Els mesos d’estiu són l’època de collita de mel de diferents varietats, gustos i aromes. Cada mel és molt beneficiosa i pot ajudar a tractar moltes malalties i símptomes. El preu de la mel varia de l’elit de l’apiari, on es recull el nèctar de les abelles, del tipus de plantes de les quals es va recollir el pol·len, per exemple, la mel de blat sarraí costarà més i la mel de flors. disponible tot l’estiu, és molt més barat. Què és i val la pena perseguir varietats rares?
Cada tipus de mel difereix no només pel gust, el color, la consistència, sinó també per la composició, i ja depèn del problema que ajudarà a afrontar.
La mel recollida a partir de les flors d’un tipus de planta s’anomena monofloral, de la col·lecció de diverses plantes: poliflorals. La mel polifloral també té les seves pròpies diferències: es recull dels camps, de les flors de la muntanya, al bosc.
Acàcia la mel és útil per als trastorns nerviosos, l’insomni té un efecte calmant. És molt aromàtic i de sabor delicat.
Blat sarraí la mel està indicada per a l’anèmia, ja que conté molt ferro. Aquest tipus de mel s’utilitza per a deficiències de vitamines i malalties vasculars. La mel de fajol té un sabor molt aromàtic i inusual.
Donnikovy la mel és un diürètic, indicat per a la tos humida, millora la circulació sanguínia i alleuja el dolor. És de color blanc, de sabor delicat a vainilla.
Camp la mel calma i ajuda perfectament a la tos, així com a l'insomni i als mals de cap freqüents.
Espino la mel és útil per a les arítmies cardíaques, la hipertensió i les malalties de la tiroide. Té una mica amarg.
Maig la mel alleujarà el dolor i la inflamació, és la més popular entre els amants de la medicina alternativa.
Trèvol la mel és útil com a teràpia addicional en el tractament dels refredats, especialment amb complicacions als pulmons. És de consistència gairebé transparent i té un gust suau.
Bosc la mel és útil per a malalties respiratòries, però pot causar al·lèrgies greus, de manera que hauríeu de conèixer-la amb petites dosis.
calç la mel també està indicada per als refredats, la inflamació del tracte gastrointestinal, és capaç de normalitzar la digestió i també té un efecte beneficiós sobre els ronyons i la vesícula biliar.
prat la mel té propietats antimicrobianes i també enforteix bé el sistema immunitari.
Gira-sol s’ha de menjar mel per grip, refredats, malalties hepàtiques i trastorns neurològics.
Muntanya la mel, encara que de sabor amarg, és el tipus de mel més pur, per tant, no l’haureu d’ignorar.
kashtanovыy la mel enfortirà el cor i els vasos sanguinis, també la poden utilitzar persones amb diabetis.
Mostassa la mel calmarà les inflamacions de l'estómac, alleugerirà la inflamació de les articulacions i curarà la pell.
colza la mel està indicada per a pneumònia, atacs asmàtics, no causa al·lèrgies, de manera que pot ser utilitzada fins i tot per nens. A més, té un sabor ensucrat i dolç, cosa que subornarà fins i tot el gourmet més petit.
carmesí la mel és molt perfumada amb un to daurat, està indicada per a dones i persones que pateixen malalties respiratòries.
Mel natural
La mel natural sempre té un sabor pronunciat i un aroma fort. En termes de composició, la mel conté entre 13 i 23 grams d’aigua, 0 grams de greixos i proteïnes, 82,4 grams d’hidrats de carboni (fructosa, glucosa i sacarosa), a més de vitamines E, K, C, B, A, fòlics. àcid, àcid pantotènic. La mel conté aquests oligoelements: calci, ferro, magnesi, fòsfor, potassi, zinc, sodi.
La consistència de la mel acabada de bombar és líquida, amb diferents graus de densitat. Amb el pas del temps, qualsevol mel cristal·litza, algunes més ràpidament, altres en 2-3 mesos. Tot i això, no perd les seves propietats beneficioses.
Mel artificial
Aquesta mel està feta de sucre de remolatxa i canya, blat de moro, suc de síndria, meló. No és fragant i no conté enzims beneficiosos. Aquesta mel conté una quantitat molt petita d’aroma natural, així com colorants: te o brou de safrà.
Mel de sucre
Es considera fals, tot i que es troba al mercat amb força freqüència. Està fet a partir de xarop de sucre normal amb l'addició de decocció de mel i te. Aquesta mel pot causar intoxicacions.
Podeu distingir la mel natural de la mel falsa deixant-hi caure un tros de pa. La mel natural conté poca aigua i la molla no es mullarà. La mel natural es pot "cargolar a una cullera", la mel artificial no. Aquestes són les formes més senzilles i assequibles.