Un altre cítric: kumquat

Una fruita petita i ovalada de la família dels cítrics, el kumquat té una bona quantitat de beneficis per a la salut, tot i que no és una fruita habitual. Originalment es va criar a la Xina, però avui està disponible a qualsevol part del món. Tot el fruit del kumquat és comestible, inclosa la pela. El kumquat és ric en antioxidants com la vitamina A, C, E i fitonutrients que protegeixen del dany dels radicals lliures. 100 g de kumquat contenen 43,9 mg de vitamina C, que és el 73% de la quantitat diària recomanada. Així, la fruita és excel·lent com a prevenció de refredats i grips. L'ús de kumquat redueix el nivell de colesterol i triglicèrids a la sang. Això afavoreix el flux sanguini al sistema nerviós i redueix el risc d'ictus i atac de cor. El kumquat és ric en potassi, Omega 3 i Omega 6, que és molt important per a la salut cardiovascular. El manganès, el magnesi, el coure, el ferro i l'àcid fòlic presents al kumquat són essencials per a la producció de glòbuls vermells. A més, la vitamina C afavoreix l'absorció del ferro per part del cos. Els kumquats són una excel·lent font de riboflavina, que és necessària per al metabolisme dels hidrats de carboni, proteïnes i greixos. Així, subministra al cos una energia ràpida. La fruita també és rica en hidrats de carboni i calories. Com s'ha esmentat anteriorment, la pell del kumquat és comestible. Conté molts olis essencials, limonè, pineno, cariofil·leno: aquests són només alguns dels components nutricionals de la pell. No només impedeixen el desenvolupament de cèl·lules canceroses, sinó que també juguen un paper important en el tractament dels càlculs biliars, a més d'alleujar els símptomes de l'acidesa estomacal.