Per què apareixen flocs blancs a la llum de la lluna i com solucionar-ho

De vegades, després d'una dilució o un fort refredament, poden aparèixer escates o un revestiment cristal·lí blanc fins i tot en un clar de lluna inicialment transparent. Hi ha diverses raons per a aquest fenomen, que tractarem més endavant. En la majoria dels casos, la situació es pot corregir.

Motius dels flocs blancs a la llum de la lluna

1. Aigua massa dura. Tingueu en compte que la duresa de l'aigua sobre la qual es va col·locar el puré no és tan crítica, perquè l'aigua destil·lada "suau" entra a la selecció amb alcohol.

És molt important triar l'aigua adequada per diluir el destil·lat. Ha de ser amb un contingut mínim de sals de magnesi i calci. Ben embotellat o de primavera, la pitjor opció és l'aigua de l'aixeta.

Si apareixen flocs blancs a la llum de la lluna 2-3 setmanes després de la dilució, és molt probable que la causa sigui l'aigua dura. Al mateix temps, netejar amb carbó només agreujarà el problema. Aquí podeu provar la filtració a través de cotó o una altra destil·lació seguida de la dilució amb aigua ja "tova".

2. Aconseguint “cues” a la selecció. Quan la fortalesa al jet està per sota del 40% vol. el risc que els olis de fusel entrin al destil·lat augmenta significativament (en el cas d'un destil·lador clàssic). En el moment de la destil·lació, el clar de lluna pot romandre transparent i no fer olor, i el problema és visible quan el destil·lat s'emmagatzema durant més de 12 hores al fred, a una temperatura no superior a + 5-6 ° C.

Els flocs a la llum de la lluna dels olis de fusel no són cristal·lins, sinó més "esponjosos" i semblen neu. Es poden eliminar mitjançant la redestil·lació, eliminant el clar de lluna del sediment després d'unes setmanes al fred, així com filtrant-se a través de cotó, bedoll o carbó activat de coco. Quan es filtra, és important recordar que, en aquest cas, la llum de la lluna no es pot escalfar fins i tot a temperatura ambient (els olis de fusel es tornen a dissoldre en alcohol) i, encara millor, es refreden gairebé a zero.

Si la llum de la lluna immediatament després de la destil·lació està ennuvolada, el més probable és que la raó sigui la esquitxada: l'entrada de puré bullent a la línia de vapor de l'aparell. Aquest problema es resol reduint la potència d'escalfament del cub de destil·lació i es pot netejar el clar de lluna ennuvolat, però no sempre eficaç, així que el millor és tornar a destil·lar.

3. Materials fixes de lluna incorrectes. En contacte amb l'alumini i el llautó, no només es pot formar un precipitat blanc, sinó també altres colors: marró, negre, vermell, etc. De vegades, l'aparició de flocs blancs a la llum de la lluna provoca coure en contacte amb el vapor d'alcohol condensat.

Si la causa del sediment és l'alumini (cubs de destil·lació de llaunes de llet) o llautó (tubes d'aigua com a canonades de vapor), aquestes parts de la llum de la lluna encara s'han de substituir per anàlegs d'acer inoxidable i la lluna resultant només s'ha d'utilitzar per a tècniques tècniques. necessitats. Podeu netejar la lluna de coure de diverses maneres i el destil·lat amb sediment es pot tornar a destil·lar.

4. Emmagatzemar el licor dur en plàstic. Alcohol amb una concentració superior al 18% vol. Garantit per corroir tot el plàstic, que no està destinat a l'emmagatzematge de begudes alcohòliques. Per tant, és impossible emmagatzemar la llum de la lluna en ampolles de plàstic fins i tot durant un parell de dies. Al principi, aquesta beguda es tornarà ennuvolada, després apareixerà un precipitat blanc. Està estrictament prohibit beure destil·lat d'ampolles de plàstic, tampoc funcionarà per arreglar-lo.

Prevenció de la terbolesa i l'aparició de sediments a la llum de la lluna

1. Utilitzeu aigua de duresa adequada per a la presa del puré i diluir el destil·lat.
2. Abans de la destil·lació, clarificar i escórrer el puré del sediment.
3. Destil·leu el puré en un aparell ben rentat fet amb els materials adequats (acer inoxidable o coure).
4. No ompliu els cubs de destil·lació més del 80% del volum, evitant bullir el puré a la línia de vapor del destil·lador de lluna.
5. Talla correctament els "caps" i les "cues".
6. Rebuig d'envasos de plàstic per emmagatzemar alcohol superior al 18% vol.