El 2015 va estar marcat al Canadà. Molt esperat per a un país que va produir 2014 litres de xarop d'auró només en 38. Com a productor més gran del món, el Canadà no ha prestat prou atenció a la investigació científica sobre el famós edulcorant a base de plantes.
L'últim gran intent d'investigació va venir de Rhode Island, un estat lluny de ser famós per produir xarop d'auró. El 2013-2014, investigadors de la Universitat de Rhode Island van trobar que certs compostos fenòlics de l'auró van frenar amb èxit el creixement de cèl·lules canceroses cultivades en laboratori. A més, l'extracte complex de compostos fenòlics de xarop d'auró té un efecte antiinflamatori sobre les cèl·lules.
El xarop d'auró és ric en compostos reactius que els investigadors diuen que tenen una promesa raonable de propietats medicinals.
Un estudi realitzat a la Universitat de Toronto va trobar que. Els científics de la Universitat McGill han descobert que l'extracte de xarop d'auró fa que els bacteris patògens siguin més susceptibles als antibiòtics, la qual cosa redueix la seva capacitat de formar "comunitats" estables.
Hi va haver alguns estudis addicionals sobre les propietats antiinflamatòries dels compostos fenòlics i com el suc d'auró va tornar la microflora intestinal dels ratolins a nivells normals després de l'administració d'antibiòtics.
La doctora Natalie Tufenkji de la Universitat McGill comparteix la seva història sobre com va començar en la investigació del xarop d'auró. Segons ella, va passar "en el moment adequat, en el lloc correcte: el doctor Tufenkzhi va tractar les propietats antibacterianes de l'extracte de nabiu. En una de les conferències sobre el tema, algú va esmentar els possibles beneficis per a la salut del xarop d'auró. Tenia un sistema mitjançant el qual s'extreuen extractes de productes i es prova la influència sobre els bacteris patògens. En un supermercat local, el metge va comprar un xarop i va decidir provar-lo.
Aquesta àrea de recerca científica és força innovadora per al Canadà, a diferència del Japó, que mostra molt bons resultats en aquest àmbit. Per cert, el Japó segueix sent el líder mundial en investigació del te verd.