figues
La tardor és temporada de figues. Aquesta fruita increïblement saludable i saborosa madura a l'agost i només es ven de setembre a novembre, així que ara és el moment de comprar petites cistelles de figues i gaudir-les durant tot el dia. Les figues tenen moltes propietats útils: contenen molta pectina, vitamines dels grups B, A, PP i C, així com molts oligoelements importants com potassi, magnesi i ferro. Les figues afavoreixen la salut de la pell gràcies als seus àcids grassos omega-3 i omega-6. Les fibres vegetals de les figues ajuden a netejar el cos i eliminar toxines. Les figues més gustoses i dolces són lleugerament suaus, amb la pell neta i intacte.
Carbassa
Les carabasses tenen moltes varietats, formes i mides, però a la tardor, totes són fresques i dolces constantment. La polpa taronja brillant de la carbassa conté molt carotè (més que les pastanagues), rares vitamines K i T, així com sucres naturals que saturen el cos durant molt de temps. Podeu fer una gran varietat de plats escalfadors de tardor amb carbassa: curri, guisat, cassola de verdures i fins i tot pastís de carbassa. Enforna la carabassa a rodanxes amb canyella i herbes aromàtiques per a un plat deliciós i saborós o un àpat sencer.
Raïms
A principis de setembre apareixen raïms dolços de diverses varietats a les prestatgeries. Kishmish sempre es considera el més deliciós: no hi ha llavors, la pell és fina i la polpa és sucosa i dolça. Els raïms madurs han de ser grocs o foscos. El raïm és útil per augmentar l'estrès a causa de la gran quantitat de sucres naturals, així com per reduir la immunitat i problemes digestius. El raïm es menja millor per separat d'altres aliments perquè no es produeixin processos de fermentació a l'estómac.
Meló
Els melons dolços i sucosos es poden gaudir abans de l'inici del fred. Els melons grans i fragants no només són increïblement saborosos, sinó també molt saludables: els melons poden reduir el colesterol, combatre les malalties renals i fins i tot millorar l'estat d'ànim. Les vitamines A, E, PP i H enforteixen el cos per totes bandes i el preparen perfectament per al fred. Les varietats de meló més delicioses i sucoses són el torpedo, l'agricultor col·lectiu i la camamilla.
carbassó
Les verdures fresques i barates, acabades de treure de l'hort, es poden trobar a qualsevol mercat a la tardor. Els carbassons de tardor són els més dolços i tendres, per això us recomanem parar atenció a aquests fruits llargs de color verd fosc. Gràcies a la fibra, el carbassó neteja els intestins i estimula la digestió. La clorofil·la de la pell té efectes antioxidants i anticancerígens. El més útil és menjar carbassons crus: podeu cuinar-ne els espaguetis amb un tallador en espiral o un pelador de verdures, o simplement podeu tallar-los en cercles i servir-los amb les vostres salses preferides, com les patates fregides.
pomes
El boom de la poma ja ha començat! Les pomes vermelloses amb bótes vermelles, verdes i grogues surten de les caixes a tots els mercats del país. Les pomes són la base de la salut: contenen tots els oligoelements, una gran quantitat de ferro, fòsfor, magnesi i calci, així com pectina i fibres vegetals. Les pomes són útils per a l'anèmia i el restrenyiment, augmenten el to general del cos, milloren l'estat de la pell, regulen la gana i enforteixen el sistema immunitari. Les pomes es poden menjar crues o fer suc o al forn.
Tomàquets
Abans d'un llarg hivern, hauríeu de menjar molts tomàquets, perquè quan fa fred és extremadament difícil trobar tomàquets naturals deliciosos. Els tomàquets són útils perquè contenen sals naturals i ajuden a combatre l'addicció a la sal de taula. Els tomàquets també redueixen els nivells de colesterol en sang, milloren la funció cardíaca, enforteixen el teixit ossi i combat el càncer. Els tomàquets són deliciosos per menjar frescos, cuinar pizza i samfaina amb ells, o coure amb carbassó i carbassó.
Menga kuzda qanday mevalar pishadigani kerakda….