Tothom sap la paraula "". I estem acostumats al fet que es tracta principalment de fruites exòtiques (com ara mango, coco) i baies (goji, nabius), amb menys freqüència, algues (com l'espirulina).
Però, de fet, no només les baies d'ultramar i les fruites exòtiques omplen la nostra "guarderia" de vitamines i altres substàncies útils! Però de vegades els productes més "normals", els beneficis destacats dels quals no són coneguts per tothom.
1. Civada. Un "Hèrcules" tan familiar: un superaliment?! Des del punt de vista del producte, no de la lògica de màrqueting, sí!
Pros de la civada:
· Una dosi massiva de proteïnes vegetals i un enorme 6.2% de greix vegetal!
Conté antioxidants
Molt fòsfor i calci!
Té un efecte envoltant i antiinflamatori sobre la mucosa gàstrica;
Neteja els intestins de toxines i formacions estancades;
Prevé el càncer gastrointestinal, les úlceres d'estómac i la gastritis;
Útil per a l'estat de la pell;
Afavoreix la pèrdua de pes i redueix el colesterol dolent.
Dos moments menys feliços:
La farina de civada s'ha de menjar amb moderació, en cas contrari comença a eliminar el calci.
· La civada “instantània” –a no ser que, és clar, estigui enriquida amb una premescla de vitamines i minerals– conté molts menys nutrients.
2. Cacau en pols.
Sí, el mateix que a molts ens van donar a beure les àvies en la infància! El cacau en pols està "carregat" de substàncies beneficioses, que ajuden a reduir la pressió arterial alta i protegeixen de l'estrès. El cacau en pols només té 15 calories per culleradeta amb muntanya i gairebé sense greix, per la qual cosa és un "substitut" saludable de la xocolata per perdre pes i més enllà! Si tens ganes de xocolata, gelat o un pastís (i tot això, malauradament, està lluny de ser saludable), el cacau és la millor opció! És ideal trobar cacau cru (cru) en pols: reté les substàncies més útils. Podeu cuinar com a beguda calenta, que és familiar per a molts, o pastar una mica de cacau en pols en un batut per donar-li a la beguda un sabor de xocolata! Només cal tenir en compte que no es recomana beure cacau a la nit, perquè tonifica.
3. Pasta de tomàquet.
Sovint es considera que aquest producte és d'alguna manera "pobre", de pressupost i, per tant, conclouen, i baix en nutrients. Però la pasta de tomàquet no és un "menjar enllaunat" barat, sinó un autèntic magatzem de nutrients.
La pasta de tomàquet conté la valuosa substància licopè, que millora significativament l'estat de la pell, li dóna una brillantor saludable i també és bona per al cor (redueix el risc d'atac cardíac en un 34% en les dones, segons els metges). La pasta de tomàquet és convenient d'utilitzar, perquè. no requereix escalfament, es pot afegir directament al plat acabat; remenar i ja està. La pasta de tomàquet segons GOST o similar no conté colorants ni midó, i la sal de taula o fins i tot marina actua com a conservant. Producte nutricional natural i concentrat!
4. Bròquil (espàrrecs o col "verda")
– un plat força conegut a la nostra taula, però és un superaliment. Jutgeu per vosaltres mateixos: en termes de 100 g, té més calories que la carn de vedella (la nostra resposta per als carns !!), així com un alt contingut de vitamina A, que de vegades es considera "deficient".
Només UNA cap de bròquil conté:
904% de la ingesta diària de vitamina C,
El 772% del valor diari de vitamina K (que és bona per als ossos i els ronyons, està implicada en l'absorció de calci i vitamina D),
96% del requeriment diari d'àcid fòlic,
29% de la norma de calci (en una forma ben absorbida!),
25% de la norma del ferro,
32% de la norma de magnesi,
40% de la norma de fòsfor,
55% de la norma de potassi.
El contingut més alt d'aquests nutrients es troba en el bròquil acabat de congelar. Quan s'emmagatzemen (no congelat), les vitamines i altres substàncies de la col verda, malauradament, "". Per la mateixa raó, no es pot posar en una congelació profunda (forta)!
Encara tens dubtes que això sigui un superaliment?!. És evident que un tractament tèrmic suau perdrà alguns dels nutrients. Però no cuini el bròquil, sobretot durant molt de temps: és millor escalfar-lo, fregir-lo ràpidament en un wok o coure al forn calent oa la graella.
5. Remolatxa.
Un altre producte gens exòtic i aparentment lluny de ser "súper" que té propietats nutricionals realment excepcionals amb el prefix "super"!
· La remolatxa redueix la pressió arterial alta i ajuda a mantenir l'estrès sota control, bo per al cor.
· Recentment, hi ha proves que la remolatxa és una “energia” natural: augmenta la resistència física! Per tant, és un producte valuós per a les persones que porten un estil de vida actiu.
El contingut de macro i micronutrients de la remolatxa és baix, és baix en nutrients: no és un aliment, sinó un complement alimentari!
· La remolatxa és baixa en calories, útil per a l'hematopoesi i per normalitzar l'evacuació de toxines amb tendència al restrenyiment.
És important saber cuinar i consumir remolatxa – només menjar remolatxa crua o beure suc cru és perjudicial: contenen substàncies altament tòxiques i cancerígenes. Neutralitzar-los és molt senzill: afegir-los a batuts o sucs amb remolatxa: per exemple, almenys una mica de suc de llimona, taronja o poma (o fins i tot només àcid ascòrbic). La remolatxa és el “punt culminant” de la paleta vegetal de la nostra dieta, però com a aliment, en grans quantitats, és perjudicial menjar-ne: es debilita, hi ha molt de sucre; El consum excessiu lixivia el calci.
Així que hem trobat 5 superaliments sorpresa aptes per a vegetarians! L'objectiu de consumir "superaliments" està precisament en el conjunt de vitamines i minerals, d'especial utilitat o alt contingut en proteïnes, i no en el prestigi i la inaccessibilitat del producte. Per tant, com podeu veure, alguns "superaliments" d'aspecte anodins fa temps que estan sota els nostres nassos i estan àmpliament disponibles!