Receptes de bolets amb salsa de tomàquet

Els bolets cuinats amb salsa de tomàquet són un excel·lent plat versàtil que complementa carn, peix, verdures, cereals i pasta. És fàcil de preparar, sense perdre temps i sense certes habilitats culinàries. El resultat superarà totes les vostres expectatives: el plat diversificarà perfectament la taula de cada dia i segurament agradarà a tots els membres de la llar.

Com cuinar correctament els bolets amb salsa de tomàquet i agradar a la vostra família amb el plat es descriurà a les receptes proposades pas a pas. Els cossos fructífers saturats de salsa de tomàquet no deixaran indiferent a ningú. A la cuina, podeu utilitzar xampinyons o bolets d'ostra, que no requereixen tractament tèrmic addicional, així com bolets silvestres. Tanmateix, la segona opció és una mica més llarga, ja que aquests cossos fructífers no només s'han de netejar, sinó també bullir durant 20-40 minuts. en funció de la comestibilitat.

Xampinyons en salsa de tomàquet amb verdures

La recepta de bolets en salsa de tomàquet amb verdures és una mica semblant a la recepta de guisat de verdures. Aquest plat es pot servir com a plat principal o com a guarnició amb patates o arròs.

• 700 ml de salsa de tomàquet;
• 70 ml de fum (brou de carn ben bullit);
• 50 g de mantega;
• 3 caps de ceba;
• 400 g de bolets;
• 2 pebrots dolços;
• 2 pastanagues;
• 100 g de mongetes en conserva amb el seu suc;
• 2 grans d'all;
• julivert;
• Oli vegetal;
• 5 g d'estragó;
• Espinacs Xnumx;
• Sal.

Xampinyons en salsa de tomàquet amb ceba i herbes italianes

Els bolets cuinats amb salsa de tomàquet amb ceba definitivament ocuparan el lloc que li correspon a la vostra taula. Un plat tan deliciós és perfecte per a plats de carn o peix, espaguetis o patates bullides.

• 700 g de bolets;
• 500 ml de suc de tomàquet;
• 4 bombetes;
• 50 ml d’oli vegetal;
• Sal, pebre negre mòlt - al gust;
• 1 culleradeta d'herbes italianes.

Es descriu per etapes una recepta pas a pas amb una foto de cuinar bolets amb salsa de tomàquet i el plat acabat està dissenyat per a 5 porcions.

1. Pelar els cossos fructífers, rentar i, si cal, bullir.
2. Talleu a tires i fregiu per la meitat de l'oli vegetal fins que estigui daurat.
3. Peleu la ceba de la closca superior, esbandiu-la, talleu-la a mitges anelles.
4. A la segona meitat de l'oli, sofregiu la verdura fins que tingui un agradable color daurat.
5. Combina els ingredients fregits, sal al gust, pebre, aboca el suc de tomàquet i deixa coure a foc lent durant 20 minuts. a la mínima calor.
6. Durant 5 min. abans del final del guisat, afegiu-hi herbes italianes, barregeu. Després d'haver infusionat el plat durant 10 minuts. servir a taula.

Xampinyons marinats amb salsa de tomàquet en una olla de cocció lenta

Un deliciós aperitiu per a les festes festives: bolets marinats amb salsa de tomàquet. Si la vostra cuina té una olla de cocció lenta, feu servir equips de cuina.

• 1 kg de bolets de bosc bullits, bolets o xampinyons comprats;
• 500 g de ceba;
• 300 ml de salsa de tomàquet;
• Oli de gira-sol;
• sal - al gust;
• 1,5 culleradetes. pebre negre mòlt i all sec;
• 1 cullerades. l. 9% de vinagre;
• 3 pèsols de pebre de Jamaica;
• 2 fulles de llorer.

1. Enceneu el multicooker, configureu el programa "Fregit" i configureu 30 minuts.
2. Aboqueu oli en un bol, d'1 cm d'alçada, afegiu-hi la ceba tallada a quarts.
3. Fregiu amb la tapa oberta durant 10 minuts, afegiu-hi els cossos de fruita bullits tallats a tires i fregiu-los fins al final del programa, remenant de vegades el contingut del multicooker.
4. Afegiu sal al gust, pebre i pebre mòlt, all i aboqueu-hi la salsa.
5. Remeneu, porteu a ebullició en qualsevol mode, canvieu al programa "Sopa" o "Cocció" i cuini durant 60 minuts.
6. Durant 10 min. abans de finalitzar el programa, introduïu la fulla de llorer, aboqueu-hi el vinagre, barregeu.
7. Després del senyal, col·loqueu-lo en bols petits i profunds i serviu. Poseu la resta en pots, tanqueu-los amb tapes de plàstic i després de refredar-ho complet, poseu-ho a la nevera.

