Per què no es poden menjar molts caquis
AquĂ teniu la notĂcia: realment us heu de relacionar amb algun dels sĂmbols de finals de tardor i principis d’hivern, amb aquest bonic caqui que teixeix? Wday.ru va descobrir d'un especialista què li passava.
Una de les cerques més populars a Internet és el caqui. I no és d’estranyar, perquè és una de les fruites més de temporada. Tanmateix, als russos no els interessa en absolut quin grau és millor comprar-lo, sinó que fan aquesta pregunta: "Per què no es pot menjar molts caquis?" I apareixen alguns horrors als enllaços, cosa que fa que l’à nim desaparegui alhora. Menjar aquesta fruita és gairebé fatal. I això és estrany. Al cap i a la fi, què és el caqui?
El caqui, com ens diu la Gran Enciclopèdia Soviètica, Ă©s un gènere d’arbres i arbusts caducifolis o perennes subtropicals i tropicals de la famĂlia dels Ă©bons que viuen fins a 500 anys. Els seus fruits sĂłn força comestibles.
La Viquipèdia diu que el nom llatĂ del gènere, Diospyros, Ă©s d'origen grec i es tradueix com "aliment dels dĂ©us" i "foc divĂ". És a dir, els mateixos dĂ©us grecs menjaven caquis i vivien bĂ© a l'Olimp. Què tĂ© d’allò tan terrible?
Aquesta paraula va venir a la nostra llengua del farsi, on khormâ significa "data", i âlu significa "pruna". També surt força comestible i segur: pruna datilera. Per tant, no confiem en les històries de terror de la xarxa i ens dirigim a un especialista per obtenir explicacions, ja que, al cap i a la fi, els usuaris sospiten persistentment de caquis d’alguna cosa poc saludable.
El caqui conté molts tanins (compostos vegetals), d’aquà les seves propietats astringents. També tenen un altre efecte: la fixació. Per tant, tret que pateixi diarrea, no val la pena menjar-ne molt, en cas contrari hi haurà problemes d’ordre contrari. És a dir, en els casos en què prenem te negre fort amb un malestar estomacal, de manera que el cos es calmi una mica, es poden menjar molts caquis. Ja no hi ha perill.
El mateix es pot dir de moltes altres fruites: les mateixes llimones per si mateixes en dosis raonables sĂłn segures per menjar (si no teniu contraindicacions ni al·lèrgies) i en grans quantitats, sĂ, Ă©s molt perjudicial i perillĂłs per a la salut. Però, per alguna raĂł, tothom ja ho sap sobre les llimones i sobre els caquis fan una pregunta similar.
A la gent també li interessa per què és impossible menjar caquis amb llet. El fet és que els à cids tà nnics que conté, combinats amb proteïnes, formen un grumoll continu. És important recordar que molts aliments segurs en si mateixos, combinats entre si, no tenen un efecte molt bo en el cos. El mateix es pot dir de combinar meló amb mel.
Resulta que només es pot menjar caqui. I quant, amb o sense pell, madur o immadur, en vam saber un altre especialista.
Els companys espanyols han demostrat que el caqui és ric en pectina, iode, diverses vitamines i minerals que necessitem, encara és capaç de cremar greixos, aixà que mengeu-lo per a la salut, només ben rentat. Idealment durant la temporada: dues peces al dia. L’Organització Mundial de la Salut recomana que mengem cinc fruites i verdures al dia.
Els caquis es poden consumir amb la pell (Ă©s totalment absorbida pel cos), si no es fa malbĂ©. Per desgrĂ cia, ens la porten des de les regions de creixement –Espanya, Abjasia– immadures. Ella segueix ja en procĂ©s de mudança. I, per això, el contingut de nutrients que contĂ© Ă©s menor que el de maduraciĂł, però això no Ă©s fonamental. Tot i aixĂ, les fibres d’aquest caqui, fins i tot, redueixen els riscos d’atacs cardĂacs, d’ictus i d’oncologia.
Però no val la pena menjar el caqui immadur, no hi ha res de bo. Els caquis contenen molta sacarosa i glucosa, per la qual cosa, com altres fruites, no es recomana menjar-lo a la nit ni a altes hores de la nit: durant el dia aconseguim consumir aquests hidrats de carboni i, menjats a la nit, es converteixen en greixos.
Com ajudar a madurar el caqui
Col·loqueu el caqui al congelador. Després de 10-15 hores, les fruites es poden treure, descongelar i gaudir del sabor dolç. Haureu de menjar un caqui amb una cullera, després de descongelar-lo es tornarà molt tou.
Un mètode més suau: col·loqueu fruits no madurs en aigua tèbia (30-40 ° C) durant 10-12 hores.
Poseu els caquis en una bossa juntament amb les pomes o els tomà quets. Aquests últims alliberen etilè, que ajudarà el caqui a madurar més rà pidament. Al cap d’un parell de dies, ja es poden menjar caquis.
Piqueu la fruita atapeĂŻda amb una agulla submergida en alcohol o aboqueu-hi alcohol sobre el caqui.
Els caquis astringents es poden assecar o assecar. Es tornarà força comestible.
I com triar un caqui madur: llegiu AQUĂŤ.
A propòsit
Els nutricionistes brità nics ja no estan convençuts que cinc racions de verdures i fruites al dia són suficients per proporcionar al cos totes les vitamines, oligoelements, fibra i altres alegries de la vida necessà ries. Hi ha una teoria que necessita menjar almenys 30 aliments vegetals a la setmana. Què i per què: llegiu l'enllaç.