Les llenties, sens dubte, es poden anomenar un "superaliment", que s'utilitza per preparar plats deliciosos i nutritius. A més, ajuda a combatre les malalties i a fer front als problemes d'envelliment.
Les llenties protegeixen el sistema digestiu
Les llenties són riques en fibra, tant de tipus soluble com insoluble. No es digereix i surt del nostre cos.
La fibra insoluble afavoreix la funció intestinal prevenint el restrenyiment i ajuda a prevenir el càncer de còlon. Al mateix temps, la fibra soluble redueix el risc de patir malalties cardiovasculars i també regula els nivells de sucre en sang en persones amb diabetis.
Els homes haurien de menjar de 30 a 38 grams de fibra al dia. Dones: de 20 a 25 g. Un got de llenties cuites aporta més de 15 g de fibra.
Les llenties protegeixen el cor
Menjar llenties afavoreix la salut del cor per la seva fibra soluble i l'alt contingut en àcid fòlic i magnesi.
Un got de llenties cuites proporciona el 90% de la ingesta diària recomanada d'àcid fòlic, que protegeix les parets de les artèries i prevé les malalties del cor.
El magnesi millora el flux de sang, oxigen i nutrients als òrgans. Els estudis demostren que la deficiència de magnesi s'associa amb atacs cardíacs.
Les llenties estabilitzen els nivells de sucre en sang
La fibra soluble que es troba a les llenties ajuda a estabilitzar els nivells de sucre en sang. Si teniu hipoglucèmia o diabetis, les llenties riques en hidrats de carboni complexos us poden ajudar...
Controlar els nivells de sucre en sang
Controlar els nivells de colesterol
Controla la teva gana
Reduir el risc de desenvolupar diabetis tipus 2
Les llenties són riques en proteïnes
Les llenties són una planta amb un alt contingut en proteïnes: un 25%, només superada per la soja. Les proteïnes són importants per donar suport al creixement i desenvolupament normals.
Les llenties contenen minerals i antioxidants importants.
Les llenties són una bona font de minerals importants com el ferro, el magnesi i el zinc. La deficiència de ferro provoca anèmia i el zinc és essencial per a la resistència a les infeccions.
Les llenties també són riques en antioxidants, com la vitamina A i la vitamina C, que eliminen i destrueixen els radicals lliures, reduint el dany oxidatiu a les cèl·lules. Les llenties també tenen un alt contingut de tanins, que impedeixen el creixement de cèl·lules canceroses.
Amb precaució, cal menjar llenties per a aquells que tenen problemes renals o gota. Els aliments que contenen purines, com les llenties, són perjudicials per a aquestes persones. L'acumulació de purines al cos pot provocar un excés d'àcid úric.