Els investigadors afirmen que augmentant la vostra dieta diària en una poma o una taronja, podeu reduir dràsticament el risc de mort prematura per càncer o malalties del cor.
Els científics de la Universitat de Cambridge ho van informar Un "modest augment" de la quantitat de fruites i verdures consumides millora dràsticament la salut. Aquests resultats s'han confirmat per a tots els grups d'edat, independentment dels nivells de pressió arterial, tant per a fumadors com per a no fumadors.
El descobriment prové d'un estudi europeu en curs que analitza els vincles entre les taxes de càncer i la qualitat nutricional. El treball s'està duent a terme a deu països, hi participen més de mig milió de persones.
El professor de la Universitat de Cambridge, Kay-T Howe, un dels líders del programa, va dir: "L'augment de la ingesta de fruites i verdures en només una o dues porcions al dia es pot associar amb guanys de salut espectaculars".
L'estudi va incloure 30 residents de Norfolk, homes i dones d'entre 000 i 49 anys. Per determinar quantes fruites i verdures menjaven, els científics van mesurar els seus nivells sanguinis de vitamina C.
Les taxes de mortalitat per malalties del cor i càncer eren més altes entre els que tenien nivells baixos de vitamina C.
"En general, 50 grams addicionals de fruites i verdures al dia redueixen el risc de morir per qualsevol malaltia en un 15%", va dir el professor Howe.
En general, el risc de mort per càncer es pot reduir en un 20%, i per malalties del cor en un 50%.
Recentment, Cancer Research UK i Tesco van llançar una campanya especial. Animen la gent a menjar cinc porcions de fruites i verdures al dia.
Una ració és una poma o una taronja, un plàtan o un bol petit de gerds o maduixes, o dos cullerades de verdures com el bròquil o els espinacs.
Els científics ho van dir La barreja de substàncies que trobem al bròquil, que dóna a aquesta verdura el seu sabor característic, mata l'Helicobacter pylori, un bacteri que provoca càncer d'estómac i úlceres.
Ara, un equip de científics de la Universitat Johns Hopkins de Baltimore i el Centre Nacional de Recerca de França esbrinaran si les persones poden fer front a una infecció per Helicobacter pylori per si soles, amb l'ajuda de verdures.
Sobre els materials del lloc: