contingut
Quines coses delicioses pots cuinar per sopar? Aquesta pregunta sovint es converteix en un maldecap per a nosaltres. Però no només cal decidir què alimentar els vostres éssers estimats, sinó també complir ràpidament els vostres plans. Així que hem de recordar receptes provades i improvisar amb els productes que hi ha a la nevera. Avui omplirem la teva guardiola culinària i t'expliquem com preparar un sopar senzill, ràpid i abundant sense molestar-te massa.
Pollastre de color arc de Sant Martí
Els pits de pollastre amb verdures són ideals per cuinar el sopar cada dia. Aquest plat té un equilibri òptim en proteïnes, greixos i hidrats de carboni. A més, s’absorbeix fàcilment i proporciona al cos tots els nutrients necessaris per anar a dormir. Aquí podeu afegir una guarnició en forma d’arròs bullit. I per als que segueixen la figura, és millor substituir-la per arròs integral o salvatge.
Ingredients:
- pit de pollastre - 4 unitats.
- pebre búlgar de diferents colors - 3 unitats.
- ceba - 2 caps grans
- crema agra-120 g
- mostassa de Dijon - 3 culleradeta.
- salsa de soja - 3 cullerades.
- all-2-3 grans
- pebre vermell vermell, cúrcuma-0.5 culleradetes.
- sal, pebre negre - al gust
Rentem i assecem els pits de pollastre, fem petites incisions, introduïm trossos d’all. Fregueu la carn amb sal i espècies. Barregeu la crema de llet, la mostassa, la salsa de soja en un bol, després lubriqueu els pits per tots els costats i deixeu-los marinar.
En aquest moment, traiem les caixes amb llavors i envans dels pebrots, tallem la sucosa polpa a rodanxes grans. Pelem els bulbs de la pell, els tallem a mitges anelles. Posem els pits en forma amb paper d'alumini, els cobrim amb verdures, tanquem les vores del paper d'alumini, enfornem tot al forn durant 30-35 minuts a 180 ° C. 5 minuts abans del final, obrim el paper d'alumini i cuinem la carn amb verdures sota la graella.
Amanida a la manera asiàtica
L’amanida de carn i verdures cruixents fresques amb salsa teriyaki és una recepta adequada per a un sopar fàcil i ràpid que animarà el monòton menú diari amb brillants sabors asiàtics. Tingueu en compte que es tracta d’un plat força picant, així que ajusteu la nitidesa al vostre criteri. Si ho desitgeu, podeu afegir-hi qualsevol altra verdura.
Ingredients:
- vedella - 400 g
- cogombre fresc - 3 unitats.
- ceba - 1 unitat.
- pastanaga - 1 unitat.
- col vermella-150 g
- salsa teriyaki - 2 cullerades.
- vinagre de vi - 1 culleradeta.
- sucre-0.5 culleradetes.
- sal, pebre negre - al gust
- oli vegetal - 3 cullerades. l.
- sèsam - 1 culleradeta.
Tallem els cogombres en tires fines i llargues, tallem la col i tallem les pastanagues en un ratllador per a les pastanagues coreanes. Combinem totes les verdures, ruixem amb sucre, rectifiquem de vinagre. Expremem els alls per la premsa, ho barregem tot bé i ho deixem marinar.
Tallem la vedella a tires fines i llargues, i la ceba a mitges anelles. Fregiu-los junts en una paella amb un fons espès fins que estiguin daurats. Aboqueu la salsa teriyaki i deixeu-la al foc un minut més. Combinem la carn amb verdures en escabetx en un bol d’amanides. Abans de servir, escampeu cada porció de l’amanida amb llavors de sèsam.
Regals marins a l’abisme dels fideus
Què puc menjar per sopar si volia fer un descans amb la carn? Els fideus amb marisc seran una gran alternativa. Podeu prendre els espaguetis habituals, però amb els fideus soba resultarà molt més útil. Aquest popular fideu japonès és ric en hidrats de carboni lents, que estan ben saturats i es digereixen adequadament. Les gambetes i els musclos són una proteïna de ple dret en estat pur. I gràcies a la varietat de verdures, obtindreu una generosa porció de vitamines.
