencers amb verdures al forn: una recepta amb una foto

Els bolets al forn sencers amb l'addició de verdures són molt populars entre les mestresses de casa experimentades. Tal delicadesa no pot passar desapercebuda a la taula festiva.

• 20 bolets grans;
• 1 pastanaga, ceba i pebrot;
• Oli vegetal;
• Sal i pebre negre mòlt;
• 50 g de mantega;
• 100 g de formatge fumat fumat.

La recepta de xampinyons farcits sencers al forn amb verdures es descriu pas a pas.

1. Desenrosqueu amb cura les tiges dels bolets i piqueu-les amb un ganivet.
2. Peleu les pastanagues, les cebes i els pebrots, talleu-los a daus petits i fregiu cada verdura per separat en oli.
3. Fregiu els encenalls de bolets picats a foc fort, combineu-los amb verdures, sal i pebre, barregeu-los.
4. Poseu un trosset de mantega a cada barret, poseu el farcit amb una culleradeta i premeu cap avall.
5. Poseu els taps en forma untada amb oli vegetal, poseu formatge ratllat per sobre de cada bolet.
6. Posar el motlle al forn preescalfat, coure durant 20 minuts. a 180-190 °C.

Aquestes fotos mostren com és el plat acabat:

Xampinyons sencers al forn amb carn picada i all

Els xampinyons sencers al forn amb carn picada són un plat excel·lent per alimentar amb ànima la família durant el sopar. Assegureu-vos de servir puré de patates o arròs bullit com a guarnició.

• 20-25 bolets grans;
• 500 g de carn picada (qualsevol);
• 2 caps de ceba;
• 3 grans d'all;
• 200 g de formatge dur;
• 200 ml de qualsevol brou;
• Oli vegetal;
• Sal i una barreja de pebrots mòlts.

Una recepta pas a pas amb una foto de cuinar xampinyons sencers al forn serà útil per a aquells que comencen la seva experiència culinària.

1. Se separen les potes dels taps, es tallen amb un ganivet el més finament possible.
2. La ceba es pela, es talla a daus, es fregeix en oli fins que estigui una mica daurada.
3. S'introdueix la carn picada dels cossos fructífers, es barreja, es sala, es pebre i es fregeix durant 5-7 minuts. en un foc fort.
4. S'hi afegeix la carn picada, trencada amb una forquilla perquè no quedin grumolls.
5. Tan bon punt la carn picada canvia de color, la paella es retira dels fogons, el farcit es col·loca en un plat i es refreda.
6. Els taps s'omplen de farcit, distribuït en una safata de forn, a la qual s'aboca el brou barrejat amb l'all triturat.
7. El plat es cou al forn durant 15 minuts. a una temperatura de 190°C.
8. Es retira la safata de forn, els bolets es ruixen amb xips de formatge i es tornen a posar al forn durant 10 minuts.

Champignons sencers marinats al forn

Els xampinyons en escabetx, cuinats sencers al forn, poden sorprendre i agradar a un veritable coneixedor dels deliciosos plats de bolets.

• 15-20 xampinyons en vinagre;
• 2 el tomàquet;
• 1 alvocat;
• 1 pebrot vermell;
• 1 Art L salsa de soja;
• 2 grans d'all;
• Sèsam i herbes fresques - al gust.

Com cuinar correctament els xampinyons sencers perquè l'aperitiu cridi l'atenció dels convidats en un sopar de gala?

1. Esbandiu els bolets en escabetx, eixugueu amb una tovallola de paper i talleu les potes amb cura amb un ganivet.
2. Tritureu tots els ingredients proposats a la recepta, barregeu-los, aboqueu-hi la salsa barrejada amb l'all triturat.
3. Ompliu els taps amb el farcit, poseu-los en una safata de forn i poseu-los al forn preescalfat.
4. Enfornar 15 min. a una temperatura de 180°C.
5. A l'hora de servir, decoreu la delicadesa amb llavors de sèsam i herbes fresques picades.

Com cuinar deliciosament els xampinyons al forn sencers en paper d'alumini

Si vols mimar la teva llar amb un plat deliciós i original, cuina xampinyons sencers al forn, embolicats amb paper d'alumini.

• 20 bolets grans;
• 200 g de qualsevol formatge;
• 4 grans d'all;
• 1 cullerades. l. mantega;
• Condiments al gust;
• 100 ml de maionesa.

Com cuinar xampinyons sencers, al forn, mostrarà una descripció detallada.

1. Traieu amb cura les potes dels cossos de fruita, piqueu-les i fregiu-les amb mantega fins que estiguin daurades.
2. Passar els grans d'all per una premsa, untar cada barret per dins i espolvorear amb condiments al gust.
3. Barregeu el formatge ratllat, els bolets i la maionesa en un bol, bateu-ho bé.
4. Ompliu els barrets, emboliqueu cadascun amb paper d'alumini, poseu-los en una safata de forn i poseu-los al forn calent.
5. Coure al forn a 190 °C durant 15 minuts.

