Alguns entusiastes consideren que la dieta ceto és una panacea, però un pla d'alimentació baix en carbohidrats i alt en greixos no és tan beneficiós per a la prevenció de la diabetis i la pèrdua de pes com afirmen els seus fans. En realitat, aquesta dieta pot tenir efectes secundaris greus, com ara malalties del cor, càlculs renals, colesterol alt, grip ceto, deficiència de seleni, alteracions del ritme cardíac i fins i tot la mort.
A causa de la manca de beneficis reals per a la salut i de possibles danys greus, els metges adverteixen que la gent no segueixi la metodologia de la dieta ceto. Un Ja hem detallat per què la dieta més saludable són els aliments integrals d'origen vegetal. I si encara no esteu del tot convençuts, aquí teniu 8 raons mèdiques per abandonar la dieta ceto i ser vegà!
1. Els inuit no estan subjectes al procés de cetosi
Malgrat la concepció errònia popular, els inuit que mengen una dieta rica en greixos i proteïnes animals no estan subjectes al procés de cetosi, principalment a causa d'un patró genètic generalitzat a la població inuit de l'Àrtic que impedeix que es produeixi. Això pot semblar una petita cosa curiosa, però en realitat té una connotació sinistra. La cetosi sembla haver perjudicat els inuit durant generacions i ha contribuït a la supervivència de les persones amb una mutació que va evitar la producció de cossos cetònics. Una versió d'aquest fenomen és que la cetoacidosi, una complicació potencialment mortal, es produeix amb massa facilitat durant els moments d'estrès al cos, com ara malalties, lesions o inanició. La combinació de la dieta cetogena i l'estrès va reduir l'equilibri àcid-base del cos a nivells de cetoacidosi, fent que la sang es tornés massa àcida i conduís a la mort.
2. Deficiència de vitamines i minerals
La dieta keto té una llarga història d'ús com a tractament per als nens amb epilèpsia refractària. En un, es va trobar que aquests nens eren deficients en tiamina, riboflavina, niacina, àcid pantotènic, vitamina B6, folat, biotina, vitamina C, calci, fòsfor, magnesi, ferro, zinc, coure, seleni, manganès, crom i molibdè. . Encara pitjor, el grau de deficiència normalment augmenta a mesura que augmenta la intensitat de la cetosi com a resultat de dietes cada cop més restrictives.
3. Creixement retardat
A més, segons fonts escrites sobre el tema de l'epilèpsia infantil, un altre efecte secundari comú en nens amb dieta cetogènica és. Els nens amb aquesta dieta no van créixer tan ràpid com els seus companys que van rebre prou hidrats de carboni. Una de les raons d'això és que s'ha trobat que contenen molts minerals importants necessaris per al creixement dels ossos, com ara calci, fòsfor i vitamina D.
4. Els nivells de glucosa no baixen
Els fans de la dieta ceto afirmen que pot reduir els nivells de glucosa, cosa que té sentit, ja que la dieta restringeix severament la ingesta de carbohidrats. Tanmateix, en una metaanàlisi que compara dietes cetogèniques baixes en carbohidrats amb dietes baixes en greixos, els investigadors van trobar diferències en els nivells de glucosa en sang en dejú entre els dos grups després d'un any de dietes. Una possible explicació és que, malgrat la ingesta reduïda d'hidrats de carboni, el metabolisme de la glucosa es veu afectat per una ingesta més alta de greixos en una dieta cetogènica.
5. Pancreatitis
Hi ha diverses pancreatitis sobre la dieta cetogènica a la literatura sobre el tema de l'epilèpsia infantil, i almenys una d'elles va provocar . No s'ha establert per què una dieta cetogènica pot causar pancreatitis, però es planteja la hipòtesi que es deu a l'alt contingut en greixos de la dieta, que provoca uns nivells elevats de colesterol i triglicèrids en sang. Un nivell extremadament alt de triglicèrids a la sang és una causa coneguda de pancreatitis.
6. Trastorns gastrointestinals
A més de la pancreatitis, se sap que la dieta cetogènica causa nombrosos problemes gastrointestinals. Això es deu en gran part a la manca de fibra, que és el motiu. La fibra afecta la quantitat i la mida dels moviments intestinals del cos i només es troba en els aliments vegetals. Les persones que fan dieta cetogénica mengen verdures sense midó i obtenen fibra, però el consum excessiu aturaria el procés de cetosi, de manera que han de limitar la seva ingesta de fibra. Altres problemes intestinals comuns inclouen nàusees i vòmits, així com altres efectes secundaris d'aquest fenomen desagradable, anomenat "".
7. Defectes de naixement
Està sorgint evidència que les dietes baixes en carbohidrats, com la dieta cetogènica, poden ser perilloses per als nadons no nascuts. Un estudi va trobar que les mares que feien una dieta baixa en carbohidrats tenien un risc un 30% més gran de tenir un nadó amb la medul·la espinal o un cervell poc desenvolupat.
8. Ossos trencadissos
Amb deficiències en nutrients importants per als ossos com el calci i la vitamina D, no és d'estranyar que molts nens segueixin una dieta cetogènica. Alguns nens han experimentat una disminució de la massa òssia, mentre que d'altres sí. Un altre motiu per a la mala salut dels ossos pot ser l'acidosi metabòlica crònica observada amb les dietes cetogèniques, que pot debilitar els ossos amb el pas del temps, ja que el cos utilitza àlcali dels ossos per amortir l'àcid a la sang.
La llista de motius pels quals hauríeu d'abandonar la dieta ceto s'amplia constantment. És difícil trobar una bona raó per seguir aquesta dieta, sobretot quan augmenta el risc de desenvolupar tants problemes de salut. Les persones que volen perdre pes o revertir la seva diabetis o qualsevol altra malaltia que s'hagi desenvolupat com a conseqüència d'un estil de vida poc saludable haurien de considerar una dieta vegana saludable que sigui rica en aliments integrals com ara fruites, verdures, cereals integrals, fruits secs i llegums.
En definitiva, la millor dieta és aquella que es basa en aliments sencers d'origen vegetal, el consum dels quals no comporta de cap manera el desenvolupament de tots els problemes observats amb una dieta cetogènica.