Ingredients:
- fideus soba-400 g
- gambetes - 250 g
- musclos - 10-12 unitats.
- ceba - 2 unitats.
- pastanaga gran - 1 unitat.
- pèsols verds-150 g
- ceba verda-3-4 plomes
- all-2-3 grans
- arrel de gingebre - 1 cm
- salsa de soja - 2 cullerades. l.
- sal, sucre - al gust
- oli de sèsam-2-3 cullerades. l.
Primer de tot, posem la soba a coure. Els fideus es preparen bastant ràpidament, no superen els 5-7 minuts. Durant aquest temps, només tindrem temps per preparar tota la resta. Escalfeu una paella amb oli, fregiu l'arrel de gingebre ratllada, l'all triturat i els daus de ceba durant 30-40 segons. A continuació, aboqueu les pastanagues amb palletes i passerem fins que estovin. A continuació, posem les gambes pelades, els musclos i els pèsols. Fregiu-los a foc moderat, sense deixar de remenar, durant 2-3 minuts. Al final, afegiu-hi els fideus, rectifiqueu-ho de salsa de soja amb sal i sucre, deixeu-ho al foc un minut més. Les sucoses notes especiades donaran al plat ceba verda.
Carn de vedella a les mongetes
Si teniu un pot de mongetes en conserva en estoc, no sorgirà la pregunta de com cuinar un sopar senzill. Afegiu una mica de carn vermella i verdures fresques: obtindreu un plat ric i ric en proteïnes per a aquells que tenen molta gana. Si voleu una versió dietètica lleugera, preneu filet de gallina o gall dindi.
Ingredients:
- vedella - 500 g
- mongetes blanques en conserva-400 g
- tomàquets grans frescos - 2 unitats.
- pasta de tomàquet - 2 cullerada. l.
- ceba - 1 unitat.
- oli vegetal - 3 cullerades. l.
- all-3-4 grans
- ceba verda: 2 tiges
- sal, pebre negre, pebre vermell - al gust
Escalfeu una paella amb oli i fregiu la ceba i els alls fins que quedin transparents. Piquem la vedella a trossos, la repartim al transeünt, la fregim per tots els costats durant 5-7 minuts. A continuació, afegiu-hi els tomàquets pelats i la pasta de tomàquet. Poseu-ho tot a bullir, reduïu la flama al mínim i deixeu-ho coure a foc lent a foc lent durant mitja hora.
Al final, aboqueu les mongetes, poseu sal i espècies al gust, barregeu-les bé. Continuem cuinant en el mateix mode durant 10 minuts més. Escampeu el plat amb ceba verda, insistiu sota la tapa durant 5 minuts i ja el podeu servir a taula.
Sopar amb italians
Què tal una recepta d’estiu per a un sopar a la italiana? La pasta amb verdures i salsa pesto és exactament el que necessiteu. Cal destacar que els italians estan contents de menjar-lo constantment i no milloren gens. Tot el secret és que la pasta està feta de blat dur, de manera que és més útil que la pasta habitual per a nosaltres. I amb una exquisida salsa pesto, adquireix un sabor italià únic.
Ingredients:
- fettuccine - 600 g
- llimona - ¼ pcs.
- sal, pebre, orenga, alfàbrega - al gust
Salsa pesto:
- alfàbrega verda fresca - 100 g
- parmesà-100 g
- pinyons-120 g
- oli d’oliva-100 ml
- all - 2 grans
Primer cal preparar la salsa perquè tingui temps de preparar-se. Premem els alls amb el costat pla del ganivet. Arrencem les fulles d'alfàbrega dels branquillons. Posem tot al bol d’una batedora, aboquem els pinyons, batem acuradament fins a obtenir una consistència homogènia. Ratlleu el parmesà amb un ratllador fi, afegiu-lo a la salsa amb oli d’oliva, torneu-lo a batre.
