contingut
Mastegar els aliments a fons us pot ajudar a evitar menjar en excés i controlar la gana. L’absorció d’aliments que excedeix la norma per al nostre cos suposa una càrrega pesada. És difícil que el nostre estómac digereixi una gran quantitat d’aliments, “embolicats” amb rapidesa i de qualitat desconeguda. A causa d'això, hi ha problemes amb l'excés de pes i la salut en general. Sensació de pesadesa, flatulència, ardor d’estómac, dolor abdominal i altres problemes del tracte gastrointestinal; tot això es pot evitar si es controla la ingesta d’aliments.
Fàcil control de la porció i control de la sacietat
Si mengeu menjar lentament, notareu que el vostre cos està saturat molt més ràpid i que ja no hi ha aquesta desagradable sensació de pesadesa. Així doncs, el cos determinarà per si mateix la quantitat d’aliments que necessita i es pot aturar quan rebi el volum necessari per a la vida normal.
Un altre avantatge d’absorbir lentament els aliments és que ara les porcions seran significativament més petites. El fet és que el cervell ens assenyala la sacietat uns 15-20 minuts després de l’inici d’un àpat, quan omple l’estómac. Menjar a corre-cuita altera la connexió entre el sistema digestiu i el cervell, motiu pel qual és tan fàcil perdre el control del que menja i després sentir una pesadesa a l’estómac. A mesura que reduïu la velocitat, apreneu a reconèixer els senyals de fam i sacietat.
Millora de la digestió
Després de mastegar a fons els aliments, els barregem amb saliva, que conté una sèrie de substàncies biològicament actives, certes vitamines, així com components minerals que permeten iniciar el procés de digestió dels aliments ja a la boca (caloritzant). Al cap i a la fi, la digestió, pel que se sap, no comença a l’estómac, sinó a la boca. La saliva també ajuda a crear un equilibri àcid-base favorable, enfortir l’esmalt de les dents i prevenir la càries. I la saliva també ajuda a desinfectar parcialment els aliments, amb una bona saturació dels aliments amb saliva, la majoria dels bacteris més senzills moren. En mastegar els aliments més a fons, faciliteu l’estómac.
No us oblideu dels aliments líquids. Difícilment els podrem mastegar a fons, però només cal que els mantingueu una mica a la boca, enriquint-los amb saliva.
Gaudint del gust
Quan mengeu menjar lentament, realment sentireu el sabor que, de nou, tindrà un efecte positiu en el vostre estat d’ànim. Un àpat ràpid no ofereix l’oportunitat de gaudir del sabor, que sovint condueix a menjar en excés. Moltes persones no mengen gens: saben quant de temps els ha agradat el menjar, però els resulta molt difícil sentir i descriure diferents tons de gust. De vegades, menjar inconscient o estressant es pot convertir en un trastorn alimentari greu quan es perd el control de quant de temps menja.
Wellness
A tot el món, la discussió sobre el tema d’una alimentació adequada no perd la seva rellevància. Però cal destacar especialment els èxits dels científics japonesos en aquesta àrea. S’han desenvolupat diversos programes tant per a nens com per a persones grans sobre una alimentació adequada, on la masticació completa dels aliments té un paper important en el benestar general del cos humà.
Hauríeu d’estar més atents a la vostra salut, començar poc i, sense ajornar-ho fins demà, però just durant el pròxim àpat, procureu alentir la taxa de consum. Notareu que, en general, el temps que passareu amb una absorció "ràpida" normal no és diferent del que passareu ara mastegant el menjar més a fons. També estaràs ple molt més ràpid, relativament parlant, en lloc de dues costelles, només en menjaràs una i no tindràs gana.
Notareu que els problemes amb les femtes han desaparegut, al matí es desperta molt més ràpid i tot el cos com si us expressés gratitud per tenir-ne cura.
Pèrdua efectiva de pes
Sovint les persones que volen aprimar-se utilitzen la tècnica de la masticació lenta. Jutgeu per vosaltres mateixos: la saturació prové d'una petita porció d'aliments, els aliments s'absorbeixen més fàcilment, el cos no deixa res "en reserva" als vostres costats (caloritzador). A poc a poc, acostumeu el vostre cos a aquest tipus de "control" i, cada vegada que no necessiteu comptar diligentment les calories de la porció del plat que us porten al cafè, podreu obtenir prou amb una quantitat petita de menjar i, al mateix temps, no sento pesar per les restriccions transferides, perquè simplement no existiran. El cos només acceptarà la quantitat d'aliments que necessita, ni més ni menys.
Una alimentació adequada no és en cap cas una moda, sinó que, en primer lloc, té cura de si mateix. Una mica de paciència, una mica d’autocontrol i menjar sa són alguns dels ingredients principals d’una dieta saludable. Feu que els vostres àpats siguin més deliberats i els resultats positius no trigaran a arribar.