contingut
Amics! Avui portem a la vostra atenció una mirada a la dieta saludable dels savis jueus. Aquestes regles de "nutrició kosher" es van escriure molt abans del naixement de Crist, però la seva veritat i racionalitat són difícils de refutar fins i tot a la ciència moderna.
Al llibre religiós, inclòs a la Torà, hi ha aquestes paraules:
“Aquesta és la doctrina del bestiar, dels ocells i de tot ésser viu que es mou a l'aigua i de tot ésser viu que s'arrossegueix per terra. Per distingir entre allò impur i allò net, entre l'animal que es pot menjar i l'animal que no es pot menjar” (11:46, 47).
Aquestes paraules resumeixen les lleis sobre els tipus d'animals que els jueus poden menjar i no.
Dels animals que viuen a la terra, segons la Torà, només es permet menjar els remugants amb peülles clavades. Assegureu-vos de complir ambdues condicions!
Un animal que té les peülles clavades però no és kosher (no remugant) és un porc.
Els animals que es permeten menjar s'enumeren al llibre "Dvarim". Segons la Torà, només hi ha deu tipus d'animals d'aquest tipus: tres tipus d'animals domèstics: una cabra, una ovella, una vaca i set tipus de salvatges: daina, cérvol i altres.
Així, segons la Torà, només es permet consumir herbívors, i qualsevol depredador (tigre, ós, llop, etc.) està prohibit!
Al Talmud (Chulin, 59a) hi ha una tradició oral, que diu: si trobeu un animal fins ara desconegut amb peülles clavades i no podeu esbrinar si és remugant o no, només el podeu menjar amb seguretat si no pertany. a la família del porc. El Creador del món sap quantes espècies va crear i quines. Al desert del Sinaí, va transmetre, a través de Moisès, que només hi ha un animal no remugant amb les peülles fendides, el porc. No te'l pots menjar! M'agradaria assenyalar que fins ara no s'han trobat aquests animals a la natura.
La veritat abans d'hora. Comprovat pels científics!
Moisès, com és sabut, no caçava (Sifra, 11:4) i no podia conèixer tota mena d'animals de la Terra. Però la Torà es va donar al desert del Sinaí, a l'Orient Mitjà, fa més de tres mil anys. Els animals d'Àsia, Europa, Amèrica i Austràlia encara no eren prou coneguts per la gent. El Talmud és massa categòric? I si es pogués trobar un animal així?
Al segle XNUMX, el famós investigador i viatger Koch, per instruccions del govern britànic (governs i científics de molts països estaven interessats en les declaracions de la Torà, que es poden verificar), va realitzar un estudi sobre l'existència d'almenys una espècie animal del planeta Terra amb un dels signes de kosher, com una llebre o un camell que rumia, o com un porc amb peülles clavades. Però l'investigador no va poder complementar la llista que figura a la Torà. No va trobar aquests animals. Però Moisès no va poder examinar tota la Terra! Com els agrada citar el llibre "Sifra": "Que pensin en això els qui diuen que la Torà no és de Déu".
Un altre exemple interessant. Un científic de l'Orient Mitjà, el doctor Menahem Dor, després d'haver après les paraules dels savis que "a la Terra, qualsevol animal amb banyes ramificades és necessàriament remugant i té les peülles clavades", va expressar el dubte: és difícil de creure que hi hagi una connexió entre banyes, mastegar “xiclet” i peülles. I, essent un autèntic científic, va examinar la llista de tots els animals cornuts coneguts i es va assegurar que tots els animals remugants amb banyes ramificades tinguessin les peülles clavades (M. Dor, núm. 14 de la revista Ladaat, p. 7).
De tots els éssers vius que viuen a l'aigua, segons la Torà, només es pot menjar peix, que té escates i aletes. Afegeix això: els peixos escates sempre tenen aletes. Per tant, si hi ha escates en un tros de peix davant vostre i les aletes no són visibles, podeu cuinar i menjar el peix amb seguretat. Crec que és un comentari molt encertat! Se sap que no tots els peixos tenen escates. I com la presència d'escates s'associa amb les aletes, els científics encara no entenen.
Es diu a la Torà i sobre els ocells: als llibres "Vayikra" (Shmini, 11:13-19) i "Dvarim" (Re, 14:12-18) s'enumeren espècies prohibides, van resultar ser menys de permès. En total, vint-i-quatre espècies prohibides són rapinyaires: òliba, àguila, etc. Tradicionalment es permeten “kosher” l'oca, l'ànec, el pollastre, el gall dindi i el colom.
Està prohibit menjar insectes, animals petits i gateigs (tortuga, ratolí, eriçó, formiga, etc.).
Com funciona
En un dels diaris israelians en rus, es va publicar un article: "Recepta jueva per a un atac de cor". L'article començava amb una introducció: “... el famós cardiòleg rus VS Nikitsky creu que és l'observança estricta de la kashrut (normes rituals que determinen el compliment d'alguna cosa amb els requisits de la llei jueva. Normalment, aquest terme s'aplica a un conjunt de receptes religioses relacionades amb l'alimentació) que poden reduir el nombre d'infarts i augmentar la supervivència després d'aquest. Mentre estava a Israel, un cardiòleg diu: "Quan em van explicar... què és el kashrut, vaig entendre per què a la vostra regió el nombre de malalties cardiovasculars és molt menor que a Rússia, França, els Estats Units i altres països del món. Però un atac de cor és potser la principal causa de mort per als homes d'entre 40 i 60 anys...
