contingut
La focaccia és una truita de blat popular a Itàlia, que es prepara a partir de llevats o masses sense llevat. Inicialment, només es complementava amb dos components: sal i oli d’oliva. Ara la focaccia es prepara amb herbes picants, formatge, tomàquets frescos o secs, olives, cebes, fruites o baies. Això és el que diu Yulia Vysotskaya sobre aquesta deliciosa pastisseria: “A la Toscana, a l’estiu, el pa va amb un xoc: amb tomàquets, amb oli d’oliva, amb formatge, amb pernil. De vegades, tot el dinar és només una amanida verda, tomàquets, formatge i pa. Així, a la recerca de la recepta perfecta per a la focaccia casolana, es van utilitzar més d’una dotzena de quilograms de farina, i es va donar vida a més d’una dotzena de receptes trobades en diverses fonts ”. Voleu cuinar un pa plat olorós per a la vostra família? Hem seleccionat les millors receptes de Yulia Vysotskaya. Cuina i gaudeix del sabor increïble!
pa pla
Per descomptat, els cuiners professionals mouen les mans fàcilment i ràpidament quan pasten la massa, però si ho feu amb amor, tot i que lentament, el resultat serà el mateix!
Focaccia amb tomàquets i alfàbrega
Com a farciment, podeu afegir all, ceba fregida i herbes seques a la focaccia.
Focaccia de formatge
Segurament us heu adonat que estic una mica obsessionat amb el pa i el formatge. Per ser sincer, digueu-me que només podré deixar quatre productes a la meva vida: pa, formatge, oli d'oliva i vi, com a l'antiga Grècia. Prepara aquesta focaccia, i m'entendràs! El formatge s'ha de prendre com Filadèlfia.
Focaccia amb herbes provençals
Per evitar que la massa s’enganxi a les mans, lubriqueu-les amb oli d’oliva.
Focaccia amb olives
Proveu la focaccia amb el farciment original. Anxoves, olives, cebes fregides i herbes fresques: increïblement delicioses!
Focaccia amb cireres
Jo ho prefereixo amb cireres, però definitivament heu d’escampar la focaccia amb sucre en pols mentre estigui calenta.
Focaccia amb all i romaní
Una de les receptes més preferides és la focaccia amb all i romaní. El truc aquí es troba precisament en aquest farciment: el vinagre balsàmic i la mel líquida, en què els alls es caramel·litzen, fan d’aquest pa absolutament únic.
Focaccia amb tomàquets cherry i salsa pesto
El més important aquí és no exagerar la focaccia al forn, en cas contrari perdrà tota la seva tendresa i no resultarà airejat. El formatge pesto ha de ser dolç, ferm i adequat al vostre gust. I, per descomptat, cal afegir all al pesto, fins i tot si no ho suporteu, poseu-hi almenys un quart de gra.
Focaccia amb mel i romaní
En aquesta massa, podeu afegir tomàquets secs, herbes seques, olives picades.
Focaccia amb tomàquets secs
És aconsellable prendre l'aigua no de l'aixeta. És millor bullir-lo i refredar-lo perquè quedi calent. Les olives són adequades en lloc de tomàquets secs.
Per obtenir més receptes de Yulia Vysotskaya, consulteu l'enllaç. Cuina amb plaer!