Menjar sa no només és una figura esvelta, sinó també una vista ben cuidada. Els aliments que posem cada dia als nostres plats fins i tot determinen el nivell d'hidratació del globus ocular, per això és tan important tenir en compte tots els minerals i vitamines necessaris.
Val la pena incloure el peix al menú, perquè aporten els àcids grassos omega-3 necessaris per a una visió adequada. Són els responsables de la formació de fotoreceptors i teixit nerviós a la retina de l'ull. Per garantir la seva porció òptima, hauríeu d'aconseguir el salmó o les vitamines en càpsules. Quins altres ingredients són necessaris per a una bona visió?
Antocianines
- Substàncies que donen color a flors i fruits, combaten la inflamació, els bacteris, protegeixen els vasos sanguinis de l'ull i estimulen la producció de rodopsina, que és un pigment de la retina fotosensible. La col vermella i les fruites com les cireres, les cireres, les arròs, les groselles, les maduixes i les prunes en tenen molt.
Vitamines complexes A, C i E
Les vitamines extretes directament dels aliments són les millors per a la nostra salut. Les vitamines A, C i E, que actuen com a antioxidants que combaten l'estrès oxidatiu, són especialment importants per a la vista.
- La deficiència de vitamina A pot causar ceguesa nocturna, també coneguda com a ceguesa nocturna. La segona amenaça és la síndrome de l'ull sec, és a dir, l'anomenada. xeroftàlmia. Intentem tenir al nostre plat aliments rics en betacarotè cada dia, que inclouen: fetge, espinacs, pastanagues, bròquil o carbassa.
- D'altra banda, les deficiències de vitamina C, a més de ser propices per a les infeccions, també augmenten el risc de cataractes. Els cítrics i les groselles són la font òbvia de vitamina C, tot i que també està present en rosa mosqueta, poma, raïm, espàrrecs, bròquil i pebrot vermell.
- L'última de les vitamines que tenen un efecte exorbitant en l'eficiència de la vista és la vitamina E. La seva acció principal és neutralitzar els radicals lliures. El podem trobar en fruits secs, ametlles, germen de blat, margarina, gira-sol, blat de moro o oli de soja.
Ingredients minerals
- Presa regularment gir elimina la irritació ocular. Com que interacciona amb la vitamina A, assegura el bon funcionament de la màcula, que es troba a la part central de l'ull. El mineral està present a la llet desnatada, fetge, ous, llavors de carbassa, llegums i pa integral.
- El manganès elimina els radicals lliures del cos. Per complementar el manganès, es recomana menjar arrel de julivert, remolatxa, coliflor i llavors de gira-sol.
- De coure millora la visió. Es troba en fruits secs, alvocats i marisc.
- Seleni protegeix els ulls de la formació de retinopatia diabètica. La deficiència de seleni és rara, per contrarestar-la, s'ha d'aconseguir l'arròs integral, els espàrrecs, els ous i les cebes.