Com cuinar bolets sencers al microones

Un plat molt saborós per a un sopar romàntic, que es serveix com a aperitiu amb una copa de vi negre: bolets sencers cuinats amb una salsa cremosa al microones.

• 4-6 bolets;
• 1 bombeta;
• 200 g de pollastre;
• oli d'oliva;
• 100 g de formatge;
• 3 Art. maionesa;
• 2-3 cullerades. l. vinagre 9%;
• Fulles d'enciam o tomàquets cherry - per a la decoració;
• Sal.

Com cuinar bolets sencers al microones?

1. Barrejar una mica d'oli, vinagre i sal, marinar els taps dels cossos fructífers a la barreja.
2. Sofregiu amb una petita quantitat d'oli d'oliva la ceba tallada a daus i la carn picada amb una picadora de carn.
3. Posar en un bol, afegir maionesa, barrejar bé.
4. Ompliu els barrets de farcit, poseu-hi una capa de formatge ratllat per sobre, premeu amb una cullera.
5. Lubriqueu el bol multicooker amb oli, activeu el mode "Fregit" o "Cocció" durant 10 minuts.
6. Poseu els bolets i tanqueu la tapa fins que soni el bip.
7. Els bolets es poden posar sobre fulles d'enciam o servir amb meitats de tomàquets cherry.

Com fregir bolets sencers

Els xampinyons fregits sencers en una paella són perfectes com a guarnició d'arròs bullit o puré de patates.

• 500 g de bolets;
• 3 grans d'all;
• Pebre vermell, sal, oli vegetal.

Com fregir xampinyons sencers correctament perquè resulti no només bonic, sinó també saborós?

1. Aboqueu 100 ml d'oli en una cassola, escalfeu bé i estireu els cossos fructífers sencers.
2. Fregir amb remenant regular fins que estigui daurat.
3. Espremeu l'all a través d'una premsa, poseu-hi els bolets, afegiu-hi sal, pebre vermell, barregeu-ho bé.
4. Cuinar 5 minuts més, transferir a bols i servir.
5. Els bolets es poden decorar com vulgueu: amb herbes o rodanxes de verdures.

Com cuinar bolets sencers en una paella

Els bolets sencers fregits en una paella seran apreciats pels àvids amants dels plats de carn. Si cuineu cossos fructífers amb crema agra, no us hauríeu de preocupar pel component carn del dinar o del sopar: la delicadesa es saturarà perfectament.

• 10 bolets;
• 3 caps de ceba;
• 1 cullerada. crema agra;
• sal, oli vegetal;
• Fulles d'enciam - per servir.

Com cuinar correctament xampinyons sencers en una paella amb crema agra, una descripció pas a pas de la recepta ho dirà.

1. La pel·lícula s'elimina dels cossos fructífers, les cames es retorcen dels taps.
2. Primer, les cebes pelades i picades es fregeixen en oli fins que agafi un color lleugerament caramel.
3. Es posen taps de bolets i, amb voltes regulars, es fregeixen fins que estiguin daurats.
4. S'aboca crema agra, es barreja suaument tota la massa i es cou a foc mínim durant 10 minuts.
5. Poseu fulles d'enciam en un plat gran i pla, poseu bolets cuits amb crema agra i serviu.

Recepta de xampinyons fregits sencers en una paella

La recepta de xampinyons fregits sencers amb verdures és la millor per als que estan en dejuni. Els bolets amb l'addició de verdures són tan saborosos, fragants i satisfactoris que poden substituir la carn.

• 10 bolets;
• 2 caps de ceba;
• 1-3 grans d'all;
• 1 pastanagues;
• Oli vegetal - per fregir;
• Sal.

Per als amants dels plats sense carn, la descripció de la recepta us mostrarà com fregir correctament bolets sencers en una paella.

1. Peleu els bolets, renteu-los, talleu les puntes de les potes i poseu-los en una paella calenta amb oli ben calent.
2. Fregir per tots els costats durant 10 minuts. a foc mitjà.
3. Amb una cullera ranurada, seleccioneu els cossos fructífers en un plat separat i comenceu a cuinar verdures.
4. Peleu les cebes, les pastanagues, els alls, renteu-los i talleu-ho tot a daus petits.
5. Fregiu-los en oli en una paella on es van cuinar els bolets fins que estiguin tendres.
6. Torneu els xampinyons a la paella amb les verdures, saleu al gust, barregeu, afegiu-hi una mica d'oli si no n'hi ha prou.
7. Continueu fregint tots els ingredients a foc mitjà durant 5-7 minuts més.
8. Serviu com a guarnició amb patates bullides, arròs o bulgur. Si voleu, podeu afegir verdures picades o verdures en conserva.