A l'interior dels vasos sanguinis, la sang transporta greixos i substàncies calcàries, que s'acaben assentant a les parets.
En la joventut, les cèl·lules arterials s'actualitzen constantment, però amb l'edat els resulta cada vegada més difícil eliminar l'excés de substàncies grasses i comença el procés de "bloqueig" de les artèries. Tres òrgans es veuen més afectats per això: el cor, el cervell i el fetge...
…el colesterol forma part de la membrana cel·lular i, per tant, és necessari per al cos. L'única pregunta és, en quines quantitats? Em sembla que la cuina jueva només permet mantenir aquest equilibri... Curiosament, és la carn de porc i l'esturió, que estan prohibits com a no kosher, que són literalment "botigues de colesterol". També se sap que la barreja de carn i lactis provoca un fort augment del colesterol en sang; per exemple, menjar un tros de pa amb embotit i després d'unes hores un tros de pa amb mantega és un milió de vegades més saludable que untar pa amb la mateixa. quantitat de mantega i posant-hi la mateixa quantitat. un tros de llonganissa, com els agrada fer als eslaus. A més, sovint fregim carn amb mantega... El fet que kashrut prescrigui fregir carn només al foc, a la graella o en oli vegetal és un mitjà eficaç per prevenir atacs de cor, a més, està totalment contraindicat per a persones que han tingut un cor. atacar per menjar carn fregida i barrejar carn i lactis..."
Lleis per a la matança d'animals per menjar
Shechita - el mètode de matança d'animals, descrit a la Torà, s'ha utilitzat durant més de tres mil anys. Des de temps immemorials, aquest treball s'ha confiat només a una persona altament erudita i temerosa de Déu.
Un ganivet destinat a la shechita es revisa acuradament, s'ha d'esmolar perquè no hi hagi la menor osca a la fulla i ha de ser el doble que el diàmetre del coll de l'animal. La tasca és tallar instantàniament més de la meitat del coll. Això talla els vasos sanguinis i els nervis que condueixen al cervell. L'animal perd immediatament el coneixement sense sentir dolor.
A Sant Petersburg l'any 1893, el doctor en Medicina I. Dembo va publicar el treball científic "Fundaments anatòmics i fisiològics de diversos mètodes de sacrificar bestiar", que va dedicar tres anys a estudiar tots els mètodes coneguts de sacrificar bestiar. Els va considerar en dos aspectes: el seu dolor per l'animal i quant de temps dura la carn després de tallar-los.
Analitzant la manera com es lesiona la medul·la espinal, i altres maneres, l'autor arriba a la conclusió que tots són molt dolorosos per als animals. Però després d'analitzar tots els detalls de les lleis de shechita, el doctor Dembo va concloure que de tots els mètodes coneguts de sacrificar bestiar, el jueu és el millor. És menys dolorós per a l'animal i més útil per als humans, perquè. shechita elimina molta sang de la carcassa, la qual cosa ajuda a protegir la carn del deteriorament.
En una reunió de la Societat Mèdica de Sant Petersburg l'any 1892, tots els presents van estar d'acord amb les conclusions del Dr. i van aplaudir després de l'informe.
Però això és el que em fa pensar: els jueus practicaven les lleis de shechita, no basades en cap investigació científica, perquè fa tres mil anys no podien conèixer els fets científics que es coneixen avui dia. Els jueus van rebre aquestes lleis ja fetes. De qui? D'Aquell que ho sap tot.
L'aspecte espiritual de menjar menjar kosher
Els jueus, per descomptat, observen les lleis de la Torà ja no per raons racionals, sinó per raons religioses. La Torà requereix el compliment de totes les regles del kashrut. La taula kosher simbolitza l'altar (sempre que, com diu el Talmud, en aquesta casa sàpiguen compartir el menjar amb els que ho necessiten).
Diu (11:42-44): “… no els mengeu, perquè són una abominació. No contamineu les vostres ànimes amb tota mena d'animals reptils... Perquè jo sóc el Senyor, el vostre Déu, santificau-vos i sigueu sants, perquè sóc sant...”.
Probablement, el Creador de l'home i la natura, després d'haver ordenat al seu poble: "Sigues sant", va prohibir als jueus consumir sang, llard de porc i alguns tipus d'animals, ja que aquest aliment redueix la susceptibilitat d'una persona al costat brillant de la vida i els elimina de això.
Hi ha una connexió entre el que mengem i qui som, el nostre caràcter i la psique. Per exemple, els científics han descobert què menjaven els empleats dels camps de concentració alemanys, principalment budín negre de porc.
Sabem que l'alcohol intoxica una persona ràpidament. I hi ha substàncies l'acció de les quals és més lenta, no tan evident, però no menys perillosa. El comentarista de la Torà Rambam escriu que el menjar no kosher perjudica l'ànima, l'esperit d'una persona i fa que el cor sigui dur i cruel.
Els savis jueus creuen que l'observació del kashrut no només enforteix el cos i exalta l'ànima, sinó que és una condició necessària per preservar la individualitat i l'originalitat del poble jueu.
Aquí, estimats amics, hi ha la visió dels savis jueus sobre l'alimentació saludable. Però els jueus, sens dubte, no es poden dir estúpids! 😉
Estar sa! Font: http://toldot.ru