Aperitiu de bolets marinats per a l'hivern en salsa de tomàquet

Un aperitiu de bolets marinats per a l'hivern amb salsa de tomàquet no durarà gaire. Un plat tan original, no arrebossat pel gust, sempre se'n va de cop! sota una copa de quaranta graus en qualsevol celebració.

• 3 kg de bolets;
• 400 ml de "salsa Krasnodar";
• 100 ml d'oli de gira-sol refinat;
• 600 g de cebes;
• 500 g pastanagues;
• 200 ml d’aigua;
• sal - al gust;
• 2 Art. l. sucre (sense tobogan);
• 7 pèsols negres i pebre de Jamaica;
• 5 fulls de llorer.

Per a una major comoditat per als cuiners novells, la recepta per cuinar bolets amb salsa de tomàquet per a l'hivern es divideix en etapes.

1. Després de la neteja, bulliu els cossos fructífers del bosc durant 20-30 minuts. en aigua salada (no cal bullir els xampinyons).
2. Col·loqueu-lo en un colador o sobre una reixeta, deixeu-ho escórrer i després torneu a una cassola buida i neta.
3. Diluïu la salsa amb aigua, aboqueu-hi l'oli vegetal i aboqueu-hi els bolets.
4. Bullir 10 min. a foc mitjà, afegir les pastanagues pelades i ratllades, barrejar i coure durant 10 minuts.
5. Aboqueu la ceba pelada i picada en anelles, afegiu sucre, sal al gust, barregeu.
6. Coure a foc lent durant 40 minuts, afegiu-hi la resta d'espècies i, amb la tapa oberta, deixeu coure la massa a foc lent durant 15 minuts.
7. Abocar en pots, enrotllar, donar la volta i tapar amb una manta per sobre.
8. Espereu que la peça es refredi completament i porteu-la al soterrani.

Com cuinar un berenar de bolets en conserva amb salsa de tomàquet

Els bolets en conserva per a l'hivern amb salsa de tomàquet són un aperitiu apetitós i una delícia gurmet per a les festes.

• 2 kg de xampinyons;
• 1 Art. l sals;
• 2 Art. litre. sucre;
• 250 ml de pasta de tomàquet;
• 100 ml d’aigua;
• Oli vegetal;
• 2 cullerades. l. 9% de vinagre;
• 3 claus i pebre de Jamaica.

Com cuinar bolets en conserva amb salsa de tomàquet?

1. Els bolets tallats a trossos grans, els posem en oli i els sofregim fins que estiguin daurats.
2. Diluïu la pasta amb aigua, afegiu-hi sal i sucre, totes les espècies (excepte el vinagre), aboqueu-hi els bolets i deixeu-ho coure a foc lent durant 20 minuts.
3. Aboqueu-hi el vinagre, barregeu, disposeu en pots, tanqueu les tapes i, després de refredar, refredeu-ho.

Xampinyons guisats amb carn de porc en salsa de tomàquet

Els bolets guisats en salsa de tomàquet amb l'addició de carn de porc són un plat sorprenentment saborós i satisfactori.

• 500 g de polpa de porc;
• 400 g de bolets;
• 4 bombetes;
• 1 pastanagues;
• 100 ml d’aigua;
• 200 ml de salsa de tomàquet;
• 1 culleradeta de condiments per a carn;
• Sal, oli vegetal.

1. La carn es talla a daus, s'espolvora amb condiment i sal, es barreja i es deixa 30 minuts.
2. Els bolets i les verdures es pelen i es tallen: els bolets i les pastanagues a tires, les cebes a mitges anelles.
3. El porc es fregeix en una paella durant 10 minuts, 2 cullerades. l. olis.
4. S'afegeixen bolets i es fregeixen amb carn durant 10 minuts.
5. S'introdueixen les cebes i les pastanagues, es fregeixen fins que estiguin toves sense deixar de remenar.
6. La salsa es dilueix amb aigua, s'aboca a la carn i els bolets, es guisa durant 10 minuts.
7. Afegir sal al gust, deixar coure a foc lent durant 20-25 minuts més.