Per què són perillosos els aliments habituals?
Gamba deliciosa i arròs saludable: hi ha molts aliments que considerem que són força saludables, però que poden fer un mal real al nostre cos. Us expliquem què.
Les gambetes són capaces d’acumular metalls pesants. Per això és tan important saber on van ser capturats. De tots els mariscs, les gambetes són campions del contingut en colesterol (és una substància que forma part dels càlculs que es formen a les vies biliars i a la vesícula biliar). Si es mengen massa sovint, pot provocar un augment del seu nivell a la sang. Es recomana menjar gambetes amb verdures per ajudar al cos a eliminar el colesterol i reduir altres riscos.
És perjudicial menjar llesques de formatge envasades en plàstic. Totes les làmines de plàstic es fabriquen amb un gran nombre d’additius químics que donen color i sabor a aquesta delicadesa. És a dir, de fet, no mengem formatge, sinó plàstic. Per tant, es recomana tallar la peça adjacent al paquet.
Tipus de formatge tan extravagants com Roquefort, Dorblue, Camembert i Brie tenen diverses propietats útils: milloren l’absorció de calci, redueixen l’efecte negatiu dels rajos ultraviolats, enriqueixen el cos amb proteïnes, prevenen la disbiosi i milloren l’estat hormonal i sistemes cardiovasculars. Un fong especial de la sèrie penicil·lina dilueix la sang i en millora la circulació. Tot i això, es recomana menjar no més de 50 g d’aquest formatge al dia. En cas contrari, la mateixa microflora de l’estómac es farà malbé pel mateix fong i el cos s’acostumarà als antibiòtics. A més, el motlle conté enzims que causen al·lèrgies, .
L’arròs es cultiva en camps inundats i està fortificat amb arsènic inorgànic, que es renta del sòl. Si mengeu regularment arròs, augmentareu la probabilitat de desenvolupar diabetis, retards en el desenvolupament, malalties del sistema nerviós i fins i tot càncer de pulmó i bufeta. Els científics de la Universitat de Belfast han experimentat amb la cocció de l’arròs i han trobat la manera de fer-lo inofensiu. Si submergeix l’arròs amb aigua durant la nit, la concentració d’arsènic disminuirà un 80%.
Els iogurts dels supermercats contenen conservants, espessidors, sabors i altres ingredients "sans". Ni tan sols semblen un iogurt clàssic fet amb llet de lactobacil. Però el seu principal perill és el sucre i el greix de la llet. Es recomana no menjar més de 6 culleradetes de sucre al dia i 100 g d’aquest producte poden contenir 3 culleradetes. Els possibles efectes secundaris inclouen obesitat, risc de diabetis i malalties pancreàtiques. De mitjana, els iogurts són força grassos (a partir del 2,5%) i augmenten els nivells de colesterol, cosa que pot provocar infarts o accidents cerebrovasculars. Però el iogurt natural és bo per a la salut i és fàcil elaborar-lo vosaltres, només utilitzant llet i llevat sec, afegint fruita i mel si es desitja.
Si les salsitxes de la botiga contenen un 50% de carn, considereu-vos afortunat. Normalment només contenen un 10-15% de carn, i la resta es compon d’ossos, tendons, pell, verdures, greixos animals, midó, proteïna de soja i sal. Al mateix temps, és impossible saber si es tracta de soja modificada genèticament o no. Normalment també hi són presents colorants, conservants i potenciadors del sabor. Aquests additius s’acumulen al nostre cos, destruint el sistema immunitari, causant al·lèrgies i malalties greus com el càncer de pàncrees i de mama. Les salsitxes i les salsitxes són perjudicials per als nens: el seu sistema digestiu no és capaç de digerir compostos químics tan complexos.
Aquestes són les galetes més populars i tenen un inconvenient: en lloc de xocolata, estan cobertes de greix de confiteria. Si mengeu regularment aquestes galetes de "xocolata", podeu recuperar-vos molt. Aquests aliments estan enriquits amb greixos trans, que poden provocar malalties del cor.
El primer que us ha d’alertar és la data de caducitat. Els pastissos i pastes es poden emmagatzemar fins a 5 mesos sense que es facin malbé. No els passarà res, perquè dosis gegantines de greixos i conservants han convertit aquestes postres en verí.
Científics de la Universitat de Geòrgia van dur a terme una sèrie d’experiments i van establir una connexió entre emulsionants populars a la indústria alimentària i el càncer de recte. Quan s’utilitzen conjuntament espessidors i emulsionants (polisorbat 80 i carboximetilcelulosa), provoquen canvis significatius a la microflora de l’estómac, cosa que contribueix al desenvolupament de la inflamació i el càncer. El polisorbat 80 s’afegeix als gelats per obtenir una millor textura i prevenir la fusió. La carboximetil cel·lulosa s’utilitza com a espessidor i estabilitzador. A més, també s’utilitza greix de llet, que converteix el gelat en una bomba de greix per al nostre cos.