A finals de la tardor, els productes de temporada arriben a la seva màxima maduresa. El seu benefici augmenta i el gust es satura. Què comprar per anar a la botiga al novembre?
Arç cerval marí
L'arç de mar conté gairebé totes les vitamines i minerals i àcids orgànics, cel·lulosa, pectina i betaïna. Baies senceres d'arç de mar més saboroses i més saludables a finals de tardor, quan comencen les primeres gelades. L'arç de mar millorarà la immunitat, alleujarà l'insomni i la depressió. Aquestes baies es poden cuinar melmelada i salses per utilitzar-les com a additiu per al te i les tisanes.
quinze
A finals de la tardor, madura el codony. Pertany a les plantes medicinals, i el seu fruit conté compostos de pectina, sals, potassi, magnesi, zinc, ferro i fòsfor. Amb el codony podeu preparar plats deliciosos: postres, condiments de carn o peix, melmelada.
Granat
El suc de magrana conté moltes vitamines i minerals. A causa de l'alt contingut en aquests fruits de minerals útils, és un gran immunoestimulant, augmenta el nivell d'hemoglobina a la sang i ajuda a restaurar la salut. Les magranes es cullen a finals de tardor, i que després de la collita, són el més útils possible. Les llavors de magrana s'afegeixen a les amanides i s'utilitzen per cuinar salses, begudes i amaniments.
Nous
Nous per al cervell: aquest és el principal mèrit de les nous. A finals de tardor, es recullen abans de madurar i esdevinguin el més útils possibles. Les nous: font d’olis essencials, minerals, àcids orgànics i fibra.
colinabo
L'ús de la col es revela a finals de la tardor. El col-rave es digereix fàcilment, conté hidrats de carboni i glucosa, la qual cosa dóna una llarga sensació de sacietat. El kohlrabi ajuda a controlar la pressió arterial, normalitzar el metabolisme. Cuina bunyols de verdures de col, amanides de vitamines i delicades sopes de crema.
daikon
Aquest arrel vegetal és una font de fibra i vitamines C, A, B i PP, minerals i àcid útil. Daikon conté un enzim que ajuda a digerir els aliments amb midó.
Carxofa de Jerusalem
La carxofa de Jerusalem és útil pels seus aminoàcids essencials, minerals i vitamines. Aquest vegetal d'arrel conté inulina, que és un anàleg de la insulina vegetal. Durant l'emmagatzematge prolongat, la carxofa de Jerusalem perd les seves propietats beneficioses, per la qual cosa és millor utilitzar-la després de la collita, i això és al final de la tardor.
Feijoa
El principal avantatge de la polpa feijoa és un gran nombre de iode, el iode presentat en forma de compostos de digestió ràpida. A més, hi ha una gran quantitat de vitamina C, fibra, sacarosa i pectina a la fruita.
Estar sa!