Cuinem fettuccine en aigua salada fins que estiguin al dente i escorrem completament l'aigua de la paella. Escampeu la pasta amb suc de llimona, afegiu salsa pesto, sal i espècies fragants, barregeu-ho tot bé. Serviu aquesta pasta immediatament, guarnida amb meitats de tomàquet cherry.
Peix blanc, perles vermelles
El peix blanc al forn amb verdures es crea per a un sopar lleuger i abundant: els metges i nutricionistes diuen això. Hi ha molta proteïna fàcilment digerible, hi ha pocs greixos i no hi ha carbohidrats. Les substàncies actives contingudes en aquests peixos acceleren el metabolisme i tenen un efecte calmant sobre el sistema nerviós. Què més necessiteu al final d'un dia ocupat?
Ingredients:
- filet de peix blanc-800 g
- all - 2 grans
- tomàquets cherry vermells i grocs - 8-10 unitats.
- oli d’oliva - 3 cullerada.
- farigola seca: 4 branques
- llimona - 1 unitat.
- sal, pebre blanc - al gust
Descongelem el filet de peix, el rentem, l’assecem amb paper absorbent i el tallem a porcions. Fregueu-los amb sal i pebre blanc, traieu els alls per sobre, aboqueu-hi oli d’oliva. Col·loqueu el filet en una plata de forn untada, poseu-hi les branquetes de farigola per sobre. Perforem els tomàquets cherry amb una forquilla, tallem la llimona en 4 parts, tapem el peix amb elles.
Cobriu el motlle amb paper d'alumini, poseu-lo al forn preescalfat a 180 ° C durant uns 20-25 minuts, després traieu el paper d'alumini i deixeu-ho coure 10 minuts més. Per guarnir amb peix blanc, podeu servir patates al forn o una amanida de verdures fresques.
Els beneficis són parcials
Finalment, prepararem un sopar original molt deliciós: una amanida amb quinoa i alvocat. Pel que fa a les reserves de proteïnes, la quinoa està per davant de tots els cereals coneguts. Al mateix temps, el cos l’absorbeix fàcilment i completament. Pel que fa a la composició dels aminoàcids, aquest cereal és proper a la llet i, pel que fa a les reserves de fòsfor, pot competir amb els peixos. El sabor de la quinoa és similar a l’arròs sense processar, a més, combina bé amb la carn i les verdures.
Ingredients:
- pit de pollastre-600 g
- quinoa - 400 g
- alvocat - 2 unitats.
- taronja - 1 unitat.
- julivert - 4-5 branquetes
- oli d’oliva - 2-3 cullerades. l.
- suc de llimona - 2 culleradetes.
- sal, pebre negre, curri, pebre vermell - al gust
Posem la quinoa a coure en aigua salada fins que estovi. En aquest moment, tallem el filet de pollastre a trossets, l’espolvorem amb sal i espècies, el sofregim fins que estigui daurat en oli. La polpa d’alvocat pelada es talla a daus. Traieu la pell i les pel·lícules blanques de la taronja, tallades a rodanxes grans.
Barregeu la quinoa bullida, els trossos de pollastre, la taronja i l'alvocat en un bol d'amanides. Afegiu julivert picat, sal i pebre al gust, salpebreu-ho amb suc de llimona, barregeu-ho bé. Una amanida tan apetitosa es serveix millor calenta.
Esperem que ara us sigui més fàcil decidir què cuineu per sopar. Trobeu encara més receptes amb fotos sobre aquest tema al nostre lloc web. Aquí hem recopilat moltes idees interessants dels nostres lectors sobre com alimentar tota la família saborosa, satisfactòria i ràpida. I què es cuina normalment per sopar? Té alguna recepta preferida a la qual recorre més sovint? Comparteix trucs culinaris i plats provats als comentaris.