No obstant això, els superaliments no poden ser cars, sobretot si els cultives per tu mateix. El productor i nutricionista Dr. Michael Mosley i el botànic de televisió James Wong s'han unit per al número de juny de Gardener's World per mostrar-vos quins superaliments podeu cultivar al vostre jardí.
Aquestes verdures comuns ofereixen tants beneficis per a la salut com els aliments de moda com les baies de goji, l'acai i la kombucha. Però no els pots plantar en un jardí ni tan sols en un balcó, i al mateix temps no pots estar segur de la seva naturalitat. Aquí teniu una llista de 10 superaliments que podeu cultivar fàcilment a l'ampit de la finestra, balcó o casa de camp!
Pastanagues
Per què Superfood: Un estudi realitzat a la Universitat de Newcastle va trobar que un compost químic de les pastanagues anomenat poliacetilè pot ajudar a reduir el creixement de cèl·lules canceroses. Com créixer: Es pot cultivar en test profund o a terra. Feu una depressió d'1 cm i planteu les llavors a 5 cm entre elles. Espolvorear per sobre de la terra i abocar aigua. No us oblideu de treure les males herbes periòdicament!
Rúcula
Per què Superfood: La rúcula té tres vegades més nitrats que la remolatxa.
“La majoria dels nitrats provenen de verdures, especialment de les parts de fulla. La rúcula és una font rica d'aquests minerals, segons la British Nutrition Foundation. "Hi ha proves que els nitrats són beneficiosos per a la salut perquè redueixen la pressió arterial". Com créixer: Només cal sembrar les llavors a terra o test, ruixeu-les amb terra i aigua. La rúcula creix millor en un lloc lleugerament ombrívol durant l'estiu i la tardor. Es pot sembrar cada dues setmanes per a la collita.
Mora
Per què Superfood: Les baies contenen alts nivells d'antocianina (una substància porpra que promou la salut que es troba als nabius), així com molta vitamina C, essencial per a la pell, els ossos i les cèl·lules sanes. Com créixer: Compra plàntules per plantar. Planta a 8 cm de profunditat al costat d'una paret o tanca a uns 45 cm de distància. Col·loqueu suports horitzontals perquè els arbustos no s'estenen pel terra a mesura que creixen i es ventilan fàcilment. Regueu bé a l'estiu.
groselles
Per què Superfood: 100 grams de groselles contenen uns 200 mg de vitamina C! Per comparació: en nabius - només 6 mg.
Com créixer: Les groselles no requereixen molt espai i cura, i podeu collir una galleda de collita d'un arbust! S'ha de plantar entre juny i agost, però la primera collita només es pot obtenir l'any vinent.
En un lloc lluminós, feu un forat a terra el doble d'ample que l'arrel de l'arbust. Planta-la 10 cm més de profunditat que el test on es trobava la plàntula. Planta la planta compactant-la amb terra, compost i reg.
Cale
Per què Superfood: "La col verda fosca conté 30 vegades més vitamina K, 40 vegades més vitamina C i 50 vegades més vitamina A que l'enciam iceberg", diu James Wong. La col rizada és baixa en calories però rica en nutrients com fibra i àcid fòlic.
Com créixer: La col rizada és la col més fàcil de cultivar. Necessita menys sol i atenció que el bròquil i la coliflor. A l'abril-maig, cal plantar les llavors a una distància de 45 cm les unes de les altres i regar el sòl.
Julivert
Per què Superfood: El julivert té un contingut baix en calories però una gran quantitat de vitamines C, A i K. És una bona font d'àcid fòlic i ferro.
Com créixer: Sembra les llavors directament al sòl a la llum del sol. Pot ser un jardí o un test de terra a l'ampit de la finestra de l'apartament. Regueu bé i afluixeu la terra periòdicament.
tomàquets cherry
Per què Superfood: Els tomàquets són una font de vitamina C i licopè. Les dietes poden reduir el risc de càncer de pròstata i malalties cardiovasculars. Els estudis han demostrat que com més petit és el tomàquet, més licopè conté.
Com créixer: Planta les llavors en tests en forats petits. Mantingueu-los regats i fertilitzeu-los regularment. Els tomàquets es poden cultivar en un balcó, l'ampit de la finestra o les plàntules trasplantades a un hivernacle si hi ha.
Remolatxa
Per què Superfood: Els estudis han demostrat que les fulles de remolatxa són més saludables que les seves arrels. Contenen ferro, àcid fòlic, nitrats i poden reduir la pressió arterial.
Com créixer: Les remolatxes estimen el sòl fèrtil. Abans de plantar les llavors, milloreu el sòl barrejant-lo amb compost. Sembra en un lloc assolellat a 10 cm de distància. Si només voleu fer créixer fulles, n'hi haurà prou amb un test petit. Per a les fruites, caldrà plantar al lloc o buscar un contenidor molt més gran.
cols de Brussel · les
Per què Superfood: Conté glucosinolats, àcid fòlic, fibra i 2 vegades més vitamina C que una taronja.
Com créixer: Compreu plàntules i planteu-les a 60 cm de distància en una zona sense vent o part del jardí. Adquirirà el millor gust a les primeres gelades. Protegiu-vos dels ocells amb malla fina i alimenteu-vos amb adob.
Berros
Per què Superfood: Aquesta amanida ocupa el primer lloc en el rànquing de les verdures i fruites més saludables. És baix en calories, alt en vitamina K i calci.
Com créixerla: Planta les llavors en un test o terra en un lloc ombrívol a una profunditat de 8 cm. Pou d'aigua.